와인의배움

✅[삼성메디슨] 와인교육, 단순히 즐기고 끝나는게 아닙니다.

교육담당자들의 고민은?

🥹담당자: 와인교육을 하면, 너무 술판이 될까봐 걱정입니다. 강사님
😁강사: 그렇게 되지 않게 컨트롤 하는게 강사의 역량이라고 생각합니다.

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🤦🏻술을 마시자는 분위기를 어떻게 컨트롤 할 수 있을까요?

​와인 테이스팅할때, 집중 시킬수 있는 프로그램을 구성해야 합니다. 그냥 자율성을 주면서 테이스팅해보세요? 그러면 담당자분이 걱정하는 술판이 됩니다.

✔️테이스팅 할때, 2가지 제안을 교육생들에게 제안합니다.

첫번째. 팀으로 나눠서 1,2번 와인의 맛과 향의 차이점를 찾아보고 대화합니다. 그리고 그중에 한명이 팀의 리더가 되어서 강사에게 의견을 말합니다.

​두번째. 테이스팅 노트를 느낌 가는데로 적어보고, 강사랑 맞춰가는 보드게임같은 재미있는 방식을 사용합니다. 그 이후에는 왜? 당도, 산도, 질감, 떫은맛을 그렇게 느꼈는지 하나하나 피드백을 드립니다.

그러면 가끔 물어봐요. 개인마다 입맛이 다른거 아닌가요?

네. 맞아요. 하지만, 전문 와인강사로써 국제적인 테이스팅 가이드라인을 알려드립니다. 국제적인 테이스팅 가이드라인을 배우고, 객관적인 방법을 배워봅니다.



#와인교육 #와인특강 #와인수업 #업드링커 #와인강사김교동 #와인강사 #삼성메디슨

[하나은행과 함께하는 인천 청년주간]

- 프로강사는 본인 강의에 몰입해야 한다.

강사와 가수와 비슷한점이 있다. 무대에서 청중을 압도 해야한다. 그럴러면 스스로 본인 강의에 몰입해야 한다. 자연스럽게 청중들과 소통하고 눈으로 교감하면서 이끈다.

스스로 강의를 하면서 평가한다. 오늘은 만족했다? 별로였다. 어느곳이 부족했는지 스스로 냉정하게 평가하고 수정한다. 새로운 마이크, 새로운 구조의 공간들, 예상치 못한 소음들은 나의 몰입을 방해한다. 하지만 이 부분을 이겨내고 스스로의 강의에 대해 집중하는게 프로이다.



#와인강사김교동 #인천와인강의 #하나은행 #와인강사 #와인특강 #와인수업 #청년센터서구1939

✅ 어떤 이유로 와인강사가 되셨나요?

와인 인문학 최고위과정에서 시작을 맡게 되었습니다. 잠시 쉬는 시간에 한분이 조심스럽게 질문을 하셨습니다.

✔️강사님은 어떻게 하다가 와인쪽 일을 하게 되었나요?

처음 와인을 접하고 공부는 20살의 뜨거운 여름부터 시작을 했습니다. 벌써 12년의 세월이 흘렀네요. 처음에 호텔경영학과를 다니는 학생이였습니다. 우연한 기회로 여름방학에 하는 와인특강을 듣고 인생이 바뀌게 됬어요.

그 이유는 ‘와알못’에게 어렵게 알려주는 소믈리에 때문에 와인이 더 어렵게 느껴졌습니다. 반항적인 20살의 여름에 스스로 결심을 했어요.

내가 와인업종에서 일하거나 강사가 되서 와인을 누구보다 쉽게 설명해주자. 12년이 지난 지금은 그 다짐을 지키려고 고심하면서 강의 자료를 만듭니다.

앞으로도 와인의 대중화에 작은 도움이 되는 강사가 되고 싶어요.

그리고 저의 생각과 비젼을 음료교육회사인 업드링커에 힘을 실어주고 싶습니다.

