에너지키친 Raw Food Cooking Studio

여러분을 초대합니다.

CJ 홈쇼핑 8515 유산균 방송 혹시 보셨나요?
선재 변우석님이 모델이라 눈길이 더 갑니다😃

바로 그 유산균을 만드신 분이 윤복근 교수님이세요.
‘8516 대사다이어트’ 저자이자 광운대 바이오의료경영학과 책임지도 교수님이시죠.

윤복근 교수닙의 대학원 석사과정정규 강의에 여러분을 초대합니다.


일시 : 5월 22일 또는 29일 저녁 7시-9:30
장소 : 광운대 한울관
신청 : dm
모집 인원 : 날짜별로 2명

질병은 ‘빙산의 일각’일 뿐입니다.

우리가 진단받는
암, 당뇨, 고혈압, 뇌졸중 같은 질병은
겉으로 드러난 결과일 뿐,
그 아래에는 수많은 원인과 과정이 숨어 있습니다.

빙산 아래를 들여다보면,
• 부신피로증후군(AFS)
• 인슐린 저항성(IR)
• 장누수증후군(LGS)
• 대사증후군(MetS)
• 저체온증후군(WTS)
같은 다양한 기능적 이상이 자리하고 있습니다.

그보다 더 깊숙이 들어가면,
• 체온, 혈당, 혈압, pH, 장내 미생물 균형 같은
’항상성(Homeostasis)’의 붕괴가 있습니다.

그리고 그 뿌리에는
• 불면증, 소화불량, 만성피로, 면역력 저하,
• 잘못된 식습관, 가공식품, 스트레스와 같은
생활 습관과 환경 요인들이 숨어 있습니다.

병은 하루아침에 생기지 않습니다.

수년간 쌓여온 작은 신호와 무너진 균형들이
결국에는 ‘질병’이라는 이름으로 드러나는 것입니다.

그래서 단순히 증상을 없애는 것이 아니라,
‘몸의 균형’을 회복시키고, ‘숨은 원인’을 바로잡는 것.
이것이 바로 기능의학과 기능영양학의 핵심입니다.

몸은 늘 신호를 보냅니다.
지금 느끼는 작은 피로, 소화불량, 불면…
그 모든 것들이 ‘건강 적신호’일 수 있습니다.

지금, 내 몸의 목소리에 귀를 기울여야 할 때입니다.

#기능의학 #기능영양학
#빙산이론 #건강회복 #만성질환관리 #항상성회복
#부신피로 #인슐린저항성 #장누수증후군 #대사증후군

with .repost
・・・
# #광운대학교 #경영대학원 #석사과정 #바이오의료경영학과 #윤복근교수님 #윤복근교수님이배합한유산균 #8515 #다이어트
~5월16일

🌱
이영화 강사님의 4월 클래스 내용 일부 공유합니다~


요리는 부담스럽지만, 차는 쉽게 즐길 수 있는 사람들을 위해, 봄철 디톡스에 좋은 약선차를 소개합니다.

우선 봄철 디톡스에 필요한 기능을 생각해보면:
• 간 해독
• 순환 촉진
• 노폐물 배출
• 면역력 강화

이 4가지를 기본 축으로 잡을 수 있습니다.
봄철 약선차 4가지를 추천합니다~

1. 쑥차 (간 해독 + 체온 상승)
쑥은 간을 깨끗하게 하고 혈액순환을 돕는 대표적인 봄 약재로 몸을 따뜻하게 덥혀서 봄 감기나 소화불량에도 좋아요.

Tip: 건조 쑥 한 줌을 80도 물에 우려내 가볍게 마셔보세요.

2. 민들레차 (간과 신장 해독)
민들레는 ‘자연의 해독제’라 불릴 만큼 간, 신장 정화에 탁월해요. 붓기, 피로감이 느껴질 때 특히 추천!

Tip: 민들레 뿌리차를 구입해 하루 한두 잔 따뜻하게 마셔요.

3. 매화차 (피로 해소 + 노폐물 배출)
봄 매화는 노폐물 배출을 도와주고 피로를 풀어줘요. 향이 부드럽고, 기분까지 상쾌하게 만들어줘요.

