Insituto Mexicano de Nutriología Clínica - Actualización

📅 El 25 al 30 de mayo de 2026 estará disponible la segunda edición mejorada del Congreso Internacional de Salud y Nutrición.

📝 Registro disponible próximamente en:
👉 www.imnc.mx/congreso2026

Esta jornada académica abordó de manera integral patologías digestivas y hepáticas de alta complejidad, así como estrategias avanzadas de intervención nutricional basadas en evidencia. Se inició con el abordaje médico de la diarrea crónica, analizando algoritmos diagnósticos, etiologías funcionales y orgánicas, así como la integración de la terapia nutricional como componente clave del manejo clínico para mejorar la absorción, el estado nutricional y la calidad de vida del paciente.

Posteriormente, se profundizó en la terapia nutricional en cirrosis hepática, destacando la evaluación del riesgo nutricional, el manejo de la sarcopenia, el equilibrio proteico-energético y la prevención de complicaciones metabólicas. En un bloque de actualización científica, se presentó una introducción a la epigenética y la nutrigenómica, enfatizando cómo la interacción entre nutrimentos y expresión génica abre nuevas oportunidades para la nutrición personalizada y la prevención de enfermedades crónicas.

Desde una perspectiva aplicada, se abordaron las claves de la nutrición deportiva para optimizar el rendimiento, integrando fisiología del ejercicio, periodización nutricional y estrategias prácticas basadas en objetivos deportivos específicos. Finalmente, se analizó la terapia nutricional en el trasplante hepático, resaltando la importancia del soporte nutricional en las fases pre y postrasplante, su impacto en la recuperación, la inmunomodulación y los desenlaces clínicos a largo plazo.

Este bloque académico consolidó una visión avanzada de la nutrición clínica y deportiva, posicionándola como una herramienta estratégica en el manejo integral de enfermedades digestivas, hepáticas y en la optimización del desempeño humano.

📅 El 29 de mayo de 2026 estará disponible la segunda edición mejorada del Congreso Internacional de Salud y Nutrición.

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Esta jornada académica integró una visión clínica, humana y estratégica de la nutrición aplicada a escenarios de alta complejidad y a la realidad sanitaria de México y Latinoamérica. Se inició con el soporte nutricional en pacientes con hiperglucemia en la UCI, abordando estrategias clínicas basadas en evidencia para el control glucémico, la optimización metabólica y la reducción de complicaciones en el paciente crítico, enfatizando la toma de decisiones individualizadas en entornos de cuidados intensivos.

Posteriormente, se presentó una reflexión profunda sobre la práctica real de la consulta en nutrición en México, analizando 17 años de experiencia clínica, los retos estructurales del sistema de salud y la necesidad de fortalecer el criterio profesional más allá de los modelos teóricos. En continuidad, se expuso el análisis de la malnutrición en México desde una perspectiva transformadora, trascendiendo la estadística para enfocarse en intervenciones efectivas, políticas públicas y acciones clínicas con impacto real en la población.

El bloque oncológico profundizó en la malnutrición en la atención del paciente con cáncer, destacando la importancia de la intervención nutricional temprana, la identificación oportuna del riesgo y su influencia directa en los resultados clínicos, la tolerancia al tratamiento y la calidad de vida. Finalmente, se abordó la consulta nutricional desde un enfoque psiconutricional, integrando aspectos conductuales, emocionales y cognitivos como pilares fundamentales para mejorar la adherencia terapéutica y la efectividad del tratamiento nutricional.

Este programa académico reafirma a la nutrición clínica como una disciplina esencial, que combina ciencia, experiencia clínica y comprensión integral del paciente, posicionándola como un eje estratégico en la mejora de los sistemas de salud contemporáneos.

📅 El 28 de mayo de 2026 estará disponible la segunda edición mejorada del Congreso Internacional de Salud y Nutrición.

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La jornada académica se centró en el análisis avanzado de la microbiota intestinal como eje transversal de la salud humana a lo largo del ciclo de vida, integrando evidencia microbiológica, nutricional y clínica. Se inició con la revisión de cepas bacterianas de relevancia en la salud intestinal, destacando su papel funcional en la homeostasis inmunometabólica, la integridad de la barrera intestinal y su potencial terapéutico en estrategias de nutrición personalizada.