‘생각보다 음료는 어렵지 않다’
‘체험에 가치를 두다‘

#업드링커 #와인강의 #와인수업 #와인클래스 #와인강좌 #와인특강 #와인인문학최고위과정

특성화 고등학교에서 첫 강의를 시작합니다. 대상은 학생은 아니구요. 교사대상입니다. 특성화 고등학교에는 쿠킹실, 바리스타실이 있습니다. 일반 고등학교에서 쉽게 보기 어려운것들이 있습니다. 바리스타실 근처에는 커피향. 베이킹실 근처에는 빵굽는 향.
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호텔경영학과를 다녔던 입장에서 처음부터 이런 특성화된 교육을 받고 바로 사회에 나갔으면 어땠을까? 생각을 합니다.

요즘에는 이런 시스템이 잘되어 있어서 빠른 진로 선택이 가능할거 같아요. 전문성이 있는 특성화 고등학교 선택에 고민이 있었을거에요. 하지만, 꿈을 찾아가는 학생들의 선택에 응원을 합니다.

#와인강의 #와인수업 #와인특강 #분당고등학교

✅ IBK 기업은행 시화중앙지점 와인클래스 & 촬영

이번에 원데이와인클래스는 IBK 시화중앙지점의 차장님이 신청을 해주셨어요.

차장님은 와인을 정말 좋아하는 애호가라고 하시네요. 그래서 팀 동료분들에게 와인을 경험할수 있는 기회들을 많이 제공하려고 노력했다고 하셨어요.

분기에 한번씩은 와인을 개인사비로 준비해주셨는데, 팀원분들을 생각하는 따뜻한 리더의 모습인거 같습니다.

< 이번 원데이와인클래스와 촬영으로 2가지를 느꼈다고 말씀하셨어요.>

1) 팀원분들이 와인을 즐기는 방법과 취향을 찾을수 있는 수업이여서 유익했다고 말씀하셨어요.

2) 디켄팅 서비스, 와인서비스, 와인 테이스팅을 직접해보고 경험해보는 과정들을 사진 찍었습니다. 그 사진들을 보면서, 팀원분들과 좋은 추억이 될만한 시간으로 기억이 될거 같다고 하셨습니다.

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#원데이와인클래스 #와인원데이클래스 #와인특강

✅ IBK 기업은행 시화중앙지점 와인클래스 & 화보촬영

이번에 원데이와인클래스는 IBK 시화중앙지점의 차장님이 신청을 해주셨어요.

차장님은 와인을 정말 좋아하는 애호가라고 하시네요. 그래서 팀 동료분들에게 와인을 경험할수 있는 기회들을 많이 제공하려고 노력했다고 하셨어요.

분기에 한번씩은 와인을 개인사비로 준비해주셨는데, 팀원분들을 생각하는 따뜻한 리더의 모습인거 같습니다.

< 이번 원데이와인클래스와 화보를 통해서 느끼는바가 2가지가 있다고 말씀하셨어요>

1) 팀원분들이 와인을 즐기는 방법과 취향을 찾을수 있는 수업이여서 유익했다고 말씀하셨어요.

2) 디켄팅 서비스, 와인서비스, 와인 테이스팅을 직접해보고 경험해보는 과정들을 사진 찍었습니다. 그 사진들을 보면서, 팀원분들과 좋은 추억이 될만한 시간으로 기억이 될거 같다고 하셨습니다.

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#원데이와인클래스 #와인원데이클래스 #와인특강

✅광교 갤러리아 와인강의 모집

안녕하세요. 광교 갤러리아에서 스페셜한 프로젝트를 해보려고 합니다. 새로운 기획을 할 수 있게 도와주셔서 감사합니다.

[6/2일 토요일] 플라워& 와인
플라워리스트와 함께 와인과 꽃의 향이라는 공통점으로 이야기를 나눠보려고 합니다. 와인에서 느껴지는 장미향, 백합향을 찾아보는 흥미로운 시간입니다.

