MITD Ecole Hôtelière Sir Gaëtan Duval

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Le terrain, le cœur de notre métier !Être prof de tourisme à l’École Hôtelière Sir Gaëtan Duval, c’est aussi sortir de l...
20/08/2026

Le terrain, le cœur de notre métier !
Être prof de tourisme à l’École Hôtelière Sir Gaëtan Duval, c’est aussi sortir de la salle de classe pour retrouver la réalité du terrain !
Visiter nos étudiants en stage, échanger avec nos partenaires de l’industrie et, surtout, retrouver nos anciens étudiants devenus de vrais professionnels épanouis… quelle fierté !
Leurs sourires, leurs réussites et leur reconnaissance nous rappellent pourquoi nous faisons ce métier.
Les visites de stage : une vraie bouffée d’air frais dans la vie d’un prof… et une belle dose de fierté !

🍽️✨ SAVEURS D’ÉBÈNE ✨🍽️Découvrez notre nouvelle sélection de gastronomie française classique, préparée et servie avec so...
20/08/2026

🍽️✨ SAVEURS D’ÉBÈNE ✨🍽️

Découvrez notre nouvelle sélection de gastronomie française classique, préparée et servie avec soin par nos étudiants sous supervision professionnelle. 🇫🇷👨‍🍳

📍 Saveurs d’Ébène – École Hôtelière Sir Gaëtan Duval
📞 Réservations : 404 7200

Nous vous invitons à venir vivre une expérience où gastronomie, savoir-faire et apprentissage se rencontrent.

🥃🌿 From Sugarcane to Bottle – An Immersive Learning Experience at St Aubin Distillery 🌿🥃Learning goes beyond the classro...
22/07/2026

🥃🌿 From Sugarcane to Bottle – An Immersive Learning Experience at St Aubin Distillery 🌿🥃

Learning goes beyond the classroom!

Our National Certificate Level 4 in Restaurant and Bar Service students recently had the privilege of visiting St Aubin Distillery, where they embarked on a fascinating journey through the world of premium Mauritian rum.

Guided by Mr Nitish Dharamsingh, Beverage Specialist and Brand Ambassador of St Aubin Rum, the visit provided an enriching insight into the complete "Sugarcane to Bottle".

A special emphasis was placed on:
🥃 The art and science of distillation
🛢️ The influence of oak aging on flavour and character
👃 Professional rum tasting techniques and sensory evaluation
🌱 The heritage, craftsmanship, and authenticity behind Mauritian rum production

This educational visit enabled our students to connect theoretical knowledge with real industry practices, while gaining a deeper appreciation of the expertise, passion, and innovation that define the Mauritian rum industry.

We extend our sincere gratitude to Mr Nitish Dharamsingh for sharing his extensive knowledge and passion, and to the entire team at St Aubin Distillery for their warm hospitality and invaluable support in providing such an inspiring learning experience.

Strong collaborations between education and industry continue to play a vital role in preparing our future hospitality professionals for excellence.

🎭✨ On ne s'ennuie jamais à l'École Hôtelière Sir Gaëtan Duval !Pour terminer le trimestre en beauté, nos étudiants du Di...
17/07/2026

🎭✨ On ne s'ennuie jamais à l'École Hôtelière Sir Gaëtan Duval !
Pour terminer le trimestre en beauté, nos étudiants du Diploma in Tourism Management et de NC4 Travel and Tourism ont vécu une expérience unique à l'Institut Français de Maurice grâce à un atelier de théâtre animé par Mme Corinne de Baize.
Rire, expression, improvisation et dépassement de soi étaient au rendez-vous pour développer leur communication verbale et non verbale, des compétences indispensables pour les futurs professionnels du tourisme. 🌍🗣️
Une excellente mise en condition avant leur premier stage en entreprise qui débute ce lundi 20 juillet ! 🚀
À l'EHSGD, nous sommes aux petits soins pour nos étudiants et multiplions les expériences pour les préparer au monde professionnel. 💙✨

✨🍸 Elevating the Art of Mixology 🍸✨Today, our National Certificate Level 4 in Restaurant and Bar Service learners had th...
16/07/2026

✨🍸 Elevating the Art of Mixology 🍸✨

Today, our National Certificate Level 4 in Restaurant and Bar Service learners had the privilege of participating in an immersive learning experience at Atelier Monin Renaud Les Halles during an Advanced Mixology Masterclass led by Jay Prakash, Mixologist and Brand Ambassador for Monin Africa.

