16/04/2026
Gracias a todos los que llenaron la edición Mixología Tiki de este año en Guadalajara.
Exploraron, comprendieron y tuvieron la oportunidad de trabajar en barra abierta, tal como se vive en una barra real: con movimiento, interacción, destilados disponibles, dinámica auténtica de servicio y aprendizaje práctico.
Este taller fue diseñado para personas sin conocimientos previos, con el objetivo de que pudieran aprender técnicas y tendencias de alto nivel para preparar grandes cócteles en casa.
A diferencia de las experiencias comunes —donde todo se limita a un toolkit estático en una mesa— aquí los participantes tocaron una barra real, exploraron licores y destilados, entendieron el flujo de trabajo, y vivieron el compañerismo y la energía que distinguen el trabajo auténtico en barra, con elementos que pueden replicar en casa.
Llevamos hablando de mixología tiki desde el 2013, con la guía y asesoría del maestro Miguel Ángel Doñate, uno de los principales promotores de la cultura Tiki en México.
Este taller no nació de la moda: nació de años de estudio, investigación y respeto por la tradición.
Por la gran demanda, abriremos tres fechas adicionales…
y no se repetirán.
Muy pronto anunciaremos nuevas experiencias en esta modalidad, pensadas para principiantes que quieren aprender directamente de profesionales y vivir la coctelería como debe ser: en barra, con técnica y con propósito.
TBI Guadalajara — marcando tendencia desde 2008.
