JU "Sergije Stanić" - zvanična strana

Obavještenje!!!

Upis učenika u I razred srednje škole za školsku 2026/27. godinu!!!

U kabinetu Restoraterstva, gostujućim predavanjem profesor Bojan Zeković je učenicima smjera Konobar približio značaj savremene opreme u ugostiteljstvu iz Bareho grupe, sa posebnim fokusom na ulogu stakla i čaša u fine dining konceptu. Kroz stručno i edukativno izlaganje predstavio je različite vrste čaša, njihovu namjenu i uticaj na kvalitet prezentacije hrane i pića, kao i na cjelokupan doživljaj gosta. Predavanje je bilo izuzetno korisno jer je ukazalo na važnost detalja i savremenih standarda koji doprinose unapređenju vrhunske ugostiteljske usluge.

Dana 20.05.2026. godine održan je ogledni čas na temu Senzorno ocjenjivanje kvaliteta vina. Učenici II 12 odjeljenja koji izučavaju modul Točionica pića kod nastavnika Dražena Radovanovića upoznati su sa pojmom senzorno ocjenjivanje vina, nakon čega su samostalno po fazama ocjenjivali kvalitet vina. Takođe su upoznati sa Krugom aroma koje se mogu osjetiti u vinima, sa osnovnim pravilima kod ocjenjivanja kvaliteta, potom diskutovali i iznosili svoje stavove. Učenici su istakli da su zadovoljni i da im je sad jasno kako se ocjenjuje kvalitet kod vina.

Učenici odjeljenja I8, obrazovni program Kuvar, realizovali su praktičnu i edukativnu radionicu „Doručci“ ☕🍽️, koja je bila usmjerena na razvoj praktičnih vještina u pripremi hrane, kreativnog kulinarskog izraza i jačanje saradničkih odnosa u timu.

Radionica je bila organizovana kroz dinamičan i interaktivan rad u kuhinji 👩‍🍳👨‍🍳, gdje su učenici pokazali samostalnost, snalažljivost i visok nivo angažovanja. Poseban akcenat stavljen je na razmjenu ideja, koordinaciju u timu i zajedničko rješavanje zadataka, što je doprinijelo kvalitetnoj realizaciji svih pripremljenih jela.

Na meniju su se našla raznovrsna jela: Brusketi 🥖, Italijanska fritata 🍳, Omlet 🍳, Priganice 🥯, Prženice 🍞, Palačinke 🥞, Kanadske mini palačinke 🥞, English full breakfast 🍽️, Popara 🥣, Kajgana 🍳, Croque Madame 🥪, Grčke voćne kaše 🍓🍌.

Radionicu su vodile nastavnice Maja Vukčević i Mirjana Vukčević, kroz ulogu mentora koji su usmjeravali proces rada, podsticali disciplinu u kuhinji i razvijali profesionalne standarde i radne navike.

Veliki doprinos organizaciji dale su učenice 🌟Dragana Vodanov i Jana Zlajić🌟, čijom je inicijativom radionica i osmišljena, čime je dodatno istaknuta važnost učešća učenika u planiranju nastavnih aktivnosti.

Rad u radionici pokazao je izraženu kreativnost, timsku sinergiju i motivisanost učenika, uz uspješno povezivanje tradicionalnih i modernih pristupa pripremi doručaka.

Ova radionica predstavlja primjer uspješne realizacije praktične nastave kroz iskustveno učenje i timski rad, uz pozitivnu radnu atmosferu i visok nivo profesionalnog angažmana 😊🍽️.

U okviru praktične nastave, učenici odjeljenja I5, obrazovnog programa Gastronom, realizovali su edukativnu radionicu pod nazivom „Ukusi Italije“ 🍕🍝, koja je imala za cilj unapređenje praktičnih kulinarskih kompetencija, razvoj kreativnosti u gastronomiji i jačanje vještina.

 

Tokom radionice učenici su, kroz pristup učenju zasnovanom na iskustvu učenju kroz rad, pripremali različita jela italijanske kuhinje: Cvekla pasta 🍝, Pesto pasta 🌿, Gambori pasta 🍤, Ravioli sa pršutom 🥟, Cannelloni 🍽️, Capricciosa 🍕, Carbonara 🧀, Bolognese 🍅, Margarita pizza 🍕.

Radionicu su vodile nastavnice Maja Vukčević i Mirjana Vukčević, koje su kroz mentorstvo, usmjeravanje i formativno praćenje podsticale učenike na samostalnost, timski rad i razvoj profesionalnih vještina u kuhinji.

Poseban kvalitet radionice ogleda se u činjenici da je realizovana na inicijativu učenica 🌟Mie Sekulić i Eme Radonjić🌟, čime je dodatno naglašen koncept učenika u centru obrazovnog procesa.

Učenici su pokazali visok nivo kreativnosti, saradničkog učenja i kulturno-gastronomske osviješćenosti, uspješno kombinujući tradicionalne recepte sa inovativnim pristupima u pripremi jela ✨.

 
Radionica „Ukusi Italije“ predstavlja primjer uspješne integracije praktične nastave i razvoja profesionalnih kompetencija, uz izražen timski duh i pozitivnu radnu atmosferu 😊🍝.

U srijedu 27.5.2026. godine učenici odjeljenja II1, II2 i II6 prisustvovali su predavanju i razgovoru u amfiteatru škole, na temu karijerne orijentacije učenika, a u organizaciji NVO Centra za omladinsku edukaciju. Lana Šahbaz predstavila je Unicef program Prilike po mjeri mladih, dok su gošće - Ivana Ćorović iz kompanije Alter Modus i Ivana Bobičić iz kompanije Represent - govorile o svojim karijernim iskustvima, značaju razvoja tehnologije za prilike koje se otvaraju mladima, značaju ličnog pečata prilikom intervjua za posao, ali i odgovarale na brojna pitanja učenika. Moderatorke događaja bile su prof. Bojana Nišavić i prof. Milica Živković.

🍕👨‍🍳 U okviru praktične nastave u našoj školi održan je zanimljiv i edukativan masterklas na temu pripreme napolitanske pice, koji je vodio pizza majstor Igor Vujačić.
Učenici II5 i III5 Obrazovnog programa Gastronom imali su priliku da steknu nova znanja i dodatno usavrše svoje kulinarske vještine kroz praktičan rad i savladavanje tehnika pripreme autentične napolitanske pice.
Tokom radionice učenici su aktivno učestvovali u svim fazama pripreme – od pravilnog oblikovanja tijesta, odabira kvalitetnih namirnica, do pečenja pice po tradicionalnim principima. 🍕🔥
Posebnu podršku i doprinos realizaciji ove edukativne radionice pružili su nastavnici Jelena Jovicević, Dragana Raičević, Neško Bjelobrković i Aćim Hodžić, koji kontinuirano podstiču učenike na usvajanje novih znanja i razvoj profesionalnih vještina. 👏
Zahvaljujemo se svim učesnicima na trudu, zainteresovanosti i sjajnoj atmosferi! 💫

Učenik Miloš Kneževic I2, je sa svojim timom SC DERBY osvojio zlatnu medalju i postali su šampioni države u košarci. Miloš Kneževic je ujedno i reprezentativac Crne Gore u košarci.

Učeniku i njegovim saigracima želimo iskrene čestitke povodom titule šampiona, sa željom da ih uspjeh uvijek prati.