Tip: 말린 매화꽃을 소량 뜨거운 물에 5분간 우려 마셔보세요.

4. 연둣빛 봄나물 블렌딩차 (미나리+냉이)
미나리와 냉이는 독소 제거, 혈액 정화에 탁월해요.

Tip: 향긋한 봄 향을 그대로 느낄 수 있어 리프레시 효과까지!

✔️5월 수업 안내
•5월10일(토-오전11시
•5월10일(토-오후4시
•5월13일(화-오전11시

봄!호르몬 detox 브런치

봄이 시작되며 많아진 활동량과 변화로 스트레스 지수가 높아진 봄! 스트레스 낮추는 호르몬 식단으로 디톡스 마무리해요!

1.바나나카카오스무디볼
2.두부토마토오픈샌드위치
3.로우코르티솔샐러드
4.과일디카페인콤푸차
5.디톡스쿠키

*1회 참여가능합니다)
*메뉴는 비건 채식으로 준비됩니다.
*클래스신청 : DM
*신청서 : https://forms.gle/yci4F7o2zm5PnCwa6

4/26 이영화 강사님의 클래스 스케치🪴


봄, 우리 몸이 디톡스를 가장 필요로 하는 계절

겨우내 움츠렸던 몸과 마음이 깨어나는 봄.
하지만 겨울 동안 쌓인 노폐물과 둔해진 대사는
봄철에 제대로 정리하지 않으면,
피로, 알레르기, 소화불량으로 이어질 수 있어요.

그래서 봄은 ‘디톡스’가 꼭 필요한 계절!

특히, 봄 제철 식재료는 자연이 준비해준 최고의 디톡스 푸드입니다.
• 미나리, 달래: 혈액을 맑게 하고 염증 완화
• 냉이: 간 해독과 피로 개선
• 쑥: 체내 순환 촉진, 소화력 강화
• 봄동: 장 해독과 면역력 강화

자연이 선물한 이 봄 채소들은
우리 몸을 가볍고 맑게 깨어나게 해줘요.

봄을 건강하게 맞이하고 싶다면,
‘제철 디톡스’를 꼭 챙기세요.
몸이 먼저 봄을 느끼게 될 거예요.

#봄디톡스 #제철디톡스 #자연치유 #몸맑히기 #봄채소

학과에서 칼럼을 쓰게 되어 공유합니다~

[경미니 교수의 다이어트 뉴스레터 01]

“포만감 호르몬이 고장 나면, 아무리 참아도 살은 안 빠진다”

다이어트를 할 때마다 실패하는 자신을 보며
“내 의지가 약해서 그래”
자책하는 분들이 많습니다. 하지만 실제로 다이어트 성공 여부는 단순한 의지나 인내심보다는 몸속 호르몬의 균형과 대사 환경에 더 크게 좌우됩니다. 우리가 살을 빼는 데 있어 가장 큰 영향을 주는 요소 중 하나는 바로 식욕 조절과 지방 대사에 관여하는 호르몬들입니다.

그중에서도 가장 핵심적인 역할을 하는 호르몬이 바로 렙틴(Leptin) 입니다. 렙틴은 지방세포에서 분비되어 뇌의 시상하부에 “이제 배가 부르다”고 신호를 보내는 호르몬입니다. 정상적으로 렙틴이 작동하면, 우리는 자연스럽게 식사를 멈추고 에너지 소비를 조절하게 됩니다.

하지만 문제는 렙틴 저항성(leptin resistance)입니다. 잘못된 식습관, 특히 지속적인 과식, 고당질 식사, 잦은 야식, 그리고 만성적인 스트레스나 수면 부족 등은 렙틴 신호 전달 체계를 무디게 만듭니다. 이 상태가 되면 뇌는 충분한 렙틴이 있어도 이를 인식하지 못하고, 배고픔을 계속 느끼며 과식을 유도하게 됩니다.

게다가 대사율도 낮아져 몸은 에너지를 저장하려는 방향으로 작동하게 됩니다. 이로 인해 살은 더 쉽게 찌고, 빼기는 어려워지죠.

