Kulinarinis menas / Culinary Arts

27/07/2026

Neseniai Kulinarinio meno studijų programos II kurso studentė Laura Skerath grįžo iš trijų savaičių tarptautinės Alliance Network vasaros programos, vykusios Institut Lyfe - Ex Institut Paul Bocuse Lione, Prancūzijoje.

Šv. Ignaco Lojolos kolegija yra vienintelė aukštoji mokykla Baltijos šalyse, priklausanti „Alliance Network“ tinklui, todėl mūsų studentai turi išskirtinę galimybę dalyvauti tokiose tarptautinėse programose ir mokytis iš pasaulinio lygio profesionalų.

Programos metu Laura gilino žinias svetingumo vadybos srityje, dalyvavo profesiniuose vizituose, degustacijose bei susipažino su aukščiausiais svetingumo standartais tarptautinėje aplinkoje.

„Atvykau iš kulinarijos srities, todėl ši programa buvo nepaprastai praturtinanti tiek profesine, tiek asmenine prasme. Labiausiai įsiminė paskaitos ir profesiniai vizitai, leidę pažinti svetingumo pasaulį iš visiškai naujos perspektyvos“, – dalijasi Laura.

Tokios tarptautinės patirtys suteikia mūsų studentams galimybę plėsti profesines kompetencijas, užmegzti tarptautinius ryšius ir įgyti patirties, kurią vėliau pritaiko savo profesinėje veikloje. 🌍✈️

Skaitykite daugiau: https://www.ilk.lt/tarptautine-patirtis-institut-lyfe-prancuzijoje-ilk-studente-dalyvavo-alliance-hospitality-network-svetingumo-vadybos-vasaros-programoje/
____
Recently, Laura Skerath, a second-year Culinary Arts student at St. Ignatius Loyola College, returned from the three-week Alliance Network Summer Program held at Institut Lyfe (Ex Institut Paul Bocuse) in Lyon, France.

St. Ignatius Loyola College is the only higher education institution in the Baltic States that is a member of the Alliance Network, giving our students unique opportunities to participate in international programs and learn from world-class hospitality professionals.

During the program, Laura expanded her knowledge of hospitality management, took part in professional visits and tastings, and experienced the highest standards of hospitality in an international environment.

"I come from a culinary background, and this experience—enrolling in the short-term hospitality program—was extremely enriching from both a professional and personal standpoint. If I had to name my favorite parts of the program, I’d say it was the classes, which taught me a great deal, but also the field trips, which allowed me to visit hotels and restaurants that I might never have seen from a hospitality perspective," Laura shared.

International experiences like this help our students broaden their professional competencies, build global connections, and gain valuable experience they can apply throughout their careers. 🌍✈️

Read more: https://www.ilk.lt/tarptautine-patirtis-institut-lyfe-prancuzijoje-ilk-studente-dalyvavo-alliance-hospitality-network-svetingumo-vadybos-vasaros-programoje/

03/07/2026

Sveikiname Kulinarinio meno studijų programos absolventus! 🎓

Birželio 30 d. Kauno Šv. apaštalų Petro ir Povilo arkikatedroje bazilikoje vykusioje iškilmingoje Šv. Ignaco Lojolos kolegijos diplomų įteikimo ceremonijoje Technologijų mokslų profesinio bakalauro diplomai įteikti ir 10 Kulinarinio meno studijų programos absolventų.

Didžiuojamės jūsų atkaklumu, kūrybiškumu ir profesionalumu. Tegul studijų metu įgytos žinios, praktiniai įgūdžiai ir meilė kulinarijai tampa tvirtu pagrindu sėkmingai profesinei karjerai bei įkvepia kurti išskirtines gastronomines patirtis. Linkime drąsiai siekti savo tikslų, nuolat tobulėti! ❤️

Kviečiame pasižvalgyti po šventės akimirkas. 📸

Fotografas Erikas Ovčarenko
____
Congratulations to the graduates of the Culinary Arts study programme! 🎓

On June 30, during the graduation ceremony held at the Cathedral Basilica of St. Peter and St. Paul in Kaunas, 10 graduates of the Culinary Arts study programme were awarded their Professional Bachelor's degrees in the field of Technological Sciences.

We are proud of your dedication, creativity, and professionalism. May the knowledge, practical skills, and passion for culinary arts you gained throughout your studies become a strong foundation for a successful career and inspire you to create exceptional gastronomic experiences. We wish you the confidence to pursue your goals and continue growing professionally! ❤️

Take a look at some highlights from this special celebration. 📸

Photographer: Erikas Ovčarenko

09/06/2026

Džiaugiamės, jog Šv. Ignaco Lojolos kolegija taikomosios praktikos restoranas Restaurant Arrivée trečius metus iš eilės yra įtrauktas į MICHELIN Guide sąrašą. Didžiuojamės būdami 3-ia aukštojo mokslo institucija pasaulyje, kurios taikomosios praktikos restoranas yra įtrauktas į MICHELIN gidą.

