IL CUOCO - ALMA

08/04/2026

07/11/2025

2026년도는 ALMA로 파스타 유학 어떠세요?
3주의 단기과정입니다.
진짜 파스타를 배우자구요!!!
자신감이 넘칩니다.
넘볼 수 없는 이탈리아 파스타는 알마에서!!

PASTA l 파스타 3주 집중 트레이닝(단기유학과정)
​*본과정은 이탈리아 본교로 입학하는 유학과정입니다.
최고의 교사들과 수상경력에 빛나는 요리사들로부터 이탈리아 파스타를 배우면서 미래를 준비하는 사람 들을 위한 과정이다.

파스타를 MASTER 하다
​이탈리아 요리의 가장 핵심적인 Italian PASTA 이탈리아 파스타 코스를 소개해 드립니다.
​알마는 전통과 현대 사이의 공존하는 기술과 실천을 토대로 교육에 필요한 기술을 습득하고
기계로 만든 파스타의 세계와 관련된 기술 모듈을 학습하는데 공들였습니다.

​수업의 목표는
파스타 분야에서 이미 기본 준비를 습득하고 더 높은 수준 이상으로 훈련을 완료하는 것입니다.
이 프로그램은 이탈리아 최고의 파스타 전문교수와 요리 기술자가 이끌고 있으며
그의 실용적이고 교훈적이며 컨설팅 경험을 통해 전세계 파스타 트렌드를 알고 있습니다.
이 교수님들과 함께 그리고 파스타 요리철학을 지닌 저명한 셰프들에 의해 프로그램이 만들어 집니다.
최종 결과는 현대적이고 창의적인 방식으로 제시할 수 있는 완벽하고
만능적인 파스타 전문 요리사를 양성하는 것입니다.

​​수업언어
한국어 동시통역, 노 비자(비자발급이 필요치 않습니다)
​

1. ​과정명: 이탈리안 파스타코스

[기간] 3주간의 교내수업
[수업] 주5일 학교수업(월~금, 1일 평균 6시간)
[진행] 시연과 실습을 병행한 수업
*주말(토요일, 일요일)은 자유시간
​[코스언어] 전문통역사에 의한 한국어 동시통역

2. 프로그램 일정

[이탈리아 밀라노 말펜사 공항미팅 2026년 7월 3일(금) 14시
[예정] 1터미널, 8번출구 앞에서 오후2시 미팅/+통역선생님
*알마학교까지 교통비 50~60유로 예상합니다.
[ALMA 숙소 체크인] 2026년 7월 3일(금) 16시
[수업시작일] 2026년 7월 6일(월)
[수업종료일] 2026년 7월 28일(화)
​[ALMA 숙소체크아웃] 2026년 7월 29일(수)
​*숙소체크아웃후 개별적으로 공항이동 귀국하거나 자유여행후 귀국.

3. 학비

[학비] €6,280(VAT포함)
학비지불방법은 4번 항목을 참조해 주세요.

[포함내역]
a. 수업료, 동시통역비용, 학교의 점심식사(월~금)
b. 기숙사비
(아파트형으로 저녁식사를 준비할수 있는 주방, 세탁실, 거실, 샤워실, 룸등 기본 필요시설이 갖추어져 있습니다)
​c. 알마 셰프복 2벌, 알마 앞치마 2개, 알마 바지 1벌, 조리화 1컬레, 셰프종이모자 5개

[불포함내역]
a. 왕복항공권(개별발권)
*7월3일 밀라노 말펜사공항에서 2시 미팅에 늦지않기위해 당일 최소 12시 이전에 도착하시는 일정의 항공권을 구매하셔야 합니다. 또는 미리 오셔서 몇일 여행후 미팅시간까지 오시면 됩니다. [위 2번 프로그램일정 참조]
b. 공항에서 학교이동은 학생편의를 위해 미니전세버스를 이용합니다. 버스비용이 50~60유로 예상하시면 됩니다.
c. 귀국시의 공항이동은 개별이동합니다.
d. 위에 명시된 식사외의 식사
e. 1인당 €100의 알마 기숙사 보증금(퇴실시 환급)
f. 3주간 여행자보험(국내모든보험사에서 가입가능 약 3~5만원)

4. 입학요강 및 마감

[인원] 최소 15명에서 최대 20명
*최소 15명이 안될시 개강하지 않을수 있습니다. 따라서 이 과정에 참여를 확정시하는 학생은 즉시 신청서를 제출하여 리스트업을 해주시면 인원카운팅에 도움이 됩니다.

