Viernes 4pm - 8pm Sábado 10am - 8pm

Cerveza y Derivados

Casa
Mexico
Guadalajara
Cerveza y Derivados

Tips sobre elaboración de cerveza artesanal, actividades y cursos.
(1)

Misión

Impulsar el desarrollo de la cultura cervecera y de las bebidas fermentadas en México mediante la capacitación, difusión y representación de productores artesanales, fomentando la calidad, la innovación y la comunidad entre los asociados. Visión

Ser la asociación referente en México y Latinoamérica en la promoción, educación y profesionalización de la cerveza y derivados, reconocida por s

u impacto en la formación de jueces, productores y consumidores, así como por su capacidad de unir a la comunidad fermentadora bajo valores de colaboración, ética y excelencia. Valores

Colaboración 🤝
Impulsamos el trabajo en equipo y el apoyo mutuo entre los asociados, productores y jueces, fomentando una red sólida y unida. Transparencia 🔍
Actuamos con claridad y honestidad en nuestros procesos, decisiones y recursos, generando confianza dentro y fuera de la asociación. Compromiso 💪
Nos dedicamos con pasión y responsabilidad a cumplir los objetivos sociales y a apoyar el crecimiento de la comunidad fermentadora. Excelencia 🌟
Buscamos la mejora continua en la calidad de nuestros cursos, evaluaciones, eventos y proyectos, promoviendo estándares internacionales. Innovación 💡
Promovemos la creatividad y la adopción de nuevas ideas, tecnologías y prácticas que fortalezcan al gremio cervecero y de fermentados. Respeto 🙏
Valoramos la diversidad de pensamientos, experiencias y trayectorias, generando un ambiente incluyente y constructivo.

17/08/2026

¿Alguna vez te has preguntado cómo se eligen las mejores bebidas de una competencia?

17/08/2026

Las abejas son mucho más que productoras de miel; son esenciales para la polinización de miles de especies vegetales y desempeñan un papel fundamental en el equilibrio de nuestros ecosistemas y en la producción de alimentos.

En el mundo de la hidromiel, su labor representa el origen de una bebida con miles de años de historia, elaborada gracias al extraordinario trabajo de estos pequeños polinizadores.

🐝 En este Día Nacional de las Abejas, desde Expo Selección Hidromiel queremos reconocer su invaluable contribución a la naturaleza y recordar la importancia de protegerlas, cuidar su hábitat y valorar el trabajo de los apicultores que, con dedicación y respeto, hacen posible que disfrutemos de la miel y de productos tan especiales como la hidromiel.

Porque cada copa de hidromiel comienza mucho antes de la fermentación... comienza con el vuelo de una abeja.

🍯 ¡Feliz Día Nacional de las Abejas!

17/08/2026

¡Muchas felicidades a nuestros jueces de CERYDER A.C.! 🇲🇽🏆🇪🇸

Nos llena de orgullo que formen parte del panel de evaluación de la Copa Reina de España, uno de los certámenes más importantes para el hidromiel.

Su participación es un reconocimiento a su preparación, experiencia y compromiso con la cultura de la evaluación sensorial. Estamos seguros de que realizarán un excelente trabajo y representarán con profesionalismo, ética y conocimiento a México y a nuestra asociación.

Les deseamos el mayor de los éxitos en esta importante encomienda. ¡Que disfruten esta experiencia, compartan conocimientos con colegas de todo el mundo y dejen muy en alto el nombre de nuestro país!

¡Enhorabuena y mucho éxito! 🇲🇽🍻🍯🍎

11/08/2026

🍯 ¡La Expo Selección Hidromiel regresa a Guadalajara! 🍯

Los amantes de la hidromiel tienen una cita imperdible.

📅 Sábado 6 de febrero de 2027
📍 Restaurante Santo Coyote – Guadalajara, Jalisco

Prepárate para disfrutar de una experiencia única en la que podrás conocer y degustar una cuidada selección de hidromieles elaboradas por destacados productores. Descubre la diversidad de estilos, ingredientes y perfiles sensoriales que hacen de esta bebida una de las más fascinantes del mundo de los fermentados.

Muy pronto compartiremos más información sobre las hidromieles participantes, actividades, expositores y todo lo que hemos preparado para esta edición.

¡Aparta la fecha y acompáñanos a celebrar la pasión por la hidromiel! 🍯✨

10/08/2026

🍯 ¿Ya conoces la bebida fermentada más antigua del mundo?
Mucho antes de que existiera la cerveza o el vino, la hidromiel ya era disfrutada por diferentes culturas alrededor del mundo. Hoy tú también puedes aprender a elaborarla desde cero.

En este taller 100% práctico aprenderás:

🍯 A elaborar tu propia hidromiel.

