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Cursalia

Casa
Mexico
Cuauhtémoc
Cursalia

Gastronomía al alcance de todos

15/08/2026

🔥🚨 ¡SOLO 2 DÍAS! 40% DE DESCUENTO EN TODOS LOS CURSOS DE SEPTIEMBRE 🚨🔥

¿Querías aprender algo nuevo, mejorar tus técnicas o empezar un negocio de alimentos? 👨‍🍳✨ ¡Este es el momento!

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14/08/2026

🪨🌶️ ¿Cómo se cura un molcajete?

Esta es una de las preguntas que más nos hacen en nuestros cursos. 👨‍🍳

Por eso preparamos esta guía rápida con el paso a paso para que tu molcajete quede listo para preparar salsas, guacamole y mucho más. 🔥

📌 Guarda esta publicación y compártela con quien acaba de estrenar molcajete.

No se olviden de seguirnos ☺️

11/08/2026

🍝 ¡DESCUBRE EL VERDADERO ARTE DE LA LASAGNA ITALIANA! 🇮🇹

¿Sabías que la lasagna es mucho más que la típica receta de carne molida? Italia guarda secretos llenos de historia, color y sabores sorprendentes que muy pocos conocen... ¡y ahora vas a aprender a prepararlos desde cero!

Te invitamos a nuestro taller presencial

✨ LASAGNAS DE ORIGEN: La Tradición en Capas ✨

Un laboratorio culinario pensado para entusiastas y principiantes donde aprenderás la técnica artesanal para elaborar pastas frescas de colores, salsas emblemáticas y rellenos tradicionales de la cocina italiana.

📌 ¿Qué crearemos en clase?

🟢 Lasagna Genovesa
Láminas de pasta fresca de albahaca, vegetales salteados en pesto artesanal, bechamel, salsa bianca y gratín de quesos.

🖤 Lasagna Frutti di Mare
Láminas de pasta fresca con tinta de calamar, ragú de mariscos de la casa, bechamel y gratín de quesos.

🍷 Lasagna Vincisgrassi
Láminas de pasta fresca al vino tinto, ragú mixto (res, cerdo y pollo), bechamel y gratín de quesos.

👨‍🍳 Técnicas que dominarás desde cero:

• Masas frescas coloreadas (albahaca, tinta de sepia y vino tinto)
• Salsa Bechamel perfecta y sin grumos
• Pesto tradicional genovés
• Salsa Bianca
• Ragú de mariscos y Ragú mixto estilo tradicional

📅 Fecha: Sábado 29 de Agosto
⏰ Horario: De 10:00 a 17:00 horas
📍 Lugar: Colonia Juarez, CDMX

🎟️ Incluye: Insumos completos, recetario digital y degustación de todas las preparaciones.

⚠️ ¡CUPOS LIMITADOS! Diseñamos un grupo reducido para brindarte atención personalizada paso a paso. No necesitas experiencia previa.

💬 ¿Quieres apartar tu lugar?
Da clic en el enlace o envíanos un mensaje directo para resolver cualquier duda que tengas y 💥 OBTENER UN SUPER PRECIO DE PROMOCIÓN 🤩

10/08/2026

🌽🇲🇽 TAMALES DE ORIGEN: LAS JOYAS DE MÉXICO 🇲🇽✨

¿Y si en lugar de aprender a hacer los mismos tamales de siempre, descubrieras algunas de las verdaderas joyas de la cocina regional mexicana?

México tiene una riqueza gastronómica enorme… y detrás de cada tamal existen técnicas, ingredientes, envolturas y formas de preparación que cuentan la historia de una región.

En nuestro taller TAMALES DE ORIGEN vamos a viajar por diferentes estados de México para aprender, de manera 100% práctica, los secretos detrás de algunas preparaciones tradicionales que difícilmente encontrarás en un curso convencional. 🔥🌽

👨‍🍳 ¿QUÉ VAMOS A PREPARAR?

🔥 ZACAHUIL HUASTECO
El gigante de la Huasteca. Conoceremos su particular preparación, manejo de la masa quebrada, relleno y técnica de cocción.

🖤 TAMAL OAXAQUEÑO DE MOLE NEGRO
Masa, mole negro y hoja de plátano en una de las combinaciones más emblemáticas de Oaxaca.

🍃 CORUNDAS DE MICHOACÁN
Aprenderemos su característica forma triangular y el correcto manejo de la hoja de caña.

🌽 UCHEPOS DE MICHOACÁN
La delicadeza del maíz tierno convertida en uno de los tamales más representativos de la región.

