EDUCATION
Les diplomes de l`Institut Escoffier sont reconnus par le monde academique et professionnel. L`Institut Escoffier delivre des diplomes a temps partiel et a temps plein. Les etudiants titulaires du brevet du systeme francais ou form V peuvent s`inscrire de meme que des etudiants titulaires de la HSC ou Bac ou equivalent. Les Diplomes Professionnels qui mettent en avant la filiere techni
que sont les Certificat de Competences Professionnelles (C.C.P) niceau 1 (niveau 5 du système éducatif français) dont:
1 - C.C.P Patisserie
2 - C.C.P Cuisine
3 - C.C.P Chocolatie
4 - C.C.P Boulangerie
5 - C.C.P Traiteur
6 - C.C.P Sommellerie
7 - C.C.P Boucher
8 - C.C.P Barman
Apres le niveau I, l`etudiant peut poursuivre en C.C.P 2 (niveau 4 du système éducatif français) pour l`obtentien du:
C.C.P Science et Technologie de l`Hotellerie et la Restauration. Apres le C.C.P S.T.H.R (type bac professionnel français), l`etudiant peut continuer son cheminement universitaire a l`Institut Escoffier pour obtenir une des cinq licences ( HSC / BAC + 3) et le Master (HSC / Bac +5) . Bachelor Marketing du Luxe
ii. Bachelor Sommellerie, Gastromie et Luxury Services. Licence Manager Unite Hoteliere de Luxe. Licence des Arts Culinaires et des Arts de la Table-parcours Management de la Restauration Gastronomique. Licence des Arts Culinaires et des Arts de la Table-parcours Culture Gastronomique Francaise. Les etudiants peuvent acceder aux programmes de bachelor / licence soit en entrant en premiere annee ou directement en troisieme annee dependant du dernier diplome obtenu. Le Diplôme de Master (Bac +5) est:
MBA de Management et Marketing du Luxe est délivré à partir d'octobre 2021 en collaboration avec l'ESG Paris. Cette formation est délivrée en une (1) voire deux (2) années selon le dossier du candidat. Au delà des critères concentionnels d'accès (Bachelor / Licence), ce MBA fait la part belle à la valorisation de l'expérience car les professionnels peuvent s'y inscrire s'ils sont détenteurs de la HSC / Bac et detenteur de sept ans d'expérience dans le secteur du Luxe.
2. FORMATION PROFESSIONNELLE
Des Team Building pour des groupes mais aussi des ateliers de perfectionnement sont proposes a la carte pour les professionnels de l`industrie. De formations en patisserie, boulangerie, sommellerie, mixologie, mais egalement en service et restauration et sur l`ethiquette et protocole du Luxe.
3. LOISIRS
L`Institut Escoffier propose des ateliers de formation pour les passionnes et debutants dans des domaines divers dont la patisserie, la cuisine, la sommellerie, l`art de la table, et la restauration. Les Ateliers du Gout se delivrent actuellement le vendredi soir de 18 hrs a 21 hrs a l`Institut Escoffier. Des soirees privées et des anniversaires célebres autour de la gastronomie sont aussi proposes aux particuliers.
