Instituto Gastronómico Chatelain

22/09/2026

🍞🧀 ¡APRENDE A PREPARAR TU PROPIO LUNCH! 🎒✨

Con el inicio del ciclo escolar, queremos que las niñas y los niños aprendan algo práctico, divertido y delicioso: preparar su propio lunch.

Este viernes 25 de septiembre elaborarán pan horneado relleno de queso y jamón, ideal para llevar a la escuela y disfrutar hecho por ellos mismos.

Una mañana para aprender, cocinar, divertirse y ganar un poco más de independencia en la cocina. 👩‍🍳👨‍🍳

🗓️ Fecha: Viernes 25 de septiembre
⏰ Horario: 9:00 a.m. a 2:00 p.m. aprox.
💲 Costo: $250 pesos
✅ Materia prima incluida
👧👦 Edades: De 6 a 12 años

📍 Instituto Gastronómico Chatelain
Calle Lerma 502, Col. Sector Popular (Col. Sánchez), Toluca, Estado de México
📌 Cerca de Prepa 4

Requisitos

▪️ Mandil
▪️ Toalla de cocina
▪️ Lunch
▪️ Contenedores para llevar lo que preparen

⚠️ Cupo limitado

📲 Inscripciones:
Inbox o WhatsApp 722 206 0301

🧾 Facturación disponible en caso de requerirla.

✨ Que este regreso a clases también sea una oportunidad para aprender algo nuevo.

20/09/2026

🍞✨ Tres panes, una sola experiencia.

Este sábado 26 de septiembre aprenderás a preparar pan de caja clásico, de cebolla y de tomate deshidratado, trabajando paso a paso el proceso desde la masa hasta el horneado.

Un curso práctico para disfrutar, aprender y llevarte lo que prepares.

📍 Toluca, Estado de México
📲 722 206 0301

🧾 Facturación disponible en caso de requerirla.
Reserva tu lugar.

20/09/2026

🔥🇲🇽 17 promociones. Más de 170 alumnos de toda la República Mexicana. Una tradición que sigue creciendo.

Llega nuestra Promoción No. 17 del Curso Exclusivo de Barbacoa, una experiencia práctica para quienes desean conocer de cerca una de las grandes tradiciones de nuestra gastronomía mexicana.

Durante dos días aprenderás y vivirás el proceso acompañado por nuestro maestro barbacoyero Francisco Martínez, con más de 40 años de experiencia, compartiendo técnicas, práctica y conocimientos construidos a lo largo de toda una vida.

📅 21 y 22 de noviembre de 2026
📍 Toluca, Estado de México
🎟️ Cupo limitado

🔥 Algunos de los temas que trabajaremos:

Selección y preparación del borrego
Preparación y uso del horno
Técnica de cocción con pencas
Elaboración de consomé y pancita
Salsas y acompañamientos tradicionales

🇲🇽 Más de 170 alumnos de distintos estados de la República Mexicana ya han vivido esta experiencia. Ahora puede ser tu turno.

📲 Solicita programa completo, inversión y opciones de hospedaje por WhatsApp:
722 206 0301

🧾 Facturación disponible en caso de requerirla.

Vive la experiencia. Aprende la tradición. Forma parte de la Promoción No. 17. 🔥🐑

18/09/2026

🌮🔥 ¡APRENDE A PREPARAR TACOS AL PASTOR DESDE CERO! 🇲🇽

Este sábado 3 de octubre llega una nueva edición de nuestro Curso de Tacos al Pastor – Promoción No. 8.

Una experiencia práctica en la que aprenderás el proceso completo para lograr uno de los sabores más representativos de nuestra cocina mexicana.

🔥 Preparación de la marinada
🥩 Manejo y preparación de la carne
🌮 Armado del trompo
🌶️ Elaboración de 3 tipos de salsas
🧅 Cebollitas cambray y papas como guarnición

Todo explicado paso a paso y con práctica durante la sesión.

📅 Sábado 3 de octubre de 2026
🕘 9:00 a 18:00 hrs. aprox.
💰 Inversión: $1,250
📍 Toluca, Estado de México

✨ Incluye:
✔️ Materia prima
✔️ Recetario digital
✔️ Atención personalizada
✔️ Experiencia práctica
✔️ Te llevas lo que prepares
🧾 Facturación disponible en caso de requerirla.

