¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 7:30am - 8pm Martes 7:30am - 8pm Miércoles 7:30am - 8pm Jueves 7:30am - 8pm Viernes 7:30am - 8pm Sábado 7:30am - 12pm

ISIMA Colima Oficial.

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ISIMA Colima Oficial.

GRUPO ISIMA

Universidad gastronómica

Chef Profesional - Bachillerato en Admi. con Chef Profesional - Lic. en Gastronomía

03/10/2026

plantel Colima
👨🏻‍🍳💙 ¡Bienvenido a ISIMA, Luis Gibran Frías Torres!

Nos alegra recibirte como parte de la Licenciatura en Gastronomía, modalidad escolarizada. ✨

Que esta nueva etapa esté llena de aprendizaje, experiencias y grandes oportunidades.

🔥 ¡Mucho éxito en este nuevo camino!

03/10/2026

🇪🇸🥘 ¡GALICIA LLEGA A ISIMA COLIMA!

Nuestros alumnos de 7.º cuatrimestre de Licenciatura en Gastronomía realizaron una práctica de Cocina Española junto al Chef Ricardo Luna, explorando los sabores de la gastronomía gallega. 👨🏻‍🍳✨

🥟 Empanada gallega
🐙 Pulpo a la gallega

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y descubrimos el mundo a través de la gastronomía.

03/10/2026

🌊🥣 ¡LOS SABORES DEL MAR LLEGAN A ISIMA COLIMA!

Nuestros alumnos de 1.er cuatrimestre de Chef Profesional, modalidad escolarizada, realizaron una práctica de Pescados y Mariscos junto al Chef Ricardo Luna. 👨🏻‍🍳✨

🍲 Clam Chowder
🌊 Sopa 7 Mares

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y fortalecemos nuestras habilidades en cocina.

03/10/2026

🔪🥕 ¡LA PRECISIÓN SE CONVIERTE EN ARTE EN ISIMA COLIMA!

Nuestros alumnos de 7.º cuatrimestre de Licenciatura en Gastronomía, modalidad escolarizada, realizaron una práctica de Mukimono junto al Lic. Héctor Nava, trabajando el tallado de nabo y rábano. 👨🏻‍🍳✨

💙 Técnica, paciencia y creatividad para transformar ingredientes en arte gastronómico.

02/10/2026

🇹🇭🌶️ ¡TAILANDIA LLEGA A ISIMA COLIMA!

Alumnos de 7.º cuatrimestre de Licenciatura en Gastronomía exploraron la Cocina Tailandesa, trabajando técnicas, ingredientes y sabores representativos. 👩‍🍳✨

🥢 Pad Thai · Tom Yum · Gaeng Phed G*i · Curry rojo · Mango Sticky Rice

💙 Cada práctica amplía su repertorio y experiencia en la cocina profesional.

02/10/2026

🔪✨ ¡TÉCNICA Y PRECISIÓN DESDE EL PRIMER CUATRIMESTRE!

Alumnos de 1.er cuatrimestre de Licenciatura en Gastronomía practicaron cortes especiales como suprema de naranja, torneados y chiffonade, bajo la guía de la Chef Docente Sarahí Manzo. 👩‍🍳

🍊🍗 Prepararon pollo glaseado de naranja con torneados de papa y zanahoria al perejil, acompañado de puré.

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y transformamos los fundamentos en habilidades profesionales.

02/10/2026

🐟🌶️ ¡SABORES DE NUESTRA REGIÓN EN ISIMA COLIMA!

Alumnos de 1.er cuatrimestre de Chef Profesional realizaron una práctica de Pescados y Mariscos, guiados por el Chef Docente Ricardo Luna. 👨‍🍳

🍋 Ceviche colimote
🐟 Filete de dorado a la diabla con puré de plátano macho

🌊 Aprendemos haciendo y llevamos los sabores de nuestra región a la cocina profesional.

01/10/2026

🇯🇵🍜 ¡JAPÓN LLEGA A ISIMA COLIMA!

Nuestros alumnos de 7.º cuatrimestre de Licenciatura en Gastronomía, modalidad sabatina, exploraron la Cocina Japonesa con:

🍜 Ramen miso picante con tempura de camarón y vegetales
🍣 Preparaciones con arroz glutinoso: makis, nigiris y onigiris

💙 Una experiencia para conocer técnicas, ingredientes y preparaciones esenciales de la gastronomía japonesa.

01/10/2026

🔥🦪 ¡EL FUEGO TRANSFORMA LOS SABORES DEL MAR EN ISIMA COLIMA!

Nuestros alumnos de 1.er cuatrimestre de Chef Profesional, modalidad escolarizada, realizaron una práctica de Pescados y Mariscos junto al Chef Ricardo Luna. 👨🏻‍🍳

🌶️ Aguachile negro con tacos de frijoles puercos a las brasas
🦪 Ostiones con mantequilla cítrica a las brasas

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y descubrimos nuevas técnicas para transformar cada ingrediente.

01/10/2026

🐟🌊 ¡EL SABOR DEL MAR LLEGA A ISIMA COLIMA!

Nuestros alumnos de 1.er cuatrimestre de Chef Profesional, modalidad escolarizada, realizaron una práctica del módulo Pescados y Mariscos, bajo la guía del Chef Ricardo Luna. 👨🏻‍🍳✨

🌮 Tiritas de pescado estilo tahitiano
🦐 Tacos de camarón estilo Baja

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y fortalecemos nuestra formación desde las primeras prácticas.

Dirección

Aquiles Serdán #549, Col. La Armonía
Colima
28030

Horario de apertura

Lunes	7:30am - 8pm
Martes	7:30am - 8pm
Miércoles	7:30am - 8pm
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Teléfono

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Página web

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