참고로 꽃세팅과 와인1병씩도 제공해드리는 스페셜한 클래스입니다. (선물하기 최고👍)

[6/4] 샴페인특강
여름에는 뭐니 뭐니해도 샴페인입니다.
제대로 샴페인을 배우고, 3종의 맛있는 샴페인을 테이스팅 하는 시간입니다.
과연 3종의 고급 샴페인 맛을 구별할수 있을까요?

[7/2] 원데이 와인특강(기초)
와인을 배우면 궁금해 할 수 밖에 없는 와인매너, 와인고르는방법, 음식과 와인매칭, 와인테이스팅 방법등에 대해서 자세히 배워봅니다.

[6/12, 6/26, 7/3] 국가별 대표 와인클래스 정규과정

한번에 여러 국가의 와인들을 배우고 싶은분들에게는 적합한 강좌입니다. 미국, 호주, 스페인을 여행하며 아주 매력적인 와인을 경험하게 될것입니다.

선착순 모집이 시작됩니다.
마감이후에는 대기신청이 가능합니다.

[신청 방법]
1. 031-5174-6262 문의
2. 프로필 링크 - 갤러리아백화점 - 온라인신청



#광교갤러리아백화점 #갤러리아문화센터 #와인클래스 #와인수업 #와인강좌 #수원와인강의

✅ 특히, 와인을 배우면, 이런 감각들이 더 발달합니다.

와인은 체계화기 잘되어 있습니다. 색, 향, 맛을 체험하고 집중 할 수 있는 시간이 더 많기도 합니다. 또한 상대적으로 알코올도 높지 않고, 색상도 다양한 편이고, 향도 다양한 편이기때문에 삶의 질을 높일 수 있는 감각들을 만들어줍니다.

이런 생각을 하면 영국의 티 문화가 발달한게 떠오르네요. 왜? 영국의 귀족들은 한가하게 홍차를 마셨을까요? 지금 생각하면, 색, 향, 맛이라는 감각이 주는 풍요로운 즐거움을 느끼기 위해서 마시지 않았을까 생각됩니다.

와인뿐만 아니라, 커피, 위스키, 칵테일, 맥주, 티, 전통주에서 색, 향, 맛을 느껴보는데 집중한다면 힘들었던 일상에서 풍요와 여유를 느낄수 있지 않을까요?

​✔️ 1인 1음료 취미가 있어야 한다고 생각해요.

✅ 향은 중요하다고 생각하지 않아요.

하지만, 지나가는 사람의 향수 향을 맡고 뒤돌아본 경험이 있나요?

그렇다면 후각이 주는 감각을 즐기고 있는게 아닐까요?

​
하지만 와인에 대해서 관심을 가지게 되고,향을 음미하는 방법을 배운다면, 어느 순간 무의식의 경험을 하게 될거예요. 뇌에서는 감정있는 경험과 서비스만이 의미와 가치가 있다고 생각해요.

와인을 즐길때는 색, 향, 맛이 느껴야 합니다.

각각의 색, 향, 맛을 느끼면서 음미하면서 새로운 가치와 감정을 느끼게 됩니다. 그리고 그 무의식적인 경험들은 우리의 일상 생활을 풍요롭게 만듭니다.

음식을 먹을때 끼니만 때우려고 먹는 사람이 대부분입니다. 하지만, 음료에서 음미하는 감각을 배운다면 어떨까요? 음식에 느껴지는 영롱한 색상, 고소하고 달콤한 풍미, 입에서 느껴지는 바삭하고 쫀득한 식감을 온전히 느껴가면서 즐길수 있지 않을까요?

무의식의 힘이 참 무서워요. 인간의 뇌의 70~80%가 무의식적으로 행동한다고 하네요.

✅ 향은 중요하다고 생각하지 않아요.