Throughout this intensive one-day masterclass, our students explored the latest innovations and contemporary techniques shaping the world of mixology, including:

🥃 Fat Washing
✨ Carbonation
☁️ Foaming Techniques
⚡ Rapid Infusion
🍯 Homemade Syrups
🍎 Shrubs & Cordials Preparation
🍸 Refined Modern Mixology Techniques

This exceptional session has provided our learners with invaluable industry insights, allowing them to bridge theory with current professional practices and further develop the creativity, precision, and technical expertise required in today's hospitality industry.

We extend our heartfelt gratitude to Jay Prakash, Monin Africa, Kavish Koosye Brand Ambassador Mauritius and Atelier Monin Renaud Les Halles for their generosity, expertise, and unwavering commitment to developing the next generation of hospitality professionals. This collaboration reflects the importance of strong partnerships between education and industry in preparing our students for excellence.

Together, we continue to inspire innovation, nurture talent, and shape the future of hospitality.

🌍♻️ Agir aujourd'hui pour le tourisme de demain!Ce 9 juillet, les étudiants du Diploma in Tourism Management de l'École ...
09/07/2026

🌍♻️ Agir aujourd'hui pour le tourisme de demain!
Ce 9 juillet, les étudiants du Diploma in Tourism Management de l'École Hôtelière Sir Gaëtan Duval ont participé à La Fresque du Climat, un atelier collaboratif et ludique animé par Sophie, Tushtee et Émilie, de l'équipe Sustainability d'ER Group.
Pendant près de trois heures, nos étudiants ont relevé le défi de mieux comprendre les causes, les conséquences et les solutions liées au changement climatique. À travers cette expérience interactive, ils ont pris conscience de l'impact des activités humaines sur notre planète et du rôle essentiel que chacun peut jouer dans la transition vers un avenir plus durable.
🌱 Former les professionnels de l'hôtellerie et du tourisme de demain, c'est aussi les préparer à relever les défis environnementaux qui transformeront notre industrie.
📅 L'aventure se poursuit! Les étudiants de NC4 Travel & Tourism auront, à leur tour, l'opportunité de participer à cet atelier demain, vendredi 10 juillet, afin de vivre cette expérience enrichissante et de renforcer leur engagement en faveur d'un tourisme plus responsable.
🙏 Un immense merci à ER Group pour son engagement en faveur de la sensibilisation aux enjeux climatiques et pour ce précieux partenariat avec notre école.
Nos sincères remerciements à Mme Sophie Desvaux de Marigny, Chief Sustainability Executive, ainsi qu’à M Bandish Augnoo, Sustainability Manager, pour leur confiance et leur soutien dans l'organisation de cet atelier enrichissant.
Ensemble, cultivons les connaissances d'aujourd'hui pour construire un tourisme plus responsable demain. 🌍💚

Madagascar à l'honneur à l'École Hôtelière Sir Gaëtan Duval !Le 2 juillet, notre Conseil des Étudiants a célébré la Fête...
09/07/2026