🌸 ROSA DULCE DEL VALLE DE MÉXICO
Un tamal dulce, tradicional y festivo, donde trabajaremos textura, color, aroma y ese característico acabado esponjoso.

🔥 ¿POR QUÉ ESTE TALLER ES DIFERENTE?

❌ No son tamales comerciales de supermercado.
❌ No son recetas genéricas.
❌ No se trata solamente de mezclar ingredientes y envolver.

✅ Aprenderás técnicas y procesos diferentes para cada preparación.
✅ Trabajaremos el manejo de masas y hojas.
✅ Conocerás diferentes formas de envolver, doblar, rellenar y cocinar.
✅ Entenderás qué hace diferente a cada tamal y de dónde viene.
✅ Y, por supuesto… vas a cocinar y trabajar con tus propias manos. 👨‍🍳🔥

💰 Y SI QUIERES EMPRENDER…

Estas preparaciones también pueden convertirse en una propuesta diferente para un negocio de comida, catering, eventos o venta por temporada.

Porque aprender gastronomía no solamente significa cocinar rico… significa aprender algo que puedas convertir en una experiencia, un producto o incluso en una fuente de ingresos.

🇲🇽 5 preparaciones. 5 historias. 5 regiones. Una experiencia gastronómica completamente mexicana.

📅 FECHA: Sábado 22 de Agosto ó Domingo 30 de agosto
⏰ HORARIO: de 10:00 a 18:00 - 19:00 hrs
👨‍🍳 MODALIDAD: 100% práctica

⚠️ CUPO LIMITADO
Trabajamos con grupos reducidos para que realmente puedas practicar y recibir atención durante el taller.

📲 ¿Quieres aprender las joyas de los tamales mexicanos?
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🌽🔥 TAMALES DE ORIGEN: LAS JOYAS DE MÉXICO
No vengas solamente a aprender una receta. Ven a descubrir una parte de México a través de su cocina. 🇲🇽❤️

09/08/2026

Les comparto esta información que les puede ayudar mucho en la reposteria 😊😊😊

29/07/2026

Waffle Americano con Sirope de frutos Rojos!!!

29/07/2026

Ya están saliendo los Waffles de nuestro curso de hoy!!! 🧇🧇🧇🧇🧇🤩🤩🤩🤩🤩

27/07/2026

🥪🤤🔥 CURSO DE SÁNDWICHES GOURMET 🔥🤤🥪
¿Te encantan los sándwiches bien hechos, con pan increíble y rellenos brutales?
Entonces este curso es para ti 👨‍🍳💥
Aprende a preparar sándwiches gourmet desde cero, con técnicas sencillas, ingredientes top y muchísimo sabor 😋✨

🍞🥐 ¿Qué haremos en el curso?
✨ Pan brioche artesanal suave y doradito
✨ Hojaldre danés de caja bien hojaldrado y crujiente
✨ Proteínas jugosas, salsas cremosas y toppings perfectos
✨ Armado y presentación tipo restaurante

🥪🔥 Sándwiches que prepararás:
🐖 Brioche de Pulled Pork BBQ
🥩 Danés de Barbacoa de res
🍋 Hojaldre Danés de Pollo Mediterráneo
🐟 Brioche de Pescado Crujiente estilo Baja
🍄 Brioche Veggie de Shiitakes Glaseados (umami total)

📘 Todos los cursos Incluyen:
* 100% práctica y participación de l@s asistentes
* Fichas digitales de las diferentes preparaciones
* Materia prima para la preparación
* Préstamo de todos los utensilios que se requieren.
* Uso de las instalaciones por entre 5 y 8 horas en cada clase.
* Todo lo que el alumno prepare durante la clase, es para su de gustación o para llevárselo
* Se realizarán las masas, coberturas y se enseñara las técnicas según sea el caso.
* Clases impartidas por Chefs profesionales con más de 15 años de experiencia en cocina y más de 10 en docencia gastronómica

📅 Fechas del curso: Sábado 1 de Agosto de 2026
🕙 Horario: 10:00 a 17:00

Para más información, registrarte y obtener un 🥰💥SUPER DESCUENTO 💥💝contáctanos en el Link de WhatsApp de esta publicación!!!

⚠️Reserva tu lugar hoy mismo, los cupos son limitados. ¡No te lo pierdas!