Tai ne tik svarbus pripažinimas mūsų komandai, bet ir išskirtinė galimybė Kulinarinio meno studentams mokytis bei augti viename lyderiaujančių Lietuvos restoranų, kuriame aukščiausi gastronomijos standartai kasdien tampa studijų ir praktikos dalimi.
____
We are delighted that ILK’s training restaurant, Restaurant Arrivée, has been included in the MICHELIN Guide for the third consecutive year. We are proud to be the third higher education institution in the world whose training restaurant has been recognized by the MICHELIN Guide.

This recognition is not only an important achievement for our team but also an exceptional opportunity for Culinary Arts students to learn, grow, and develop their skills in one of Lithuania’s leading restaurants, where the highest gastronomic standards are an integral part of both studies and hands-on training every day.

Restoranas „Arrivée“ jau trečius metus iš eilės išlieka MICHELIN Guide sąraše ir tvirtai įsitvirtina tarp Lietuvos gastronomijos lyderių. 😍

Šis įvertinimas atspindi tai, kuo gyvename kasdien – aistrą gastronomijai, stiprią komandą ir šefų mentorių atsidavimą ugdant naująją profesionalų kartą. Nuoširdžiai dėkojame visiems, kurie kartu kuria šią sėkmės istoriją:

🌿 Mūsų svečiams – už pasitikėjimą ir įvertinimą, šypsenas ir sugrįžimus;
🌿 Šefams ir mentoriais – už įkvepiančias kūrybines sesijas, naujų skonių atradimus ir siekį dovanoti išskirtines patirtis;
🌿 Kulinarinio meno studentams ir Front House komandai – už profesionalumą, atsidavimą ir nuolatinį tobulėjimą gastronomijos bei svetingumo srityse;
🌿 Meilei ir Orintai – už rūpestį restorano tvarka, bei žaliuojančia vasaros terasa;
🌿 Robertui – už įkvepiančias fotosesijų akimirkas;
🌿 ILK komandai – už tai, kad kartu kuriame išskirtinį taikomosios praktikos restoraną. Džiaugiamės būdami 3-ia aukštojo mokslo institucija tarptautinius mastu, kurios taikomosios praktikos restoranas yra įtrauktas į MICHELIN gidą.

Lauksime visų šią savaitę šampano taurei! 🥂😍
____
Arrivée Restaurant has remained in the MICHELIN Guide for the third consecutive year, firmly establishing its place among Lithuania’s gastronomic leaders. 😍

This recognition reflects what drives us every day – a passion for gastronomy, a strong team, and the dedication of our chef mentors to nurturing the next generation of professionals. We sincerely thank everyone who contributes to this success story:

🌿 Our guests – for your trust and appreciation, your smiles, and your continued visits;
🌿 Our chefs and mentors – for inspiring creative sessions, discovering new flavors, and striving to create exceptional dining experiences;
🌿 Our Culinary Arts students and Front of House team – for your professionalism, dedication, and continuous growth in the fields of gastronomy and hospitality;
🌿 Meilė and Orinta – for taking such great care of the restaurant and our flourishing summer terrace;
🌿 Robertas – for capturing inspiring moments during our photoshoots;
🌿 The ILK team – for helping us create a truly unique applied-learning restaurant.
We are proud to be the third higher education institution internationally whose applied-learning restaurant has been included in the MICHELIN Guide.

We look forward to welcoming everyone this week for a glass of champagne! 🥂😍

04/06/2026

III kurso Kulinarinio Meno studentė Urtė Vizbaraitė šiuo metu atlieka praktiką San Tropeze, 5* viešbutyje Hotel Byblos Saint-Tropez ir dalinasi savo įspūdžiais:

„Atvykus į San Tropezą buvome šiltai sutikti. Pirmosiomis dienomis susipažinome su pagrindiniais darbo principais, viešbučio erdvėmis bei dalyvavome ekskursijoje po miestą. Dar prieš oficialų restorano atidarymą buvau pakviesta pavakarieniauti restorane kaip viešnia – tai buvo restorano „soft opening“. Ši patirtis leido iš arti pamatyti aukšto lygio aptarnavimą ir pasiruošimą restorano veiklai. 🤩

Pradėjusi praktiką virtuvėje greitai įsiliejau į kolektyvą. Dirbdama profesionalioje aplinkoje turėjau galimybę naudoti aukščiausios kokybės produktus ir tobulinti konditerijos įgūdžius.

