Chef Yanni Medina

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Cursos en línea y presenciales de pastelería básica, avanzada, pastelería en fondat y 3D, esculturas en pastel, repostería, pastelería saludable y gastronomía en general, a qui aprenderás de todo un poco aparte diario tendrás Tips y consejos

¿Quieres hacer pan artesanal perfecto? Todo inicia aquí. 👇🥖​Crear tu propia masa madre es fácil si tienes el método y lo...
18/05/2026

¿Quieres hacer pan artesanal perfecto? Todo inicia aquí. 👇🥖
​Crear tu propia masa madre es fácil si tienes el método y los ingredientes correctos. Mira esta guía exprés paso a paso que preparé para ti y anota este súper tip profesional:
​✨ El secreto: Inicia tu masa madre siempre con harina sin blanquear, es la mejor para activar la fermentación con éxito. Deja la harina alta en proteína para cuando vayas a hacer el pan; así asegurarás una estructura espectacular.
​En el Centro de Formación Cake Atelier Yanni Medina, te enseñamos técnicas profesionales explicadas de forma clara, práctica y listos para emprender. 🎓✨
​🔥 ¡Cupos limitados para nuestros próximos cursos avalados!
📲 Escríbenos por DM o dale clic al enlace de nuestra biografía para apartar tu lugar hoy mismo.

🌽✨ ¡El pastel de elote más delicioso y apapachador que vas a probar!Suave, húmedo y con ese sabor casero que enamora des...
17/05/2026

🌽✨ ¡El pastel de elote más delicioso y apapachador que vas a probar!
Suave, húmedo y con ese sabor casero que enamora desde el primer bocado 🤎
Pero espera… la verdadera magia está en su cremosa y deliciosa crema de vainilla 🤤💛 ¡queda espectacular! Y para llevarlo a otro nivel, corónalo con una rica bola de nieve sabor vainilla 🍨✨
Una combinación irresistible que tu familia y clientes van a amar 😍

16/05/2026

Una semana llena de pasión, aprendizaje y muchísimos logros ✨🎂👩🏻‍🍳
Celebramos con orgullo el éxito de nuestras alumnas que aprobaron su examen de certificación rumbo a convertirse en chef pasteleras 🏆💖
En nuestro curso de diseñador de pasteles dominaron la hermosa técnica de acuarela a mano alzada 🎨✨ mientras que en pastelería fina nuestros alumnos crearon y escalaron su propia receta de Mostachón Dubai sabor mango maracuyá 🥭🤍 porque aquí no solo seguimos recetas… ¡creamos nuevos sabores!
Y cerramos la semana con nuestras chicas de pastelería saludable logrando una masa madre sin gluten súper activa, una deliciosa cajeta especial para diabéticos, baja en grasa y sin azúcar, además de panes de yogurth griego sin azúcar ni harinas refinadas y unos muffins de avena y almendra simplemente espectaculares 🥖🧁✨
Gracias Dios por tantas bendiciones y gracias a cada uno de mis alumnos por su confianza 🙏🏻💖
Y esto apenas comienza… aún nos faltan muchísimas recetas increíbles por diseñar juntos ✨

🍦💜 ¡Llegó la receta más fresca, saludable y deliciosa para este calor!Prepara estas increíbles paletas de yogur con zarz...
14/05/2026

🍦💜 ¡Llegó la receta más fresca, saludable y deliciosa para este calor!
Prepara estas increíbles paletas de yogur con zarzamora ✨ sin azúcar añadida, súper fáciles y perfectas para consentirte sin culpa 😍🌿
¿Te gustan las recetas saludables y creativas? 💕
Sígueme porque estaré compartiendo muchísimas recetas irresistibles para toda la familia 🍓🍰✨

No solo se trata de hacer pasteles… se trata de entender la pastelería. ✨🧁El verdadero conocimiento transforma manos cre...
13/05/2026

No solo se trata de hacer pasteles… se trata de entender la pastelería. ✨🧁
El verdadero conocimiento transforma manos creativas en grandes profesionales.
¿Tú a cuál quieres pertenecer? 💫

¡A disfrutar como diosas, mis reinas! 👑 Que la bendición divina les caiga como lluvia de chocolates. Les mando un abrazo...
10/05/2026

¡A disfrutar como diosas, mis reinas! 👑 Que la bendición divina les caiga como lluvia de chocolates. Les mando un abrazo rompecostillas, ¡porque ustedes lo valen! ❤️✨

