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#تطوان

Pastel de Leche Condensada 🥛🍰
📌 Ingredientes:
1 lata de leche condensada (395 g)
3 huevos
1 taza de harina de trigo
1 cucharada de polvo de hornear
½ taza de mantequilla derretida
½ taza de leche
📌 Preparación:
Encender el horno a 180°C (350°F) y preparar un molde engrasado.
Batir la leche condensada y agregar los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición.
Incorporar la mantequilla derretida y la leche, integrándolas a la mezcla.
Pasar la harina y el polvo de hornear por un colador e ir agregándolos poco a poco, batiendo hasta obtener una masa uniforme.
Verter en el molde y hornear por 35-40 minutos o hasta que esté dorado y firme.
Dejar reposar antes de desmoldar y servir.

Cómo hacer crema pastelera en 5 minutos
Ingredientes:

500 ml de leche
4 yemas de huevo
100 g de azúcar
40 g de maicena
1 cucharadita de extracto de vainilla
Cáscara de limón o naranja (opcional)
Instrucciones:

Mezcla las yemas y el azúcar en un recipiente hasta que se integren bien. Incorpora la maicena y revuelve hasta que no queden grumos.
En una cacerola, calienta la leche con la vainilla y la cáscara de limón o naranja, sin permitir que hierva.
Retira la cáscara y añade la leche caliente poco a poco a la mezcla de yemas, sin dejar de batir.
Cocina la mezcla a fuego medio, removiendo hasta que espese.
Una vez lista, retira del fuego, cuela si es necesario y coloca en un recipiente. Cubre con film transparente y deja enfriar.

BOLLOS DE MANTEQUILLA 😋
Ingredientes:

500 g de harina de trigo
10 g de levadura en polvo
60 g de mantequilla derretida
300 ml de leche tibia
50 g de azúcar
1 huevo (para barnizar)
Una pizca de sal
Preparación:

Disolver la levadura en la leche tibia con una cucharadita de azúcar y esperar unos minutos hasta que empiece a burbujear.
Tamizar la harina en un bol grande, agregar la sal y el azúcar.
Incorporar la mezcla de leche y la mantequilla derretida, mezclando hasta formar una masa.
Amasar por unos 10 minutos hasta que la masa esté lisa y elástica. Si es necesario, añadir un poco más de harina.
Cubrir la masa con un paño y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja con papel de hornear.
Formar bolitas con la masa, acomodarlas en la bandeja y pincelarlas con huevo batido.
Hornear por 15-20 minutos hasta que se vean dorados.
Dejar enfriar antes de servir.

Galletas Keto de Coco y Almendra
Ingredientes

1 taza de harina de almendra
1/4 taza de harina de coco
1/3 taza de eritritol
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1 huevo
1/4 taza de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 taza de coco rallado sin azúcar
Preparación

Encender el horno a 180°C y preparar una bandeja con papel pergamino.
Mezclar en un bol la harina de almendra, la harina de coco, el eritritol, el polvo de hornear y la sal.
Incorporar el huevo, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, mezclando hasta obtener una masa uniforme.
Añadir el coco rallado y mezclar nuevamente.
Hacer bolitas con la masa, colocarlas en la bandeja y presionar ligeramente.
Hornear por 12-15 minutos o hasta que los bordes se vean dorados.
Dejar enfriar antes de servir.

PAN DE YUCA 😋
Ingredientes

500 g de harina de yuca o tapioca
250 g de queso fresco rallado (puede ser mozzarella)
100 g de queso parmesano o similar rallado
1 huevo
100 g de mantequilla derretida
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de polvo de hornear (opcional)
Preparación

Calentar el horno a 180°C y engrasar una bandeja.
En un recipiente grande, mezclar la harina de yuca con los quesos rallados.
Añadir el huevo, la mantequilla derretida, la sal y el polvo de hornear al centro de la mezcla.
Amasar hasta lograr una masa uniforme y ligeramente pegajosa.
Dividir la masa en porciones pequeñas y formar bolitas con un agujero en el centro.
Colocar en la bandeja dejando separación entre cada una.
Hornear durante 20-25 minutos hasta que tomen un color dorado.
Servir calientes y disfrutar como aperitivo o acompañamiento.

MAGDALENAS RELLENAS DE DULCE DE LECHE 😋
Ingredientes

Para las magdalenas:

200 g de harina de trigo
150 g de azúcar
100 ml de aceite vegetal o mantequilla derretida
3 huevos
1 yogur natural o de vainilla
1 sobre de levadura química (16 g)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de limón o naranja (opcional)
Para el relleno:

Dulce de leche en la cantidad deseada
Preparación

Precalentar el horno a 180°C y colocar cápsulas de papel en un molde para magdalenas.
En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Agregar el aceite o la mantequilla derretida y el yogur, mezclando hasta integrar.
Añadir la esencia de vainilla y la ralladura si se opta por incluirla.
Tamizar la harina junto con la levadura y mezclar con movimientos envolventes.
Llenar los moldes hasta la mitad con la masa.
Colocar una cucharadita de dulce de leche en el centro.
Cubrir con más masa sin sobrepasar los 2/3 del molde.
Hornear por 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.