Ypač džiaugiuosi, jog turėjau galimybę pati sukurti savaitės tartaletę, kurią sudarė šokoladinis tartaletės pagrindas, migdolų kremas su pasiflorais, pieninio šokolado ganašas, pasiflorų cremeux, pasiflorų gelis, pasiflorų stikliukas ir šokolado lakšteliai.😍

Ši praktika man suteikia labai daug vertingos patirties. Kiekvieną dieną tobulėju savo srityje, išmokstu naujų dalykų, dirbu profesionalioje aplinkoje bei susipažįstu su žmonėmis iš įvairių šalių. Tai ne tik profesinis, bet ir asmeninis augimas, kuris motyvuoja dar labiau siekti savo tikslų konditerijos srityje. 🚀“

Didžiuojamės Urte ir linkime didžiausios sėkmės! ✨

Daugiau informacijos apie studijas: https://www.ilk.lt/kulinarinis-menas/
📩 [email protected]
📞 +370 682 07 797
____
Third-year Culinary Arts student Urtė Vizbaraitė is currently completing her internship in Saint-Tropez, at the 5-star Hotel Byblos Saint-Tropez, and shares her impressions:

“When we arrived in Saint-Tropez, we received a very warm welcome. During the first days, we were introduced to the main working principles, the hotel premises, and also took part in a city tour. Before the official opening of the restaurant, I was invited to dine there as a guest during the restaurant’s soft opening. This experience allowed me to observe high-level service and the preparation for the restaurant’s operations up close. 🤩

Once I started my internship in the kitchen, I quickly became part of the team. Working in a professional environment, I had the opportunity to use the highest-quality products and improve my pastry skills.

I am especially happy that I had the opportunity to create the tartlet of the week myself. It consisted of a chocolate tartlet base, almond cream with passion fruit, milk chocolate ganache, passion fruit crémeux, passion fruit gel, passion fruit shot, and chocolate decorations. 😍

This internship gives me a lot of valuable experience. Every day I improve in my field, learn new things, work in a professional environment, and meet people from different countries. It is not only professional but also personal growth, which motivates me even more to pursue my goals in the field of pastry. 🚀”

We are proud of Urtė and wish her the greatest success! ✨

More information: https://www.ilk.lt/kulinarinis-menas/
📩 [email protected]
📞 +370 682 07 797

03/06/2026

Kulinarinio Meno studijos orientuotos į aukščiausio lygio gastronomiją ir fine dining kultūrą – čia mokomasi ne tik gaminimo technikų, bet ir kurti estetiškai išbaigtus, preciziškai sukomponuotus patiekalus bei išskirtines jutimines patirtis, būdingas aukščiausios klasės restoranams.

Kodėl verta rinktis Kulinarinio meno studijas Šv. Ignaco Lojolos Kolegijoje (ILK)?
• Vienintelė tokio pobūdžio studijų programa Lietuvoje ir geriausia maisto technologijų studijų kryptyje („Reitingai“ 2026)
• Praktika nuo pirmo kurso „Michelin“ rekomendaciją turinčiame restorane „Arrivée“, Kaune.
• Galimybė mokytis iš geriausių Lietuvos ir užsienio šefų
• Išskirtinės praktikos ir studijų galimybės Lietuvoje bei užsienyje.

Jeigu jauti aistrą gastronomijai ir nori savo kūrybą paversti profesija – kviečiame atvykti, pabendrauti su šefais bei studentais, ir pamatyti, kur gimsta ateities gastronomijos profesionalai.

Daugiau informacijos apie studijas: https://www.ilk.lt/kulinarinis-menas/
📩 [email protected]
📞 +370 682 07 797
____
Culinary Arts studies at ILK are focused on the highest level of gastronomy and fine dining culture – students learn not only cooking techniques, but also how to create aesthetically refined, precisely composed dishes and exceptional sensory experiences characteristic of top-tier restaurants.

Why choose Culinary Arts studies at St. Ignatius Loyola College (ILK)?
• The only program of this kind in Lithuania and ranked as the best in the field of food technology studies (“Reitingai” 2026)
• Practice from the first year in the Michelin-recognized restaurant “Arrivée” in Kaunas
• Opportunity to learn from top chefs in Lithuania and abroad
• Exceptional internship and study opportunities in Lithuania and internationally

If you feel a passion for gastronomy and want to turn your creativity into a profession – we invite you to visit, talk with chefs and students, and see where the future of gastronomy professionals is born.