이처럼 뇌가 렙틴에 둔감해지는 상황에서는 단순히 식욕을 참는 것만으로는 체중을 조절할 수 없습니다. 오히려 더 많은 스트레스와 요요현상만 반복될 수 있습니다.

그래서 진짜로 효과적인 다이어트를 위해서는 먼저 내 몸의 식욕 조절 시스템을 이해하고, 호르몬을 회복시키는 것이 중요합니다. 렙틴 저항성을 개선하려면 당 섭취를 줄이고, 가공식품을 피하며, 규칙적인 수면과 적절한 단식을 실천하는 것도 도움이 됩니다. 또한 근육량을 늘리고 규칙적인 운동을 유지하는 것도 렙틴의 민감도를 회복시키는 데 효과적입니다.

결국 지속 가능한 다이어트의 핵심은 ‘의지’가 아닌 ‘시스템’입니다. 호르몬이라는 내 몸의 생리적 리듬을 이해하고 회복시키는 것이야말로 진짜 해답입니다.

#다이어트뉴스레터

건강에 도움되는 나만의 사부작 취미이자 셀프케어솔루션을 갖고 싶은 분들을 위한 특강을 준비했습니다!

이런 수업이 있으면 정말 좋겠다 싶었거든😃
에센셜오일은 개인적으로 제가 너무 좋아라 하는 분야라 많은 분들이 아셨으면 하는 마음에 준비해 보았습니다.

몸에서 보내는 신호, 불편한 증상들 몇가지를 해소하기 위한 저만의 셀프케어 방법 중 하나가 천연 에센셜오일 기반 아로마테라피 입니다. 저의 소중한 홈테라피 취미생활이기도 하죠😃

한의학의 체질 이론과 허브의 효능, 그리고 에센셜 오일의 작용이 유기적으로 연결되어 있는 점이 무척 흥미로웠는데요. 실제로 해외에서는 많은 아로마테라피 전문가와 기능의학 전문가들이 동양의 체질 개념과 서양의 식물 에너지에 대해 통합적으로 접근하고 있습니다.

한의학에서는 체질을 나눌 때 크게는 음과 양으로 나누고, 대중적으로 많이 알려진 사상체질이 있습니다.
음허, 기허, 습열, 담음 등의 유형으로 나누기도 합니다.
이러한 체질은 신체 반응, 소화력, 감정 반응, 땀의 양, 냉·열 반응, 감정 특성 등과 연결됩니다.

한약에서 허브(본초)는 성질에 따라 구분되는데 에센셜오일의 성격과 매우 유사합니다. 허브의 에너지는 온·열·한·량(溫熱寒涼) 으로 분류할 수 있는데 이 4가지의 성질에 도움이 되는 에센셜오일의 매칭이 가능합니다.
(온성은 따듯하게하는 성질, 열성은 열이 나게 하는 성질, 한성은 차게 하는 성질, 량성은 부드럽게 식혀주는 성질 입니다.)

예를 들면 열이 위로 치솟음, 땀이 많고 예민한 편인 소양인에게는 진정작용과 스트레스 완화에 도움되는 에센셜오일이 필요합니다. 소음인, 태음인, 태양인 역시 마찬가지로 매칭이 가능합니다.

한의학적 체질 분석을 통해 개인의 열/냉, 기/혈, 음/양 상태를 파악하고, 거기에 맞는 허브 기반 에센셜 오일을 선택해 향기로 자극 하면 자율신경계가 반응 합니다. 이러한 방식은 특히 감정, 소화, 면역, 순환, 생리불순, 수면장애에 도움이 됩니다.

갑자기 체온이 떨어질 수도 있고, 혹은 만성적으로 저체온 증후군을 겪을 수도 있는데 이럴 때 몸을 따듯하게 해주기 위해 약선재료를 우린 차를 마시거나 그런 허브 재료의 에센셜오일을 몸에 발라줍니다.