[모집마감일] 2026년 2월 06일(금)
*선착순 등록임으로 정원에 도달할경우 기간전 마감될수 있습니다.

[학비지불]
입학금 €980 - 2026년 02월 06일(금)까지 납부*환불불가
1차 학비 € 2800 - 2026년 04월 03일(금)까지 납부
2차 학비 € 2500 - 2026년 06월 05일(금)까지 납부

[취소 및 환불]
2026년 4월 24일이전 취소시 입학금을 제외한 전액 환불
2026년 4월 24일이후 취소시는 홰외송금이 완료 상태로 알마 학교규정에 의해 환불이 불가합니다.

5. 모집대상 및 자격

[대상]
이탈리아 파스타 요리사
파스타분야 담당 교수 및 강사, 선생님
완벽한 파스타 교육을 원하는 자.
관련 창업을 준비하는 자
파스타의 전문 기술자 지망생

[자격]
만 18세 이상 60세 미만
고등학교 졸업자 이상

6. 신청방법

첫 번째
신청서를 다운받아 작성후 보내주세요.
아래 입학신청서를 클릭하여 다운받으신 후 내용을 작성하시고 사진을 부착 또는 첨부하시어 메일로([email protected]) 보내주시면 접수여부를 회신드립니다.
​​​
[입학신청서를 다운로드시 아래 주소를 클릭해주세요]
https://www.ilcuoco.co.kr/_files/ugd/f90a53_66d90ee3c06048deb9145872cf474743.xlsx?dn=ALMA%EC%9E%85%ED%95%99%EC%A7%80%EC%9B%90%20pasta3weekstudyabroad%202026.xlsx

​​​​두번째
입학금을 납부 하세요.
입학금(€980)의 납부는 파스타과정의 입학을 확정하기위한 금액입니다. 본인의 이름으로 입금후 전화를 주시면 확인해드립니다.
​입학금 납부 계좌 [본 계좌는 유로로 납부하는 외환계좌입니다]
농협: 452-0026-7270-51 일꾸오꼬알마이탈리아요리학원
​*해외 송금학비는 소득공제대상 및 영수증 발행이 불가합니다.
*해외로 송금된 학비는 환불이 안되는 점을 확인하시기 바랍니다.
*학비는 은행에서 유로로 환전(수수료는 학생 부담)하시어 위 계좌로 입금하시면 됩니다. 추후 1차,2차 학비도 기한내에 위 계좌로 송금하시면 됩니다.

​세번째
알마(ALMA)본교 공식 웹관리 시스템에 접속(4월경)
입학원서, 학교규칙문서 서명 및 개인정보동의관련 내용
기숙사 보즘금 100유로 결제(퇴실시 환불)단계
유니폼자켓, 바지, 시발 사이즈 입력
입학관리처에서 의료증명서 체크 요청.

​​*알마 본교의 웹관리 시스템은 전세계에서 알마에 입학하는 모든 학생들이 같은 절차를 통해 알마 학생이 되기위한 절차입니다. 이 시스템은 알마소식 및 졸업생관리를 위한 시스템으로 여러분은 평생 알마의 공식졸업생으로서 관리 받게 됩니다.

7. 프로그램 특성 및 커리큘럼
이 독특한 과정은 학생들에게 이탈리아 파스타 생산의 세계에 입문할 수 있는 기회를 제공합니다.
건조 파스타와 생파스타 모두에 대한 특정 기술과 어떻게 다루는지 배웁니다.
이 과정은 생파스타 작업실, 파스타 제조 기술을 배우고자 하는 모든 유학생들에게 진정한 전문적인 경험을 쌓아 업계의 기업 활동으로 한 걸음 나아갈 수 있는 완벽한 기회입니다.

