Rice Kitchen School

Noslēgsim sezonu garšīgi un stilīgi 😎
Mūsu svētdienas ēdienkarte:
✨ Kraukšķīgie pavasara rullīši (Spring Rolls) ar cūkgaļu – pagatavoti modernā air fryer. Tikpat kraukšķīgi, bet daudz veselīgāki!
✨ Eksotiskie ceptie rīsi ar ananasu – vizuāls un garšas baudījums, kur saldais satiekas ar pikanto.
✨ Bagātīgais un aromātiskais Massaman karijs ar vistu – sildošs Āzijas komforta ēdiens.
✨ Leģendārās Roti pankūkas ar banānu – saldam un kraukšķīgam finālam.
🎁 ĪPAŠS BONUSS: Katram dalībniekam dāvanā – autentiska leģendārā Pad Thai recepte un tehnikas noslēpumi gatavošanai mājās!
📅 Kad: 24. maijā (svētdiena)
⏰ Laiks: 11:00 - 14:00
📍 Vieta: Studija “Tapt”, Nometņu ielā 18k1
🔥 SVARĪGI: Grupa ir gandrīz nokomplektēta – palikušas tikai pēdējās 4 vietas! Nenokavē iespēju pavadīt svētdienu iedvesmojošā gaisotnē, apgūt jaunus virtuves knifus un, protams, izbaudīt izcilas pusdienas.
📩 Lai rezervētu vietu, raksti man Direct!

Jau sestdienā gaidam Jūs uz Meksikas virtuves 🌮 meistarklasi. Ir vēl dažas vietiņas.
Bet uz Tom Yum 🍜 24/05 palika tikai trīs vietiņas.

Mēs sen neesam pulcējušies uz Meksikas meistarklasi, un, godīgi sakot — es jau biju sailgojusies pēc šī temperamenta. Beidzot ir laiks to atkārtot.
Šoreiz esmu sagatavojusi ko īpašu. Esmu apvienojusi Cochinita Pibil lēnās gatavošanas tehniku ar Al Pastor marinādi. Rezultātā esam ieguvuši pašu maigāko cūkgaļu, kādu esat garšojuši — marinētu ar ananasu, ačiote un vēl virkni sastāvdaļu.
Ko mēs darīsim šajā sestdienas rītā?
🌮 Pašu rokām gatavosim kukurūzas tortiljas
🧀 Atklāsim ideālas kēsadiļas formulu
🥑 Tiksim skaidrībā, kāpēc īsta gvakamole nav tikai samīcīts avokado.
🔥 Un, protams, pagatavosim salsu, ko esmu pielāgojusi mūsu, Latvijas, asuma izpratnei — lai garša būtu spilgta, bet neapdedzinātu.
📍 Tas viss notiks jaunajā un iedvesmojošajā Tapt studijā, Nometņu ielā 18 k1. Tā ir vieta, kur estētika satiekas ar īstām garšām.
Nāciet pēc jaunām zināšanām un autentiskas Meksikas sajūtas.
Tikšanās vieta un laiks:
📍 Nometņu 18 k1, «Tapt» studija
📅 2. maijā pl 10:30
Pieteikšanās — rakstot man personīgi vai saitē profilā.

Kā klājas vafelēm? Lieliski! To garša nav ne kripatiņas mainījusies ne pēc ledusskapja, ne pēc saldētavas. Galvenais — uzsildīt tās tajā pašā vafeļu pannā kādas 30–60 sekundes. Bet galvenais - šis našķis ir daudz veselīgāks par jebko nopērkamo veikalā.
KPTO (kalorijas, proteīni, tauki, ogļhidrāti) 215-8-7-32 pret 476-5-28-49.
Secinājums? Virtuves tehnika nav “ienaidnieks”. Tā ir iespēja gatavot gudrāk un garšīgāk.

Vjetnamas virtuve man ir stāsts par autentiskumu, ko esmu smēlusies no vietējiem meistariem pašā Vjetnamā. 🍜✨
Ilgu laiku meistarklasēs man nācās meklēt kompromisus. 🤝 Lai iekļautos 3 stundās, mēs gatavojām Pho ar teļa gaļu. Tas ir garšīgi, taču īstam buljonam ir nepieciešams liellopa kaulu spēks un 8–10 stundu lēna vārīšana. 🐄⏳
Pateicoties ātrvārāmajam katlam, puzle beidzot ir salikusies! 🧩 Tagad es iegūstu to pašu dziļo garšu un dzintara krāsu tikai pāris stundu laikā. 🥘🔥
Nekādu vienkāršojumu — tikai pareizās garšvielas un nekādas steigas. 🥣✨ Tā ir manu ceļojumu garša un cieņa pret tradīcijām, kas tagad pieejama bez “nakts dežūrām” pie plīts. ❤️
Esmu priecīga, ka beidzot varu dalīties ar jums ar šo godīgo rezultātu! 🙌✨
📣 palika tikai divas vietas 19/04 pl 11-14

Mana “iekšējā dietoloģe” pretojās šim pirkumam vairākus gadus... 🧇
Galvenās bažas bija vienkāršas: vafeļu panna mājās = kalni tukšu kaloriju, cukura un balto miltu. Baidījos, ka virtuve kļūs par konditorejas filiāli, kur par veselīgumu var aizmirst. Taču izrādījās tieši pretēji!
Beidzot atradu savu ideālo variantu — jaudīgu, budžetam draudzīgu un ar maināmām virsmām. Nedēļas laikā esmu to izmantojusi jau trīs reizes.
Nedēļas intriga:
Pirmie divi mēģinājumi bija... sāļi. Tas bija tik negaidīti un gardi, ka veltīšu tam atsevišķu ierakstu. Šīs vafeles pilnībā mainīja manu priekšstatu par brokastīm. 🤫
Savukārt šodien tapa ātrais un veselīgais deserts: banānu vafeles. 🍌
Pēdējai porcijai pievienoju kakao un rīvētu šokolādi. Rezultāts — izcils: saldi, bet pret organismu godīgi. Nākamreiz plānoju iet vēl tālāk un pievienot mīklai olbaltumvielu pulveri (proteīnu) — padarīsim tās maksimāli funkcionālas!
Tagad vafeles atpūšas ledusskapī. Redzēsim, kā tās garšos un izskatīsies rītdien. ❄️
Vai jums arī ir kāda virtuves tehnika, ko baidījāties pirkt “neveselīguma” dēļ, bet tā kļuva par uzticamu palīgu? 👇vajag recepti? 👇