19/08/2026
UTCV OBTIENE CUARTO LUGAR EN LA COPA TALENTO MEXIPAN
Cuitláhuac, Veracruz, a 19 de agosto de 2026. La Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz (UTCV) tuvo una destacada participación en la Copa Talento MEXIPAN, uno de los encuentros más importantes a nivel nacional para los sectores de la panadería, pastelería y repostería, realizado del 29 de julio al 1 de agosto.
El certamen reunió a estudiantes, docentes y profesionales, quienes demostraron su talento, creatividad, conocimientos y habilidades técnicas mediante la elaboración de productos de alta complejidad, entre ellos entremets, tartas individuales, macarones, cake to go y postres al plato.
En esta edición, la UTCV estuvo representada en la categoría de Repostería por la docente Itzel Vargas Gómez y el estudiante José Emanuel Valdivia Rojas, de noveno cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía, quienes obtuvieron el cuarto lugar del certamen, resultado que refleja su preparación, creatividad, precisión y dominio de las técnicas especializadas de la disciplina.
La competencia se caracterizó por un elevado nivel de exigencia y contó con un jurado integrado por reconocidos chefs, entre ellos Tanya Trueba, Mauro Montes, Alfredo Jaimes y Mara Carrillo, quienes evaluaron el desempeño y la calidad de las propuestas presentadas por los participantes.
La participación de la UTCV en esta importante competencia nacional fortalece la formación profesional de su comunidad estudiantil y docente, al brindar espacios para poner en práctica los conocimientos adquiridos y enfrentar retos que contribuyen al desarrollo de competencias especializadas en el ámbito gastronómico.
La Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz reconoce el compromiso y dedicación de la docente y el estudiante, así como el respaldo del rector, Mtro. Juan Manuel Arzola Castro, y de las autoridades universitarias, encabezadas por el Mtro. Fernando Arturo Gómez Díaz, la Mtra. Denisse Hernández Almanza y el Mtro. Cristian González López cuyo apoyo contribuye al impulso de la formación profesional y al fortalecimiento de la presencia de la institución en escenarios de carácter nacional.