09/05/2026

✨ ¡Qué semana tan increíble vivimos en nuestros cursos de pastelería! ✨
En nuestra clase de Diseñador de Pasteles nos enamoramos de cada detalle preparando un espectacular pastel de zanahoria con cheesecake 🥕🍰, además de crear un hermoso ramo de cupcakes pensado especialmente para consentir a nuestras mamis 💐🧁. Sin duda, proyectos llenos de creatividad, amor y muchísimo aprendizaje.
Y por si fuera poco… en Pastelería Fina seguimos elevando nuestras técnicas con un delicioso y elegante tiramisú ☕✨, aprendiendo cada paso para lograr sabores y presentaciones dignas de una vitrina gourmet.
Para cerrar esta maravillosa semana, en nuestra clase de Pastelería Saludable comenzamos una experiencia fascinante: ¡dar vida a nuestra masa madre sin gluten! 🌾✨ Además, elaboramos un riquísimo pastel de zanahoria totalmente saludable, demostrando que lo delicioso también puede ser nutritivo y lleno de sabor 💚🥕🍰
Esta semana estuvo llena de aprendizaje, risas, creatividad y muchísima pasión por la pastelería… ¡y apenas vamos a la mitad del camino chicos! 🙌✨
Lo que viene está todavía más emocionante y no puedo esperar para seguir viendo todo el talento que cada uno de ustedes tiene. Gracias por ponerle tanto corazón a cada clase 💕👩‍🍳👨‍🍳
¡Seguimos creciendo, creando y horneando sueños juntos! ✨

25/04/2026

✨🍰 ¡Una semana llena de talento, pasión y mucha creatividad! 🎂✨
Ver a nuestros alumnos crecer, aprender y dar vida a sus ideas en cada pastel… simplemente no tiene precio 💕
En nuestros cursos de Diseñador de Pasteles, Pastelería Gourmet y Pastelería Saludable, no solo aprendemos recetas… ¡creamos arte! 🎨🍓
Cada detalle, cada técnica y cada sonrisa reflejan el esfuerzo y amor que se pone en cada creación 🧁🔥
💡 Aquí se viene a aprender, pero también a soñar en grande…
y nuestros alumnos lo están logrando 🙌✨
💖 Gracias por ser parte de esta hermosa experiencia
🍰✨

18/04/2026

🚨⚠️ ADVERTENCIA ⚠️🚨
Entrar a estos cursos puede provocar:
😱 ganas de emprender
🔥 adicción a hornear
💸 empezar a ganar dinero con tus pasteles
😍 y un amor intenso por la repostería
✨ Esta semana estuvo INCREÍBLE ✨
Llegaron caras nuevas, empezamos desde cero, rompimos miedos y ya están saliendo cosas HERMOSAS 😭🍰
Estamos viviendo una aventura padrísima en:
💖 Pastelería Saludable
🎂 Diseñador de Pasteles
🍫 Pastelería Gourmet
Y lo mejor… ¡esto apenas comienza! 👀🔥
Si sigues viendo esto… NO ES CASUALIDAD 😏
Es tu señal para dejar de pensarlo tanto y empezar YA 🚀
💬 Mándame mensaje y aparta tu lugar
⚡ No necesitas experiencia, solo ganas de aprender y crecer
Porque aquí no solo vienes a hacer postres…
✨ vienes a descubrir de lo que eres capaz ✨

07/04/2026

🧑‍🍳Hoy celebramos el cierre de nuestro primer módulo de pastelería básica, donde mis alumnas comenzaron desde cero y lograron resultados increíbles en tan solo 8 semanas. Cada pastel refleja su dedicación, esfuerzo y pasión por aprender. Me siento profundamente orgullosa de ver cómo han desarrollado sus habilidades y confianza en tan poco tiempo.
Ahora iniciamos el segundo módulo, donde nos adentraremos en el maravilloso mundo de la pastelería francesa, modelado de figuras en fondant y nuevas técnicas que seguirán fortaleciendo su camino para convertirse en grandes pasteleras. ¡Vamos por más aprendizaje, creatividad y sueños hechos pastel! ✨🎂

01/04/2026

El arte también se come 🎨🍰
Mis alumnos llevan la técnica de acuarela a otro nivel… cada pincelada convierte un pastel en una obra única ✨
Aquí no solo aprendemos a decorar, aprendemos a crear arte comestible 💕
¿Te gustaría aprender esta técnica?

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