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27/08/2026

23/06/2026

Poulet mijoté au lait de coco 🍗✨

Un plat doux, parfumé et ultra réconfortant, parfait pour un repas plein de saveurs.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 cuisses de poulet
1 oignon
2 gousses d’ail
40 cl de lait de coco
1 cuillère à soupe de curry doux
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Quelques brins de coriandre fraîche
Sel
Poivre

Préparation :

1. Éplucher puis émincer finement l’oignon.
2. Éplucher et hacher les gousses d’ail.
3. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande cocotte.
4. Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer sur toutes les faces pendant 5 à 7 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration.
5. Retirer le poulet puis le réserver.
6. Dans la même cocotte, faire revenir l’oignon pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne fondant.
7. Ajouter l’ail et le curry puis mélanger pendant 1 minute pour développer les arômes.
8. Remettre les cuisses de poulet dans la cocotte.
9. Verser le lait de coco pour bien couvrir le poulet.
10. Saler, poivrer puis mélanger délicatement.
11. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes jusqu’à ce que le poulet soit tendre et la sauce onctueuse.
12. Vérifier la cuisson et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
13. Parsemer de coriandre fraîche ciselée juste avant de servir.
14. Servir bien chaud.

Variations :

* Ajouter du gingembre frais
* Incorporer des légumes
* Remplacer le curry par du curcuma

Conseil :

* Bien dorer le poulet au départ
* Laisser mijoter doucement
* Servir avec du riz basmati

02/05/2026

Bonjour 🌻✨

27/04/2026

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