​[수료증]
​이탈리아 파스타 수료 인증서

[커리큘럼]
파스타의 역사
생 파스타 기술 및 실습
속을 채운 파스타
수제 파스타
건조 파스타 기술 및 실습
전문 기계를 이용한 파스타 만들기
파스타를 위한 식재료
파스타를 위한 즙과 소스, 양념의 기술
​파스타 조리기술
*수업내용은 매기수별 업데이트 되어 다소 변경될 수 있습니다.

마감전에 접수하시기 바랍니다

2005년 셰프 안토니오가 주한 이탈리아 대사관저에서 공식 런칭한 세계3대 요리학교입니다.
일꾸오꼬알마 이탈리아요리학교는 알마 유학과정 대표기관입니다.

지금 전화주세요. 031-771-2225 또는 010-9030-2114입니다.
경기도 양평군 옥천면 향교길 45번길 16 1층

자세한 내용은 홈페이지에서 확인해 주시기 바랍니다.
https://www.ilcuoco.co.kr/pasta

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03/11/2024

2024년 마지막 강좌가 곧 마감됩니다.
진짜 나폴리피자를 완벽히 학습하고
비가와 오토리즈반죽법을 통한 컨템포러리 피자까지 완벽하게 마스터하는 과정입니다.
생면과 건면 그리고 소스까지 모두 마스터하는 파스터 마스터과정도 곧 마감됩니다.
화덕피자과정 https://www.ilcuoco.co.kr/pizza-napoletana
파스타마스터과정 https://www.ilcuoco.co.kr/cucina-pasta
강좌등록하기 https://booking.naver.com/booking/12/bizes/159403
나폴리화덕피자과정 : 2024년 11월 19일(매주 화) 개강
파스타 마스터과정: 2024년 11월 18일(매주 월) 개강
더 이상 말하지 않아요 아시죠? ㅎㅎ
#알마이탈리아요리학교
#나폴리맛피아출신학교
#진짜나폴리피자
#컨템포러리피자
#셰프안토니오
#일꾸오꼬알마양평

19/08/2024

2025년도 알마ALMA 파스타 3주 단기유학과정 모집이 시작되었습니다.

1. ​과정명: 이탈리안 파스타코스
[기간] 3주간의 교내수업
[수업] 1일 풀타임(8시간 수업), 주 5일 학교수업
[진행] 이론 및 실습을 병행한 수업
주말(토요일, 일요일)은 자유시간
​[코스언어] 전문통역사에 의한 한국어 동시통역

2. 프로그램 일정
[날짜] 2025년 4월 1일(화) – 2025년 4월 23일(수)
[ALMA 숙소 체크인] 2025년 4월 1일(화)
[수업시작일] 2025년 4월 02일(수)
[수업종료일] 2025년 4월 23일(수)
​[ALMA 숙소체크아웃] 2025년 4월 24일(목)

마감은 2025년 1월3일까지 입니다.
자세한 내용은 블로그 또는 홈페이지에서 확인해주세요!
[블로그] https://blog.naver.com/almaoffice/223552920311
[홈페이지]
https://www.ilcuoco.co.kr/pasta

#파스타단기유학
#알마요리유학
#파스타3주과정
#알마입학
#사전예약필수

10/07/2024

진짜 나폴리 화덕피자 수업이 시작됩니다.
7워23이(화) 개강입니다.

나폴리피자와 까노또피자를 전문적으로 학습합니다.
자세한 내용은 아래를 클릭하셔서 보시기 바랍니다^^
https://www.ilcuoco.co.kr/pizza-napoletana

01/06/2024

싱싱함이 있는 일꾸오꼬알마!!