반대로 스트레스가 심하면 ’상열하한‘ 이 생겨 손발은 찬데 가슴위로 열이 올라오기도 합니다. ’화병‘이죠 목과 얼굴, 정수리까지 열감이 느껴지기도 합니다. 약선에서는 이럴 때 ’풀어주는‘ 재료들을 권합니다. 예를 들면 향기가 있는 재료들, 속이 비어 있는 재료들을 추천하는데요. 특정 재료 몇가지를 준비해서 차로 만들어 가지고 다니며 마시거나, 마찬가지로 허브 에센셜오일 작은병을 파우치에 넣어 가지고 다니는 방법도 있습니다.

이처럼 체질을 알고, 도움이 되는 에센셜오일 몇가지를 아는 게 스스로 건강을 지키는데 도움이 됩니다.

✔️
•5/2 금요일 오전 11시(약 90분)
•장소: 양재역 3번 출구 앞
•참가비: 5만원, 천연 페퍼민트 오일 15ml 새제품 증정(소비자가 46,000원)
•신청방법: dm

✔️커리큘럼
•채식약선이론
•체질별 음식치유 큐레이션
•음과 양 나의 체질은?
•사상체질별 에센셜오일
•아로마테라피 활용법 가이드

광운대 바이오의료경영학과 석사 과정은, 현대인이 겪는 10개의 대사장애 증후군에 대해 심도 있게 공부할 수 있는 과정입니다. 과정 수료 후 건강 상담이 가능한 인증센터 오픈 자격이 주어집니다.

우리가 마주하는 대부분의 건강 문제는 단순한 생활 습관의 문제가 아니라, 몸속 깊은 곳에서 시작되는 대사장애에서 비롯됩니다. 당뇨, 고혈압, 비만, 심혈관질환까지—이 모든 만성질환의 공통된 출발점은 신체의 에너지 조절 시스템이 무너졌다는 신호입니다.

단순히 증상을 억제하는 것이 아니라, 질병의 뿌리를 이해하고, 근본적인 대사 균형을 회복하기 위해 대사장애에 대해 이해하는 게 건강을 되찾고, 만성질환의 고리를 끊는 첫걸음인 것 같습니다.

풍요로운 시대에 살고 있지만, 정작 우리 몸은 에너지를 제대로 쓰지 못하는 ‘대사 장애의 시대’에 직면해 있는데요.

여러 만성질환 중 비만은 단순히 많이 먹는 문제가 아니라, 인슐린과 렙틴 같은 대사 조절 호르몬이 제 역할을 하지 못하는 상태입니다.

갑상선 기능 저하 역시 몸의 에너지 생산 엔진에 문제가 생긴 것으로, 기초 대사율이 떨어지면서 체온이 낮아지고, 피로, 체중 증가, 우울감 같은 다양한 증상으로 이어집니다.

저체온증은 그 자체로도 대사 효율을 낮추고, 지방 연소와 해독 작용을 둔화시켜 악순환을 일으킵니다.

현대인들이 겪는 비만, 갑상선 문제, 저체온증은 따로 떨어진 질환이 아니라, 모두 ‘대사 장애’라는 하나의 공통된 뿌리에서 비롯된 것으로 증상을 따로따로 다루는 방식에서 벗어나, 몸 전체의 대사 흐름을 이해하고 조율하는 통합적 접근이 필요합니다.

대사 장애를 이해하는 것이야말로, 우리가 건강을 회복하고 삶의 질을 높이는 진짜 열쇠입니다.

#바이오의료경영학과 #마이크로바이옴과학

🧑‍🎓
신입생 모집합니다!
궁금하신 점은 문의해주세요~

[문학뉴스=한수아 기자]
광운대 바이오의료경영학과는 현재 2025년도 후기 식의학(ND)경영 전공과 마이크로바이옴경영 전공 석사과정 신·편입생을 모집중이다.

질병 이전에 원인을 규명하고 예방 및 개선할 수 있도록 돕기 위해 2017년 광운대학교 경영대학원에 석사학위과정으로 식의학(ND)경영 전공이 개설되었고, 지난 2월에도 광운대 한울관 강당에서 2024년 전기 학위수여식을 진행했다.