와인 칼럼
와인에서 향이 중요하지 않다구요?

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소믈리에킴
1분 전
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향은 중요하다고 생각하지 않아요.

하지만, 지나가는 사람의 향수 향을 맡고 뒤돌아본 경험이 있나요?

그렇다면 후각이 주는 감각을 즐기고 있는게 아닐까요?

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하지만 와인에 대해서 관심을 가지게 되고,

향을 음미하는 방법을 배운다면, 어느 순간 무의식의 경험을 하게 될거예요.

​

뇌에서는 감정있는 경험과 서비스만이 의미와 가치가 있다고 생각해요.

와인을 즐길때는 색, 향, 맛이 느껴야 합니다.

각각의 색, 향, 맛을 느끼면서 음미하면서 새로운 가치와 감정을 느끼게 됩니다.

그리고 그 무의식적인 경험들은 우리의 일상 생활을 풍요롭게 만듭니다.

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음식을 먹을때 끼니만 때우려고 먹는 사람이 대부분입니다. 하지만, 음료에서 음미하는 감각을 배운다면 어떨까요? 음식에 느껴지는 영롱한 색상, 고소하고 달콤한 풍미, 입에서 느껴지는 바삭하고 쫀득한 식감을 온전히 느껴가면서 즐길수 있지 않을까요?

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무의식의 힘이 참 무서워요. 인간의 뇌의 70~80%가 무의식적으로 행동한다고 하네요.

특히, 와인을 배우면, 이런 감각들이 더 발달합니다.

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왜냐하면 와인에는 전문적으로 색, 향, 맛을 체험하고 집중 할 수 있는 시간이 더 많이 배분이 되기 때문입니다. 또한 알코올도 높지 않고, 색상도 다양한 편이고, 향도 다양한 편이기 떄문에 삶의 질을 높일수 있는 감각들을 만들어줍니다.

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이런 생각을 하면서, 영국의 티 문화가

✅오전에 정규과정은 처음이야.

오전에 와인강의를 누가 들을까요?

생각보다 숨은 수요가 많습니다. 와인의 배움, 와인이 주는 감각들을 느껴보고 싶은 주부들이 있었어요.

매회 진정성 있는 질문과 태도는 인상적이였어요. 와인을 가르키는 입장에서 열정과 편안함을 느꼈습니다. 가끔 생각합니다. 강사도 중요하지만, 수업 듣는 사람들의 마음가짐도 중요한거 같네요.

테이스팅 감각을 체크하면서 실망하고 즐거워 하는 모습은 기억에 남을듯 싶어요. 아쉬움이 있으니, 다음 학기에 새로운것들을 준비해서 뵙도록 하겠습니다.

#와인강의 #대전와인강의 #대전와인클래스 #와인특강 #와인강좌 #와인수업 #대전갤러리아타임월드

✅평촌 롯데백화점, 선착순 모집

올해 초에 진행했던 치즈&와인페어링 클래스가 인기가 좋아서, 와인특강을 한번 진행하기로 했습니다. 대기까지 있어서 난감한 상황도 있지만, 평촌에 와인에 대한 관심도를 경험 할 수 있었습니다.

오늘부터 모집 시작이라, 공평하게 게시글로 공지하려고 합니다.

-커리큘럼-

와인에 대해서 단 하루만에 와인 관련된 전반적인 것들을 배울수 있습니다. 와인에티켓, 와인고르는 방법, 음식과 와인매칭, 와인 테이스팅의 4가지 커리큘럼을 가지고 진행이 됩니다. 4종의 와인을 테이스팅하면서 내 취향 와인을 찾는 체험 클래스입니다. 전반적인 부분들을 배우고 싶으시면, 이 클래스를 추천드립니다~

일정: 2023 5월 08일 월요일
시간: 오후 7:00~9:00
장소: 평촌 롯데백화점 백화점 문화센터
강의료: 35,000원
모집: 선착순