👩‍🍳 Modalidad: 100% práctico

🔥 Ideal para amantes de la cocina, foodies y quien quiera aprender algo delicioso y diferente

25/07/2026

✨️🥗🔥 ¡TRANSFORMA TUS COMIDAS Y TU NEGOCIO CON NUESTRO CURSO DE BARRA DE ENSALADAS Y ADEREZOS GOURMET! 🔥🥗✨️

¿Buscas opciones frescas, deliciosas y saludables para esta temporada de calor? 🌞
¿Quieres mejorar tu alimentación o emprender con un concepto innovador y rentable? 💼🥬

🚀 ¡Este curso es la respuesta que estabas esperando!
Imagina crear aderezos 100% naturales que enamoren al primer bocado 🤤 y ensaladas vibrantes, coloridas y llenas de vida 🌈🥗, perfectas para tu casa, eventos o para montar tu propia barra saludable 💰.

👨‍🍳✨ En este curso práctico y dinámico aprenderás a:

🥬 Diseñar barras de ensaladas espectaculares
Desde la selección de lechugas 🥗 hasta la combinación ideal de semillas, proteínas y toppings 🌻🧀🍗.

🥣 Dominar el arte de los aderezos desde básicos hasta gourmet y crealos desde cero:
✔️ Ranch Casero
✔️ Clásico César
✔️ Vinagreta de frutos rojos 🍓
✔️ Vinagreta de Mostaza-Miel
✔️ Vinagreta de mango 🥭 (solo en temporada)
✔️ Vinagreta Asiática ⚡
✔️ Aderezo de Nuez-Pistache
✔️ Vinagreta de Chocolate Blanco
🥖 Elaborar crotones horneados y especiados
El toque crujiente y gourmet que hará la diferencia 😍

📅 Fechas: Domingo 2 de Agosto ó Jueves 20 de Agosto
🕙 Horario: de 10:00a.m. á 6:00p.m. Aproximadamente

💎 ¿Qué hace único este curso?
✅ 100% práctico – ¡tú preparas todo!
📲 Recetario digital
🥬 Todos los materiales incluidos
⏱️ Inmersión intensiva de 5 a 7 horas
🥡 ¡Te llevas todo lo que prepares!

🎉💥 SUPER DESCUENTO POR TIEMPO LIMITADO 💥🎉

⚠️ CUPO LIMITADO – aparta tu lugar antes de que se agoten

📲 Da clic en el enlace de WhatsApp de esta publicación y recibe toda la información para inscribirte.

🔥🥗 ¡Convierte lo saludable en delicioso… y en un gran negocio! 🥗🔥

23/07/2026

🥟 ¿Te apasionan las empanadas? ¡Entonces no puedes perderte esta oportunidad única de aprender a preparar DESDE CERO las más emblemáticas que existen desde Patagonia hasta los Montes Urales!🥟

📢 ¡Descubre el sabor de la gastronomía global en nuestro curso de EMPANADAS DEL MUNDO! 🌍🥟

👩‍🍳👨‍🍳 🇦🇷 Empanadas Argentinas
- Tucumanas: Masa fina y relleno jugoso (carne, cebolla, huevo, pimiento).

🇲🇽 Empanadas Mexicanas
- Paste Minero: Tradicionales de Hidalgo, rellenos de papa, carne y especias (herencia británica).

🇬🇷 Empanadas Griegas (Espanakotiropitas)
- Masa filo crujiente rellena de espinacas, queso de cabra y hierbas aromáticas.

🇷🇺 Empanadas Rusas (Pirozhky)
- Panecillos esponjosos rellenos de carne, arroz, champiñones o repollo (horneados o fritos).

🍅 Salsas para Acompañar
- Chimichurri (Argentina): Perejil, ajo, vinagre y aceite. Ideal para carnes.
- Salsa Macha (México): Chile seco, ajo, aceite y cacahuates. Picante y ahumada.

Todos los cursos Incluyen:
* 100% práctica y participación de l@s asistentes
* Materia prima para la preparación
* Préstamo de todos los utensilios que se requieren.
* Todo lo que el alumno prepare durante la clase, es para su de gustación o para llevárselo
* Se realizarán las masas, coberturas y se enseñara las técnicas según sea el caso.
* Clases impartidas por Chefs profesionales con más de 15 años de experiencia en cocina y más de 10 en docencia gastronómica

📅 Fecha del curso: Sábado 25 de Julio

🕙 Horario: 10:00a.m. a 5:00p.m.

Para más información, registrarte y obtener un 🥰💥SUPER DESCUENTO 💥💝contáctanos en el Link de WhatsApp de esta publicación!!!
Reserva tu lugar hoy mismo, los cupos son limitados. ¡No te lo pierdas!

Dirección

Abraham González 66-2
Cuauhtémoc
06600

Horario de Apertura

Martes	10am - 6pm
Miércoles	10am - 6pm
Jueves	10am - 6pm
Viernes	9am - 6pm
Sábado	10am - 6pm
Domingo	10am - 4pm

Teléfono

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