Groupe Gastronomique Professionnel School

20/08/2026

Pour brider un tournedos à la perfection, deux techniques professionnelles s'impose : le ficelage du filet entier en continu avant la découpe (méthode la plus efficace) et le ficelage individuel pièce par pièce.La meilleure technique consiste à l'entourer d'une tranche de lard (la barde) et à le maintenir avec une ficelle de cuisine nouée fermement. Cela permet à la viande de garder sa forme ronde et généreuse à la cuisson, tout en l'empêchant de s'affaisser et en gardant son cœur bien tendre.
👉Inscrivez-vous à la prochaine rentrée qui débutera le 05 Octobre 2026.
☎️☎️ Tél wathssap 84 23 23 27 ou le 76222339.

17/08/2026

17/08/2026

09/08/2026

La pâtisserie est une véritable source de bien-être. Sur le plan mental, elle agit comme une thérapie en favorisant la pleine conscience et la réduction du stress. Sur le plan social, elle permet de renforcer les liens avec vos proches et de développer une belle créativité artistique au quotidien.
👉👉👉Rejoignez-nous dès maintenant en vous inscrivant à la prochaine rentrée qui débutera le 05 Octobre 2026.
☎️ Téléphone WhatsApp 84 23 23 27 / 76222339.

07/08/2026

Maîtriser les techniques de decoupe est indispensable pour garantir une cuisson homogène, sublimer l'esthétique des plats, optimiser le temps de préparation en cuisine, et assurer une sécurité optimale en limitant les risques de coupure.Une découpe maîtrisée permet d'élever vos plats à un niveau professionnel, car chaque forme spécifique (julienne, brunoise, émincé) joue un rôle direct dans l'alchimie de la recette.
👉👉 Inscrivez-vous rapidement pour la prochaine rentrée qui débutera le 05 Octobre 2026.
☎️Téléphone WhatsApp 84 23 23 27 / 76222339

31/07/2026

S'inscrire à la rentrée du 05 octobre 2026 du Groupe Gastronomique Professionnel (GGP) Culinary School à Baco Djicoroni ACI est l'occasion idéale pour lancer sa carrière dans les arts culinaires au Mali. Cette rentrée stratégique vous permet de bénéficier d'un apprentissage axé sur la pratique et d'obtenir un diplôme reconnu dans le secteur de la restauration.

28/07/2026

Apprendre l'art de la gastronomie chez "Groupe Gastronomique Professionnel" (GGP) permet d'acquérir une formation pratique de premier plan en cuisine et pâtisserie, idéale pour lancer une carrière professionnelle ou développer un projet d'entreprise. L'approche par compétences des techniques de base et avancées en cuisine aussi bien qu'en pâtisserie moderne. Vous avez également l'accès direct à l'expertise du Chef Souradje Moumouni et de son groupe actif dans le service traiteur et l'organisation d'événements.
Une Préparation concrète pour intégrer des brigades de restaurants ou se lancer dans l'entrepreneuriat culinaire.
Rejoignez-nous dès maintenant en vous inscrivant à la prochaine rentrée de GGP qui débutera le 05 Octobre 2026
👉👉 Téléphone WhatsApp ☎️ 84 23 23 27
76222339

27/07/2026

Les Vacances Gastronomiques chez GGP Culinary School offrent une immersion complète qui combine l'apprentissage technique haut de gamme et la découverte culturelle.
Apprentissage 100% pratique : Vous préparez vous-même chaque plat de A à Z sous la direction de chefs Abdoul Malick Moumouni et chef Modibo Bomba .
Vous apprenez les compétences indispensables de la cuisine moderne et de la pâtisserie fine. Les cours intègrent des visites de marchés locaux pour sélectionner des ingrédients frais de saison.

23/07/2026

La nouvelle rentrée du Groupe Gastronomique Professionnel (GGP Culinary School) est une excellente occasion pour les passionnés d'art culinaire. Retrouvez ci-dessous toutes les informations concrètes pour vous préparer.
🗓️ Date de la prochaine rentrée : Le 05 octobre 2026 .
Réserver votre place avec le wathssap officiel de GGP (+223) 84 23 23 27

L'école offre une immersion complète dans les métiers de la bouche, reconnue pour former les talents de demain.

23/07/2026

Pour réussir un tournedos à la perfection, sortez la viande 30 minutes avant la cuisson pour l'amener à température ambiante. Saisissez-la à feu vif dans une poêle bien chaude avec du beurre ou de l'huile, arrosez-la continuellement, puis laissez-la reposer sous un papier aluminium avant de servir.

Date de la rentrée : 05 Octobre 2026
Téléphone wathssap 👉 84 23 23 27 ou 76222339