23/02/2024

안녕하세요.
2월 원데이클래스를 월요일 시작합니다.
즐거운 하루를 클래스와 맛있는 요리를 함께 하세요^^

34회차 ㅣ2024.02.26. 월(12~15시)
런치 4코스 식사형 원데이클래스
식사형데모
ㅣ강좌 및 식사메뉴ㅣ
따뜻하게 제공되는 와인빵
가정식 이탈리안 미네스트로네
마르케지스타일의 오픈 라비올리
전설적인 이탈리아 어부요리 ‘아쿠아 빠쨔’
​디저트

[네이버로 신청]
https://booking.naver.com/booking/12/bizes/159403/items/4886568
[전화로 신청]
031.773.5228

#일꾸오꼬알마
#다안토니오
#셰프안토니오
#원데이클래스
#4코스요리

18/02/2024

올 여름~~ 정통 파스타를 배우러 이탈리아로 갑시다!!!
자세한 내용은
https://www.ilcuoco.co.kr/pasta

#파스타코스
#파스타유학과정
#여름계절학기
#3주단기과정

세계3대명문 주정부설립 이탈리아요리학교 알마(ALMA)에서 여름 계절학기를 이용한 이탈리아 본교에서 진행되는 3주 단기과정의 파스타코스가 개설되었습니다.코스: 이탈리아 파스타 코스(한국어 동시통역과정)학기 : 개강일 6.....

17/01/2024

AVPN의 표준내용을 기준으로 진짜 나폴리 화덕피자를 배울 수있는 '창업 클래스 및 전문 기술습득' 과정입니다.

반죽의 수분비율에 따른 반죽의 비법과 저온숙성 및 발효의 단계별 과학적인 정확한 설명을 토대로 습득할 수 있도록 지도하는 대한민국에서 하나밖에 없는 과정입니다.

셰프 안토니오의 35년 이탈리아 경험과 교육을 토대로 피자반죽, 소스, 숙성, 발효, 손으로 펴는기술과 화덕에 굽는기술과 화덕관리하는 방법, 아울러 화덕의 수입 및 선택, 다양한 창업에 필요한 소스들을 제공합니다.
수강료가 아깝지 않은 진정한 교육을 놓치지 마세요.

완전 초보도 8회면 전문가처럼 화덕피자를 구울수 있는것은 거짓말이 아닙니다. 정말 자신감있게 피자를 구울수 있습니다.

일꾸오꼬알마는 진정한 나폴리식 화덕피자기술만 교육합니다.

[수강대상]
화덕피자창업자, 진짜나폴리화덕피자를 배우고 싶으신분!
화덕피자를 운영하지만 나폴리피자가 아니신분, 펴는방법을 제대로 하고싶은 분들.

[정원] 8명
[수업시간] 1일 6시간(12:00~18:00)
1월 23일(화) 6시간 [개강일]
1월 30일(화) 6시간
2월 6일(화) 6시간
2월 13일(화) 6시간 [종강/수료식]

[교육내용]
1~2회차: 나폴리화덕피자개론, 이탈리아밀가루의 완벽한이해 및 선택, 도우기술실습, 대표제품시연, 손으로 펴는기술
3~4회차: 펴는기술습득 및 삽을 이용한 기술, 패들링 기술, 화덕온도에 따른 도우의 변화
5~6회차: 다양한 나폴리피자 제품 개인실습 및 트레이닝
7~8회차: 화덕의 수입, 구매, 조적, 관리, 덕트의 순환 및 구조, 급배기공조원리, 화덕의 열원에 따른 피자특성, 나폴리피자 제품 개인실습, 수료식

세계3대요리학교 알마 한국대표사무소[경기도 양평군 향교길45번길 16]
일꾸오꼬알마 1층

지하철: 경의중앙선 아신역에서 5분거리(서울서 멀지 않습니다. 1시간이면 충분합니다) 나들이겸 경치좋고 아름다운 양평교육장에서 실습합니다)

승용차: 넓은 주차장에 편리하게 주차가능(하루죙일 무료)

문의: 010-9030-2114 전화 또는 문자주시면됩니다.
카카오톡 ID: ilcuocoalma
홈페이지: www.ilcuoco.co.kr
네이버검색창에 일꾸오꼬알마 검색

문의주세용^^