👨🏻‍🍳 Dirigido al público en general
✅ No necesitas experiencia previa

📍 Calle Lerma 502, Col. Sector Popular, Toluca, Estado de México
📌 Cerca de Prepa 4

🎟️ Cupo limitado
Reserva tu lugar con el 50% de anticipo.

📲 Informes e inscripciones:
WhatsApp 722 206 0301

🌮 Aprende la técnica, disfruta el proceso y prepara tus propios tacos al pastor.

15/09/2026

15/09/2026

🇲🇽✨ Hoy celebramos a México también a través de su cocina.

En días pasados vivimos una experiencia muy especial preparando uno de los platillos más representativos de nuestra gastronomía: Chiles en Nogada. 🌶️❤️

Más que una receta, fue una oportunidad para compartir tradición, técnica, historia y ese orgullo que sentimos por los sabores de nuestro país.

📸 Les compartimos algunos momentos de este curso, realizado con mucho cariño y respeto por nuestra cocina mexicana.

¡Que viva México y que vivan sus sabores! 🇲🇽

Y nosotros seguimos preparando nuevas experiencias para aprender, cocinar y compartir juntos.

📲 Próximos cursos e inscripciones: 722 206 0301
📍 Toluca, Estado de México

15/09/2026

🇲🇽✨ ¡Sabor, tradición e inclusión en la televisión! ✨🇲🇽

El día de hoy, a través de la Fundación Mexicana de Sordos Gastronomía EnSeñas A.C., tuvimos el gusto de estar presentes en Televisión Mexiquense, donde el Chef Oscar Chatelain y la Chef Alondra prepararon dos clásicos que saben a México: unos deliciosos pambazos y unos irresistibles buñuelos de viento. 😋❤️

Porque nuestra gastronomía también cuenta historias, reúne familias, conserva tradiciones y nos permite compartir aquello que nos llena de orgullo.

🎥 En el video pueden encontrar la receta y acompañarnos a celebrar los sabores de nuestra tierra.

Agradecemos a Televisión Mexiquense por abrir este espacio para compartir la cocina mexicana y seguir dando visibilidad al trabajo que realizamos desde la Fundación.

¡Que viva México, sus sabores, sus tradiciones y una gastronomía cada vez más incluyente! 🇲🇽🙌

11/09/2026

🍞✨ ¡NUEVA FECHA! Curso de Pan de Caja ✨🍞

Para que más personas puedan acompañarnos, nuestro Curso de Pan de Caja se realizará el:

📅 Sábado 26 de septiembre
🕘 9:00 a 16:00 hrs. aprox.
💰 Inversión: $850

Aprenderás a elaborar tres variedades:

🥖 Pan de caja clásico
🧅 Pan de caja con cebolla
🍅 Pan de caja con tomates deshidratados al sol

✨ Materia prima incluida
📖 Recetario digital
👩🏻‍🍳 No necesitas experiencia previa
🏡 Te llevas tus 3 panes recién horneados

📍 Toluca, Estado de México
📲 Informes e inscripciones: 722 206 0301

✅ Reserva tu lugar con el 50% de anticipo
⚠️ Cupo limitado

Tres panes. Una experiencia. Todo hecho por ti. 🍞🤎

11/09/2026

🍫✨ ¡Así vivimos nuestro Curso de Brownies!

Una jornada llena de chocolate, práctica y mucho aprendizaje, donde nuestros participantes elaboraron tres versiones deliciosas:

🍫 Bayou Brownie
🍒 Brownie de Cereza
🍰 Cheesecake Brownie

Cada preparación fue una oportunidad para aprender nuevas técnicas, trabajar diferentes texturas y disfrutar la repostería de una forma práctica y creativa.

Gracias a quienes nos acompañaron y confiaron en esta experiencia. 🤎

📸 Les compartimos algunos momentos de este curso.

Seguimos preparando nuevas experiencias para aprender, cocinar y disfrutar juntos.

📲 Informes sobre próximos cursos: 722 206 0301
📍 Toluca, Estado de México