Madagascar à l'honneur à l'École Hôtelière Sir Gaëtan Duval !
Le 2 juillet, notre Conseil des Étudiants a célébré la Fête nationale malgache à travers une journée riche en couleurs, en saveurs et en découvertes. Une magnifique occasion de rassembler étudiants, personnel enseignant et non enseignant autour de la richesse culturelle de la Grande Île.
Au programme :
✨ Une présentation captivante sur Madagascar par les étudiants malgaches du Diploma in Tourism Management.
🌍 De magnifiques comptoirs thématiques, réalisés par les étudiants du Diploma in Tourism Management et de NC4 Travel & Tourism, ont invité les visiteurs à un véritable voyage au cœur de Madagascar. Ces espaces ont été conçus sous la supervision de leurs professeures Anouska Ghunowa, Ranjeeta Awotar et Yandinee Hurdowar.
🍹 Un délicieux cocktail à base de citronnelle, de sirop d'ananas et de mangue, préparé par les étudiants de NC4 Restaurant & Bar sous la supervision de Kushal Padaruth.
🍷 Une dégustation de vins et de bière malgaches, servie avec professionnalisme par les étudiants de NC4 Restaurant & Bar et de Mise à Niveau (Hôtellerie), encadrés par Caroline Ho Shun.
💃 Une superbe danse traditionnelle malgache interprétée par les étudiants de NC3 Leisure & Entertainment et du Diploma in Tourism Management, sous la supervision de Nicolas Cerdor, avec une chorégraphie signée Kurty Geneviève.
👨‍🍳 Enfin, pour terminer sur une note gourmande, nos étudiants malgaches du Higher National Diploma in Culinary Arts, sous la direction du Chef Josian Troubat, ont régalé les invités avec un savoureux menu dégustation inspiré des spécialités malgaches.
🙏 Un immense merci à nos précieux partenaires Paradis Beachcomber Golf Resort & Spa, Avipro Ltd et Monin Mauritius pour leur précieux soutien, ainsi qu'à Verohanta pour les lampions et les éléments de décoration qui ont sublimé cette journée.

Au-delà des animations, cette célébration a été un véritable pont entre Maurice et Madagascar, illustrant parfaitement les valeurs d'ouverture, de partage et de respect des cultures qui animent notre école.
❤️ Une expérience mémorable… à renouveler sans hésiter !

25/05/2026

🏆✨ Prix Coup de Cœur du Jury ✨🏆
L’École Hôtelière Sir Gaëtan Duval est fière d’annoncer que la vidéo sur la régate de Mahébourg a remporté le Prix Coup de Cœur du Jury lors de l’édition 2026 du concours "Ambassadeurs et Ambassadrices du Patrimoine" organisé par l’APROGET (Association des Professeurs de Géographie du Tourisme en France).
Bravo à Félicia Bertmans, étudiante en 2ème année de Diploma in Tourism Management, pour cette magnifique réalisation. Pour sa deuxième participation au concours, elle a brillamment réussi et mis en valeur notre patrimoine culturel mauricien avec passion et créativité.
Nos étudiants sont de véritables ambassadeurs de Maurice, fiers de promouvoir la richesse, l’authenticité et les traditions de notre île.
Félicitations à Félicia pour ce beau parcours et cette belle reconnaissance !

22/05/2026

🏆 1er Prix ! 🇲🇺

Toutes nos chaleureuses félicitations à nos trois étudiantes de 1ère année en Diploma in Tourism Management — Moorgane Augustin, Stacy Vert et Shristee Jankee — pour leur remarquable réussite !

Elles ont brillamment remporté le 1er Prix du concours « Ambassadeurs et Ambassadrices du Patrimoine », organisé par l’APROGET (Association des Professeurs de Géographie du Tourisme) en France.

🎥 Leur projet, une vidéo mettant en lumière la riche histoire de Pamplemousses, a su séduire le jury par sa qualité, sa créativité et son engagement.

👏 Merci à elles de porter avec fierté les couleurs de l’Île Maurice et de l’École Hôtelière Sir Gaëtan Duval bien au-delà de nos frontières.

✨ Une belle source d’inspiration pour toute la communauté !

A new chapter begins! 🎉We are proud to see our NC3 trainees being warmly welcomed and onboarded at The Westin Turtle Bay...
12/05/2026

A new chapter begins! 🎉
We are proud to see our NC3 trainees being warmly welcomed and onboarded at The Westin Turtle Bay Resort & Spa.

This placement marks an important milestone in their apprenticeship journey, giving them the opportunity to gain valuable hands-on experience in a world-class hospitality environment.

We wish our trainees every success as they embark on this exciting professional adventure!

Address

Ebène
230

Opening Hours

Monday 08:00 - 15:00
Tuesday 08:00 - 15:00
Wednesday 08:00 - 15:00
Thursday 08:00 - 15:00
Friday 08:00 - 15:00

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