08/10/2025
🍷 7 de Octubre Día del Vino Mexicano 🇲🇽
Entre etiquetas, climas y terroirs, México demuestra que el vino no solo se bebe: se cuenta, se explora y se celebra.
De Baja a Chihuahua, de Querétaro a Coahuila, hay manos, suelos y locuras que fermentan carácter en cada botella. Algo que me he fijado es tanto que se platica en las etiquetas mexicanas, más que en otros países.
Esta semana probé entre 20 y 25 vinos mexicanos distintos, algo random, mucho Guanajuato, Baja, Aguascalientes, por supuesto Chihuahua, cada uno con su historia, su acento y su manera de decir “salud”.
Porque el vino mexicano no compite con nadie: simplemente tiene algo que decir. Hay que escucharlo en cada sorbo.
¿Tu pretexto favorito para abrir una botella? Tal vez conmemorar este día, y mañana también.
15/06/2025
Domingo de clásicos para el Día del Padre.
Cheers!
01/04/2025
¡Agenden la fecha! 🗓️ El próximo jueves 10 de abril los invitamos a una Experiencia Norteña inolvidable. 🌵
Disfruten de una cena cata maridaje con lo mejor del norte de México:
🍶 Sake japonés con corazón mexicano.
🍺 Cervezas artesanales locales
🍷 Vino de nuestra tierra.
🥃 El auténtico sotol chihuahuense.
Cada bebida con diversos premios nacionales e internacionales por su calidad.
Acompañaremos esta degustación con fresco ceviche, una deliciosa picaña, crujiente chicharrón estilo regio y un postre que endulzará la noche. 🤤
¡No se pierdan esta celebración de sabores norteños!
Cupo muy limitado. Reserva tu lugar ahora: whatsapp 6144273000 y 6141540333.
🏡Terraza Tracia, Vía Imperial, Zona Reliz.
📅 Jueves 10 de Abril, 7:30 pm.
💲$1350 por persona.
🔞 Sólo mayores de edad.
19/03/2025
¡¡Tenemos segunda edicion del curso!!
¿Al probar o elaborar cerveza encuentras aromas y sabores indebidos? 🧐 ¡Este taller es para ti!
Tendremos este curso taller de Análisis Sensorial y Defectos en Cerveza Artesanal, donde aprenderás a:
🍻 Identificar y reconocer los principales 10 off-flavors (defectos) en la cerveza.
🔍 Encontrar su origen, correcciones y cómo afectan a la cerveza según el estilo.
🥸 Practicar para examenes prácticos BJCP / CICERONE
✅️ Ser mejor profesional en servicio y fabricacion de cerveza, y ser un consumidor más informado.
Incluye identificación práctica de off flavors, técnica de cata de cerveza, blind tasting de off flavors y manual del curso.
Este taller está diseñado para profesionales y entusiastas en cerveza, gastronomía y bebidas en general.
📅 Fecha: Sábado 5 Abril de 2025
⏰ Hora: 09:00 a 14:00 hrs.
📍 Lugar: Casa Cervecera Bolívar, Paseo Bolivar # 806
🎟️ Costo: $1090 por persona. *Cupo muy limitado.*
Reserva tu lugar al 6144273000
01/04/2025
19/03/2025