Tips sobre elaboración de cerveza artesanal, actividades y cursos.
Misión
Impulsar el desarrollo de la cultura cervecera y de las bebidas fermentadas en México mediante la capacitación, difusión y representación de productores artesanales, fomentando la calidad, la innovación y la comunidad entre los asociados. Visión
Ser la asociación referente en México y Latinoamérica en la promoción, educación y profesionalización de la cerveza y derivados, reconocida por s
25/03/2026
🎉 ¡Muchas felicidades! 🎉
Desde CERYDER A.C. celebramos con orgullo el logro de nuestro compañero
🍺🏆 L. Daniel Juárez Ayvar 🏆🍺
por haber aprobado exitosamente el BJCP Entrance Exam
Este importante paso refleja su compromiso, preparación y pasión por la cultura cervecera y la evaluación de calidad. Sin duda, es un gran avance dentro del camino como juez cervecero.
¡Que este sea solo el inicio de muchos éxitos más! 🙌✨
24/03/2026
✨🍯 ¡Vive la experiencia de crear tu propio hidromiel! 🍯✨
Descubre el arte ancestral de la bebida de los reyes en este Taller de Elaboración de Hidromiel , donde aprenderás paso a paso todo el proceso para producir un hidromiel de calidad.
📚 Conoce ingredientes, técnicas de fermentación, cuidados, consejos profesionales y resuelve todas tus dudas en un ambiente práctico y especializado.
🍷 Ideal para principiantes, entusiastas y productores que desean mejorar sus resultados.
📅 25 y 26 de abril
📍CDMX
📲 Aparta tu lugar y solicita informes vía WhatsApp: 715 106 6566
👑 No solo aprendes… crea, experimenta y conviértete en el protagonista de tu propio hidromiel.
24/03/2026
🎉 ¡Muchas felicidades! 🎉
Desde CERYDER A.C. reconocemos y celebramos el gran logro de nuestro compañero
🍯🍺 Ulises Ignacio Montes Mares 🍺🍯
por haber aprobado exitosamente el BJCP Mead Entrance Exam 🏆
Su esfuerzo, disciplina y pasión por la hidromiel siguen poniendo en alto el nivel de nuestra comunidad. Este es solo el comienzo de muchos éxitos más dentro del mundo de la evaluación y cultura fermentativa.
¡Enhorabuena por este gran paso! 🙌✨
21/03/2026
¡Felicidades a nuestros jueces que encabezan la lista del top 100 2025!
15/03/2026
Evaluación Marzo Paraíso, Tabasco.
09/03/2026
Evaluación CERYDER Lagos Marzo.
09/03/2026
Evaluación CERYDER Morelia. Marzo
09/03/2026
Evaluación CERYDER CDMX. Marzo
06/03/2026
Evaluación CERYDER Guadalajara. Marzo.
25/02/2026
🔬🍯 Taller: Defectos en Hidromiel
¿Tu hidromiel presenta aromas, sabores o apariencias que no deberían estar ahí?
En este taller aprenderás a identificar los defectos más comunes en hidromiel, entender su origen y conocer cómo prevenirlos o corregirlos desde el proceso.
Dirigido a productores, aficionados y personas interesadas en mejorar la calidad de sus fermentaciones con criterio técnico y sensorial.
📅 Sábado 7 de marzo
⏰ 10:00 am a 3:00 pm
📍 Francisco Villa 126, Col. Progreso
(A 3 cuadras del Tren Ligero San Andrés) Guadalajara, Jalisco.
💰 Costo: $1,250
📲 Más información e inscripciones por WhatsApp:
33 39 56 86 43
Porque detectar un defecto a tiempo puede salvar todo un lote.
El pasado 7 de febrero se llevó a cabo la Segunda Edición de Expo Selección Hidromiel , un espacio dedicado a reconocer, difundir y fortalecer la cultura del hidromiel en México.
En esta edición contamos con la participación de marcas galardonadas tanto en México como en el extranjero, lo que elevó el nivel del encuentro y permitió generar un intercambio de conocimiento y experiencias de gran valor para productores y asistentes.
Agradecemos profundamente a todas las personas que nos acompañaron y formaron parte de esta celebración. Su presencia fortalece esta comunidad y nos impulsa a seguir construyendo espacios de profesionalización y crecimiento.
Un reconocimiento especial a Restaurante Santo Coyote por ser nuestra sede y brindarnos un espacio excepcional para llevar a cabo este evento.
Gracias también a nuestros jueces y productores, quienes compartieron sus productos, experiencia y conocimiento, contribuyendo al desarrollo técnico y cultural de la hidromiel en nuestro país.
Esperamos contar con su asistencia en la próxima edición.
CERYDER AC Elevando el estándar de los fermentados en México.
| Viernes | 4pm - 8pm |
| Sábado | 10am - 8pm |