More information: https://www.ilk.lt/kulinarinis-menas/
📩 [email protected]
📞 +370 682 07 797

21/05/2026

2020–2025 m. absolventų apklausos duomenys rodo, kad dauguma absolventų sėkmingai dirba gastronomijos, svetingumo ir maisto technologijų srityse Lietuvoje bei užsienyje. 😍

Mūsų alumnai darbuojasi „Michelin Guide“ restoranuose, aukštos klasės viešbučiuose ir gastronomijos erdvėse Vilniuje, Kaune, Palangoje, Taline, Berlyne, Stokholme ir Prancūzijoje. Taip pat kuria nuosavus kulinarinius verslus, vysto individualią veiklą, dirba asmeniniais šefais, restoranų vadovais, maisto technologais bei F&B vadybos srityje. Be to, dalis absolventų tęsia studijas magistrantūroje KTU ir ISM universitetuose.

Džiaugiamės absolventų pasiekimais ir jų sėkminga profesine kelione gastronomijos sektoriuje!

Daugiau informacijos apie studijas: https://www.ilk.lt/kulinarinis-menas/
📩 [email protected]
📞 +370 682 07 797
____
The survey data from 2020–2025 shows that the majority of graduates are successfully working in the fields of gastronomy, hospitality, and food technology in Lithuania and abroad. 😍

Our alumni work in Michelin Guide restaurants, high-end hotels, and gastronomy establishments in Vilnius, Kaunas, Palanga, Tallinn, Berlin, Stockholm, and France. They also develop their own culinary businesses, pursue individual culinary activity, and work as personal chefs, restaurant managers, food technologists, and in F&B management roles. In addition, some graduates continue their studies in Master’s programmes at KTU and ISM universities.

We are proud of our graduates’ achievements and their successful professional journey in the gastronomy sector!

More information: https://www.ilk.lt/kulinarinis-menas/
📩 [email protected]
📞 +370 682 07 797

11/05/2026

Kulinarinio meno I, II ir III kurso studentai kartu su lektoriumi Viliumi Vėberiu praėjusią savaitę dalyvavo tarptautinėje gastronomijos konferencijoje Baltic Gastro Summit.

Tai dviejų dienų renginys, suburiantis gastronomijos profesionalus, inovatorius ir kūrėjus iš visos Europos, siekiant dalintis idėjomis bei tendencijomis, formuojančiomis ateities gastronomiją. Konferencijoje buvo nagrinėjamos tokios temos kaip tvarumas, fermentacija, gastronomijos ateitis, aptarnavimo kultūra, inovacijos bei šiuolaikiniai restoranų konceptai.

Studentai turėjo galimybę išgirsti tarptautinių pranešėjų įžvalgas, stebėti gyvas demonstracijas bei susipažinti su naujausiomis gastronomijos kryptimis ir praktiniais sprendimais. Tokios patirtys ne tik praplečia profesines žinias, bet ir įkvepia kūrybiškai pažvelgti į šiuolaikinę gastronomiją.

Dalinamės renginio akimirkomis!
____

First, second, and third-year Culinary Arts students, together with lecturer Vilius Vėberis, attended the international gastronomy conference Baltic Gastro Summit last week.

This two-day event brought together gastronomy professionals, innovators, and creators from across Europe to share ideas and trends shaping the future of gastronomy. The conference explored topics such as sustainability, fermentation, the future of gastronomy, service culture, innovation, and modern restaurant concepts.

Students had the opportunity to hear insights from international speakers, observe live demonstrations, and discover the latest culinary trends and practical solutions in the industry. Experiences like these not only broaden professional knowledge but also inspire a creative perspective on contemporary gastronomy.

We are happy to share moments from the event!

06/05/2026

Balandžio 27–30 d. Vilniuje vykusi tarptautinė mokslinė konferencija Open Readings subūrė net 20 šalių atstovus, kurie pristatė apie 350 įvairių mokslinių pranešimų.

Džiaugiamės, kad konferencijoje dalyvavo ir III kurso Kulinarinio meno studentas Lukas Dapkus. Jis pristatė kolegijoje vykdyto tyrimo rezultatus tema „Evaluation of kombucha fermentation using different types of tea“ (L. Dapkus, E. Purvaneckaitė, A. Anužis).

Didžiuojamės Kulinarinio meno studentų įsitraukimu į mokslinę veiklą! 👏

Daugiau informacijos apie studijas: https://www.ilk.lt/kulinarinis-menas/
📩 [email protected]
📞 +370 682 07 797
____
April 27–30, the international scientific conference “Open Readings” held in Vilnius brought together representatives from as many as 20 countries, who presented around 350 different scientific papers.

We are pleased that a 3rd-year Culinary Arts student, Lukas Dapkus, also participated in the conference. He presented the results of a research project carried out at the college on the topic “Evaluation of kombucha fermentation using different types of tea” (L. Dapkus, E. Purvaneckaitė, A. Anužis).

We are proud of Culinary Arts students’ engagement in scientific activities! 👏

More information about the studies: https://www.ilk.lt/kulinarinis-menas/
📩 [email protected]
📞 +370 682 07 797