Posteriormente, se presentó el impacto del consumo de aguamiel sobre el estado nutricional y la composición de la microbiota intestinal, aportando evidencia sobre alimentos tradicionales fermentables y su interacción con el ecosistema intestinal. Desde una perspectiva de salud mental, se abordó el tratamiento nutricional de la depresión, integrando el eje intestino–cerebro, la inflamación de bajo grado y el papel de nutrientes clave en la modulación neuroquímica.

El bloque pediátrico profundizó en la nutrición infantil en contextos de disbiosis, enfatizando la prevención temprana, el abordaje clínico y la importancia del microbioma en el desarrollo inmunológico. Finalmente, se analizó el rol de los ácidos grasos en el neonato y su impacto en el neurodesarrollo, destacando la relevancia de lípidos bioactivos durante etapas críticas del crecimiento y su influencia en la función cognitiva futura.

Este programa académico consolidó una visión integradora de la nutrición basada en evidencia, subrayando la importancia de la microbiota como determinante clave de la salud metabólica, neurológica e inmunológica desde la infancia hasta la vida adulta.

📅 El 27 de mayo de 2026 estará disponible la segunda edición mejorada del Congreso Internacional de Salud y Nutrición.

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Esta jornada científica abordó problemáticas clínicas, metabólicas y sociales de alta complejidad, integrando evidencia actual, innovación terapéutica y visión prospectiva de la nutrición moderna. Se inició con el manejo médico de la enfermedad hepática asociada a falla intestinal, analizando estrategias farmacológicas y nutricionales avanzadas, así como su impacto en la sobrevida y calidad de vida de pacientes dependientes de soporte nutricional especializado.

Posteriormente, se examinó la dieta cetogénica en el contexto de los trastornos gastrointestinales, destacando sus mecanismos metabólicos, beneficios potenciales y limitaciones clínicas, con énfasis en la individualización terapéutica y la seguridad digestiva. Desde una perspectiva oncológica avanzada, se presentó el soporte nutricional en cáncer avanzado hacia 2026, integrando tendencias internacionales, manejo de síntomas, y toma de decisiones éticas centradas en el paciente.

La jornada continuó con una visión innovadora sobre crononutrición, adaptógenos y microbiota, resaltando su papel emergente en la optimización de la recuperación deportiva, el rendimiento y la modulación del estrés fisiológico. Finalmente, se reflexionó sobre el papel estratégico del nutriólogo frente a la sostenibilidad y la innovación tecnológica, subrayando la responsabilidad profesional en sistemas alimentarios sostenibles, salud global y transformación digital.

Este bloque académico consolidó a la nutrición como una disciplina clave en la intersección entre ciencia clínica, tecnología, sostenibilidad y salud poblacional, reafirmando su relevancia en los escenarios de atención actuales y futuros.

📅 El 26 de mayo de 2026 estará disponible la segunda edición mejorada del Congreso Internacional de Salud y Nutrición.

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La jornada académica integró un enfoque multidimensional y de alta especialización en nutrición clínica y ciencias de la salud. Se abordaron los mecanismos moleculares de la inflamación sistémica y el estrés oxidativo, destacando su papel como ejes fisiopatológicos comunes en enfermedades crónicas no transmisibles. Posteriormente, se profundizó en el rol de la microbiota intestinal dentro de la nutrición de precisión, enfatizando la interacción huésped–microbioma y su aplicación clínica individualizada.

Desde una perspectiva hospitalaria avanzada, se analizó la nutrición parenteral en pacientes oncológicos críticamente enfermos, integrando guías internacionales, seguridad metabólica y toma de decisiones clínicas basadas en evidencia. Asimismo, se discutieron los principios de la nutrición personalizada en obesidad, abordando genética, fenotipificación metabólica y estrategias terapéuticas dirigidas.

Finalmente, se expuso el impacto de la nutrición en la prevención primaria del cáncer, subrayando los retos actuales, la evidencia epidemiológica y los enfoques nutricionales como herramientas clave en salud pública y medicina preventiva.

Este bloque académico reafirma la necesidad de una nutrición basada en ciencia traslacional, interdisciplinaria y centrada en el paciente, alineada con los más altos estándares internacionales de práctica clínica y educación continua.

📅 El 25 de mayo de 2026 estará disponible la segunda edición mejorada del Congreso Internacional de Salud y Nutrición.

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