ISIMA Chilpancingo Oficial.

23/09/2026

Así los alumnos antes de cada práctica 😂💙

23/09/2026

🚗🎉 ¡NO TE LO PIERDAS, AÚN ESTÁS A TIEMPO!

En ISIMA queremos agradecerte por ser parte de nuestra comunidad. 💙

¡Paga tu primera mensualidad y participa en la rifa de un auto MG3! 🚘✨

📢 ¡Que no se te pase esta gran oportunidad! Consulta las bases y reglas de la rifa en el post publicado en nuestras redes de ISIMA OFICIAL

💙 ¡Tu esfuerzo también te lleva lejos!

22/09/2026

ÚLTIMO CHANCE para transformar tu futuro. 🎓✨

La Alianza Universitaria Hispanoamericana otorga 5 becas de $800 de colegiatura durante todos tus estudios, aplicables en cualquier oferta educativa de ISIMA.

Si estabas esperando el momento ideal para dar el siguiente paso, es hoy.

No dejes pasar esta oportunidad.
Aplica aquí y comienza a construir tu futuro con ISIMA.

22/09/2026

🥢🇨🇳 ¡CHINA LLEGA A ISIMA CHILPANCINGO!

Nuestros alumnos de 7.º A cuatrimestre de Licenciatura en Gastronomía realizaron una práctica de Cocina Asiática, explorando sabores, aromas y tradiciones de distintas regiones de China. 👨🏻‍🍳✨

🥟 Sopa de Wonton
🌹 Pastel de Rosas de Yunnan

Una experiencia para descubrir la riqueza de la gastronomía china y su influencia en otras culturas, como la cocina chifa.

👩🏻‍🍳 Chef instructora: Estrella Nájera

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y llevamos la gastronomía del mundo a nuestras cocinas.

22/09/2026

🇲🇽🔥 ¡MÉXICO SE SABOREA EN ISIMA CHILPANCINGO!

Nuestros alumnos de 5.º cuatrimestre, modalidad sabatina, exploraron la gastronomía de Veracruz y Tamaulipas durante su clase práctica de Cocina Mexicana III. 👨🏻‍🍳✨

🌊 Arroz a la tumbada
🥩 Carne a la tampiqueña

Una experiencia para conocer técnicas, historia e identidad detrás de dos grandes clásicos de la gastronomía mexicana.

👩🏻‍🍳 Chef instructora: Modesta Ramírez Orozco

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y descubrimos México a través de sus sabores.

bada

22/09/2026

🥩🔥 ¡DE LA TEORÍA A LA COCINA EN ISIMA CHILPANCINGO!

Nuestros alumnos de Chef Profesional | Módulo 1, modalidad sabatina, realizaron una clase teórico-práctica de Identificación de Carnes, trabajando cortes, temperaturas, cocción e higiene. 👨🏻‍🍳✨

🥩 Lomo en salsa de pimienta con aligot y zanahorias glaseadas
🥩 Rollitos de carne con vegetales y gravy
🔥 New York con chimichurri y peperonata
🍖 Salteado de carne con pan de ajo

👩🏻‍🍳 Chef instructora: Modesta Ramírez Orozco

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y convertimos cada práctica en experiencia profesional.

22/09/2026

🌽🇲🇽 ¡NUESTRAS RAÍCES SE VIVEN EN ISIMA CHILPANCINGO!

Nuestros alumnos de 2.º cuatrimestre de Licenciatura en Gastronomía, modalidad escolarizada, realizaron una práctica de Cocina Prehispánica, rescatando técnicas, ingredientes y tradiciones de la gastronomía mesoamericana. 👨🏻‍🍳✨

🌿 Subanik
🐟 Mextlapique de pescado
🍮 Nicuatole
🌽 Atole de pixtle

👩🏻‍🍳 Chef instructora: Modesta Ramírez Orozco

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y mantenemos vivas nuestras raíces a través de la gastronomía.

22/09/2026

🥩🔎 ¡DE LA TEORÍA AL CAMPO: APRENDER TAMBIÉN ES VIVIR LA EXPERIENCIA!

Nuestros alumnos de 4.º cuatrimestre de Licenciatura en Gastronomía, modalidad escolarizada, en ISIMA Chilpancingo, realizaron una visita al Rastro Municipal de Zumpango del Río como parte de su práctica de Identificación de Carnes. 👨🏻‍🍳✨

Durante el recorrido conocieron los procesos técnicos para la obtención de carne de res y cerdo, la identificación de cortes, el rendimiento y la clasificación de las canales, fortaleciendo su comprensión de la cadena de valor cárnica y la importancia de la inocuidad alimentaria. 🥩🔪

🛒 Posteriormente, visitaron el mercado local, donde conocieron de primera mano:

🔹 Despiece y fileteado tradicional
🔹 Procesos de molido y elaboración de derivados
🔹 Aprovechamiento integral de productos avícolas, porcinos y bovinos

Una experiencia que fortalece su formación técnica y profesional, promoviendo el respeto por el producto y el trabajo que existe detrás de cada ingrediente que llega a la cocina. 💙

👩🏻‍🍳 Chef instructora: Modesta Ramírez Orozco

🔥 En ISIMA, aprendemos haciendo y llevamos el conocimiento más allá del aula.

21/09/2026

🚨🇲🇽 ¡LA PREVENCIÓN TAMBIÉN SE APRENDE EN ISIMA CHILPANCINGO!

Este 19 de septiembre, nuestros alumnos de modalidad sabatina participaron de manera responsable y organizada en el Simulacro Nacional 2026. 🤝✨

Este ejercicio permitió fortalecer la cultura de prevención, autoprotección y protección civil, así como reforzar los protocolos de actuación ante una posible situación de emergencia.

💙 En ISIMA, aprendemos que estar preparados es una responsabilidad de todos.

18/09/2026