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Fleur de Sel Technologie culinaire et la passion aux métiers de bouche

Sunny day.. HONEY day          au miel, gingembre et citron..Création de la saison..   Biscuit dacquoise noisette-citron...
06/04/2023

Sunny day.. HONEY day
au miel, gingembre et citron..

Création de la saison..
Biscuit dacquoise noisette-citron
Croque aux noisettes
Mousseline de citron et couverture noire
Crémeux citron gingembre
Bavarois au miel de jasmin et d'oranger
Ganache montée au chocolat blanc et gingembre

06/03/2022


HAND MADE BISCUIT

26/03/2021



Canapé aux anchois-tapenade
Canapé au fromage frais-fines herbes
Canapé au saumon-aneth
Canapé Tektouka-oeuf de caille
Canapé à l'avocat-moule-agrumes
Tartelette au poulet-pomme-gingembre-miel
Tartelette au boeuf-ananas-orange
Tartelette aux légumes-ricotta

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