Ciencia y Cultura Libre

No son ni gravitinos ni huevos de horta (puntos extra si has cogido las referencias), sino pisolitas o perlas de caverna. Se trata de espeleotemas de goteo y flujo, formados por la acumulación de capas de calcita alrededor de un núcleo parcial o completamente sumergido en agua

¡Buenos días!

Primer organismo cuyo genoma ha sido editado disponible comercialmente: El caso del tomate con alta concentración de GABA.

Empleando la tecnología merecedora del premio nobel del 2020, CRISPR-Cas9, junto a 6 RNAs guías el grupo de científicos liderados por Hongliang Zhu ha editado la secuencia de nucleótidos de 5 genes de la variedad del tomate "Sicilian Rouge". Lo que es a su vez una nueva variedad registrada bajo el nombre "Sicilian Rouge High GABA", una planta capaz de producir de cuatro a cinco veces más este importante aminoácido que no se emplea en la cosntrucción de proteínas.

La planta fue obtenida mediante la edición o alteración de las señales auto-inhibitorias -regiones que limitan la expresión de los 5 genes (figura adjunta)-, lo que conlleva el aumento de la concentración de las proteínas codificadas y, en últimas, aumenta la biosíntesis del aminoácido: GABA (ácido gamma-aminobutírico), producido por las plantas naturalmente ante condiciones de estrés como sequía, salinidad, virus, suelos ácidos o temperaturas extremas.

¿Por qué aumentar este aminoácido?, pues en animales GABA es un neurotransmisor que se distribuye en las neuronas del córtex cerebral, con la función de inhibir o reducir parcialmente la actividad neuronal. De allí que es una molécula importante en el comportamiento, la cognición y la respuesta del cuerpo frente al estrés. De allí que el consumo de esta nueva variedad de tomate pueda prevenir problemas cardíacos o relajar al consumidor, gracias a que ayuda a controlar el miedo, la ansiedad u otros fenómenos relacionados a la sobreexcitación de las neuronas.

Importante, NO es una planta transgénica, ningún gen ha sido insertado, es edición genómica de 5 sitios codificantes. Y segunda nota importante, GABA es un neurotransmisor de síntesis endógena, es decir se produce en nuestros cerebros naturalmente. Ni Bayern (Monsanto), ni Syngenta están detrás de este avance biotecnológico.

Veo olas de desinformación que se avecinan.

Por Aimer G. Diaz

Fuentes:

1. Li, R., Li, R., Li, X., Fu, D., Zhu, B., Tian, H., ... & Zhu, H. (2018). Multiplexed CRISPR/Cas9‐mediated metabolic engineering of γ‐aminobutyric acid levels in Solanum lycopersicum. Plant biotechnology journal, 16(2), 415-427. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/pbi.12781

2. https://sanatech-seed.com/en/products-en/

Applied Theoretical Organic Chemistry
https://www.ajlobby.com/applied-theoretical-organic...

Un hecho sorprendente sobre la leche materna.
Los senos tienen células receptoras que detectan virus o bacterias que enferman al bebé, al momento de amamantar.
La saliva del bebé indica al cuerpo de la madre de que el bebé está enfermo, así que el cuerpo cambiará la composición inmunológica de la leche, adaptándola a los patógenos particulares del bebé, mediante la producción de anticuerpos personalizados.
Si el bebé estás expuesta a una infección bacteriana o vírica, el cuerpo crea anticuerpos para combatirla; estos anticuerpos se transfieren al bebé a través de la lactancia.
Una madre que tiene un bebé de 6 meses compartió esta imagen donde apreciamos cómo se veía su leche cuando su bebé estaba bien y otra cuando tenía fiebre. La leche amarilla está llena de anticuerpos para ayudar a su bebé a recuperarse de su enfermedad.
El cuerpo humano es una máquina fascinante, y la maternidad a menudo lo deja especialmente claro.

Foto: My Midwife - Westmead Caseload Midwifery

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