賦研教育中心 Pro-talent Education Center

咖啡精品入門（可使用持續進修）
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各類咖啡專業證書的介紹
咖啡產地及品種介紹
咖啡豆品種與風味的關係
咖啡種植過程
生豆處理過程
咖啡豆烘焙理論
咖啡豆烘焙度與風味的關係
水質對咖啡的影響
杯測基礎
認識不同的手沖咖啡器具
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上課日期:2024月1月4，11，18，25
時間：早上10:00-13:00
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天誼教育中心
地址:澳門羅理基博士大馬路600E號第一國際商業中心5樓03室
學費：$1300， 材料費$100
聯絡電話：66773476

2023暑假咖啡課程時間表

TQUK咖啡課程
7月17，19，24，26，31日 (14:00-16:30)
8月14，16，21，23，28日(14:00-16:30）

咖啡拉花課程
7月14，21，28日（14:30-16:30）

歡迎4-6人自行組班，預約上課時間
詳情可致電62921822/63769741查詢

咖啡課程開始招生

11月咖啡課程時間表

TQUK咖啡課程
11月21，23，28，30，12月6，7，12，14日 (18:30-21:00)

咖啡拉花工作坊
11月26日(14:00-16:00)

12月咖啡課程時間表

咖啡拉花課程
12月3，10，17日（14:00-16:00）
12月13，15，20日

有興趣可致電62921822或64769741

又完成一個課程了，記得繼續努力練習！

學生作品…..繼續努力！

2022年7月SCA咖啡課程開始招生!

咖啡箤取金杯初階課程(SCA Brewing foundation)
上課日期:7月5,7,12,14日
時間:18:30-21:30

咖啡箤取金杯階課程(SCA Brewing foundation)課程大綱
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SCA Brewing咖啡萃取(金杯理論) 咖啡萃取主要是在討論手沖咖啡器材、自動滴濾咖啡機，以及意式咖啡機在沖煮的過程中對咖啡產生的影響,及根據SCA Gold Cup 標準，解讀如何用手沖沖煮出最佳萃取率、濃度、沖泡比例的咖啡
 咖啡知識
 各款沖煮方式與器具
 沖煮七大要素
 咖啡與水的比例
 研磨設置
 沖煮時間
 水温
 冷萃
 水質
 過濾介質
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賦研教育中心
地址:荷蘭園和隆街宏達閣12A地下
tel/ wechat /whatapps: 62921822/63769741

咖啡拉花藝術課程

上課日期:
BL61-2022年6月20,24,27日
時間:14:00-17: 00

BL71-2022年7月22,26,28日
時間:18:30-21:30

BL81-2022年8月8,15,22日
時間:14:00-17:00

1.認識不同的咖啡機種類
2.半自動咖啡機操作使用
3.怎樣選擇磨豆機及如何磨研合適大小的咖啡粉
4.如何制作意式咖啡(Espresso)
5.如合選擇合適的牛奶用在拉花的咖啡上
6.使用蒸氣棒製作奶泡
7. 咖啡拉花的基本概念
8.簡介牛奶與拉花之間的關係
9.打奶壼的正確手持手勢
10.實習傾倒奶泡及拉花技巧
11.學習不同形狀的拉花圖案
11.清潔及安全需知
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名額小量,先到先得,不設留位

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地址:荷蘭園和隆街宏達閣12A地下
tel/ wechat /whatapps: 62921822/63769741

意式咖啡機實操課程(M401)
1.意式咖啡機的種類
2.磨豆機種類
3.咖啡豆如何種植,現在主要市場上有什麼品種及其分類
4.認識咖啡豆烘焙
5.咖啡豆應如何磨研及如何保存
6. 學習如何使用咖啡機沖泡咖啡
7.正確評鑑咖啡的詞彙
8.認識牛奶
9.學習如何打奶泡
10.認識意式特濃咖啡、泡沫咖啡及牛奶咖啡的分別
11.使用意式咖啡機製作特色飲品
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上課日期:2022年4月12,19,26日(逢星期二)
時間:10:00-13:00

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地址:荷蘭園和隆街宏達閣12A地下
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2022年暑期TQUK咖啡專業課程招生

T601-上課日期:2022年6月21,14,28,30日
時間:19:00-21:30

2022年7月
T701-7月4,8,11,15,18日 (14:00-16:30)
T702-7月9,10,16,17日（10:30-13:00）

TQUK進階課程（函接TQUK初階課程）
T701進- 7月18,22,25,29日 (14:00-16:30)
T702進-7月23,24,30,31日（10:30-13:00）

2022年8月

T801-8月2,4,9,11日 (18:30-21:00)
T802-8月6,7,13,14,20,21,27日（13:45-16:15）

TQUK進階課程（函接TQUK初階課程）
T801進- 8月16,18,23,25日 (18:30-21:00)
T802進-8月20,21,27.28日（13:45-16:15）

P.S 學員必須報讀初階及進階才可參加TQUK國際咖啡證書考試

1.基礎認識咖啡豆的歷史
2.世界咖啡的演變及發展史
3.咖啡豆如何種植,現在主要市場上有什麼品種及其分類
4.咖啡應如何收採,處理方法及認識烘焙
5.認識世界知明的咖啡豆
6.咖啡豆應如何磨研及如何保存
7.基礎認識咖啡器具
8.學習如何使用咖啡器具沖泡咖啡
9.正確評鑑咖啡的詞彙
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如有興趣，可click入以下連結留位
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SCA金杯箤取初級課程
SCA Brewing咖啡萃取(金杯理論) 咖啡萃取主要是在討論手沖咖啡器材、自動滴濾咖啡機，以及意式咖啡機在沖煮的過程中對咖啡產生的影響,及根據SCA Gold Cup 標準，解讀如何用手沖沖煮出最佳萃取率、濃度、沖泡比例的咖啡

 咖啡知識
 各款沖煮方式與器具
 沖煮七大要素
 咖啡與水的比例
 研磨設置
 沖煮時間
 水温
 冷萃
 水質
 過濾介質

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上課日期:6月,8,15,22日,逢星期二
時間:18:30-21:30

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地址:荷蘭園和隆街宏達閣12A地下
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個人形象設計課程

為個人訂製適合的妝髮造型，教導學員分辦自己的面型，膚質，皮膚顏色，協助學員尋找合適的自己妝容，化妝工具的應用，個人編髮的小技巧。

1.基礎保養的理論知識
2.面型分析及化妝色彩學
3.妝容分析及技巧分享
4.簡易編髮技巧
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餘額2位,先到先得,想幫自己化個靚妝的點可以錯過

上課日期:2021年5月19,26,及6月2,9日,逢星期三4堂課
時間:早上10:00-13:00
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地址:荷蘭園和隆街宏達閣12A地下
tel/ wechat /whatapps: 62921822/63769741

咖啡精品入門
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各類咖啡專業證書的介紹
咖啡產地及品種介紹
咖啡豆品種與風味的關係
咖啡種植過程
生豆處理過程
咖啡豆烘焙理論
咖啡豆烘焙度與風味的關係
水質對咖啡的影響
杯測基礎
認識不同的手沖咖啡器具
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上課日期:6月,6,13,20日,逢星期日
時間:14:00-17:00
# #己確認開班,餘額不多,以先到先得,不設預留學位
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