🧪 Los ingredientes, equipos y proceso paso a paso.
🍷 Cómo controlar la fermentación para obtener mejores resultados.

🥂 Degustar diferentes estilos de hidromiel y aprender a reconocer sus características.

👩‍🔬 Resolver dudas y evitar los errores más comunes.

✨ No necesitas experiencia previa.

📅 Fecha: domingo 4 de octubre

🕕 Horario :10 a.m a 5 p.m

📍 Lugar: La mesa oculta

📍 Ubicación:Eugenia #1254 Col. Narvarte poniente, Benito Juárez. CDMX.

👥 Cupo: 20 personas

⏳ Fecha límite de inscripción: 26 sep

💰 Costo $2000

10/08/2026

·
🍯 Convierte tu pasión por el hidromiel en conocimiento profesional.

Si deseas aprender a evaluar hidromiel con criterios técnicos y objetivos, este curso es para ti.

El Beer Judge Certification Program (BJCP) es la organización de certificación de jueces de cerveza, hidromiel y sidra con mayor reconocimiento internacional. Con más de 40 años de trayectoria y presencia en todo el mundo, sus guías de estilos y metodología de evaluación se han convertido en un referente para productores, jueces y competencias internacionales, sirviendo como base e inspiración para otros programas y sistemas de evaluación.

👨‍⚖️ Curso de Preparación para Juez BJCP de Hidromiel
💻 Modalidad en línea por Google Meet
📅 Jueves 3, 10, 17 y 24 de septiembre
Durante el curso aprenderás a:

🍯 Comprender las categorías y estilos oficiales de hidromiel del BJCP.

📝 Aplicar correctamente la metodología de evaluación utilizada por jueces certificados.

🎯 Utilizar hojas de evaluación para productores y concursos.

🌎 Prepararte para presentar el examen oficial del BJCP Mead.
Este curso está dirigido a productores de hidromiel, jueces de cerveza, aficionados y cualquier persona que desee profundizar en la evaluación sensorial con un enfoque técnico y reconocido internacionalmente.

✨ Aprende con el estándar que ha formado jueces durante más de cuatro décadas y que hoy se utiliza en competencias de todo el mundo.

📩 Envíanos un mensaje para conocer costos e inscripciones.
Los lugares son limitados. ¡Da el siguiente paso y forma parte de la comunidad internacional de jueces BJCP! 🍯🌎

08/08/2026

Desde CERYDER queremos felicitar con mucho cariño a nuestra amiga y miembro de la asociación, Alejandra Dimas, por motivo de su cumpleaños. 🥳🎂

Te deseamos un día lleno de alegría, grandes momentos.

06/08/2026

🍯 Convierte tu pasión por el hidromiel en conocimiento profesional.

Si deseas aprender a evaluar hidromiel con criterios técnicos y objetivos, este curso es para ti.

El Beer Judge Certification Program (BJCP) es la organización de certificación de jueces de cerveza, hidromiel y sidra con mayor reconocimiento internacional. Con más de 40 años de trayectoria y presencia en todo el mundo, sus guías de estilos y metodología de evaluación se han convertido en un referente para productores, jueces y competencias internacionales, sirviendo como base e inspiración para otros programas y sistemas de evaluación.

👨‍⚖️ Curso de Preparación para Juez BJCP de Hidromiel
💻 Modalidad en línea por Google Meet
📅 Jueves 3, 10, 17 y 24 de septiembre

Durante el curso aprenderás a:

🍯 Comprender las categorías y estilos oficiales de hidromiel del BJCP.

📝 Aplicar correctamente la metodología de evaluación utilizada por jueces certificados.

🎯 Utilizar hojas de evaluación para productores y concursos.

🌎 Prepararte para presentar el examen oficial del BJCP Mead.

Este curso está dirigido a productores de hidromiel, jueces de cerveza, aficionados y cualquier persona que desee profundizar en la evaluación sensorial con un enfoque técnico y reconocido internacionalmente.

✨ Aprende con el estándar que ha formado jueces durante más de cuatro décadas y que hoy se utiliza en competencias de todo el mundo.

📩 Envíanos un mensaje para conocer costos e inscripciones.
Los lugares son limitados. ¡Da el siguiente paso y forma parte de la comunidad internacional de jueces BJCP! 🍯🌎

06/08/2026

Evaluación CERYDER Guadalajara. Agosto

05/08/2026

Desde CERYDER A.C., felicitamos con mucho gusto a nuestro amigo y miembro Richard Hernández en el día de su cumpleaños. 🥳

🎂🍺 ¡Feliz cumpleaños

Dirección

Francisco Villa 126
Guadalajara
44730

Horario de Apertura

Viernes	4pm - 8pm
Sábado	10am - 8pm

Página web

http://www.ceryder.org.mx/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Cerveza y Derivados publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.