따라서 식의학(ND)경영 전공자는 매년 수를 더하여 올해까지 석사 45명을 배출하였다. 교육과정은 ND개론, 기능영양학, 해부생리학, 대사장애, 해독기능, 호르몬기능장애, 식의학 안전과학, MS이해와 적용 등으로 구성되어 있다.

식의학(ND)경영 전공 석사과정 학생들은 외적인 증상을 다스려 질병을 치료하는 현대의학과 달리 인체대사에 대한 이해를 기본으로 올바른 식습관과 생활습관 관리 및 이를 위한 기능영양학적 건강상담이 가능한 전문인재로서의 실력을 갖추게 된다. 졸업한 뒤에는 전국 병·의원과 약국의 ND(Nutrition Director), 식치(食治)센터 운영, 건강기능식품 및 관련 기업체 등의 강사나 전문직으로 진출하고 있다.

식의학경영 전공 졸업생으로 교육과정에서 배운 내용을 사업에 접목한 김현진 메가사미트 전무는 “지금까지는 아웃케어 제품만 유통을 했는데, 식의학(ND) 경영 전공의 수업내용을 기존 사업에 접목시켜 인케어제품으로 건강식품을 새롭게 출시했다”며 “2배 이상의 매출을 올리고 있고, 글로벌 진출을 위해 현재 미국 FDA에 식품판매허가를 받았고, 미생물의 종주국으로 자부하는 일본까지 수출하고 있다”고 전했다. 그러면서 지속적으로 ND경영전공 교육내용을 사업에 반영해 매출을 성장시키고 있으며, 수익 중 일부는 후배들을 위한 장학금으로 후원도 하고 있다.

광운대 경영대학원 바이오의료경영학과는 식의학(ND)경영 전공과 함께 2018년부터는 마이크로바이옴경영 전공 석사과정도 운영하고 있다.

마이크로바이옴(Microbiome)은 인체의 미생물 생태계를 말하며, 최근 마이크로바이옴이 사람의 건강에 직접적으로 영향을 준다는 사실이 밝혀지면서 의약, 화장품, 건강기능식품, 농업, 어업, 축산업, 환경과 기후변화 등 다양한 분야에서 이를 적극 활용하고 있다. 마이크로바이옴경영 전공에서는 세포생리학, 미생물대사학, 소화기능장애, 생체방어시스템, 대사장애, 호르몬기능장애, 세균생리학 등을 학습한다.

마이크로바이옴경영 전공으로 석사학위를 취득한 졸업생은 지난 2월까지 32명이며, 대부분 기업을 운영 중이어서 기존제품에 마이크로바이옴을 적용시켜 부가가치를 높이거나 신규제품을 출시하여 좋은 반응들을 보이고 있다.

바이오의료경영학과 윤복근 책임지도교수는 “아직은 국내에서 생소할 수도 있는 식의학(ND)이나 마이크로바이옴경영 전공이지만 학생들이 우리 인체에 존재하는 미생물유전자를 활용한 마이크로바이옴과 예방건강 분야의 핵심인력이 될 수 있는 식의학(ND)경영 교육에 주력하고 있다“며 실제 졸업생들이 이미 기업체, 병·의원, 광운대 바이오의료경영학과 외래교수 등으로 활동하고 있다고 전했다.

또한 “외부 기업이나 연구기관과의 교류를 통해 졸업한 학생들의 진로에 직접적인 도움을 줄 수 있도록 다양한 취업 방안도 찾고 있으며, 특히 새롭게 음식으로 치유할 수 있는 ‘8515 식치센터’ 개설을 두고 집중 연구 중”이라고 말했다.

접수는 광운대 경영대학원 교학처에 직접 제출하거나 우편과 이메일로 할 수 있다. 모집 대상은 학사학위 취득(예정)자이거나 동등한 학력이 인정되는 사람이다.

더 자세한 입학 관련 사항은 광운대 경영대학원 홈페이지를 참고하면 된다.

4월 26일 클래스 안내합니다!

4월26일(토-오전)
4월26일(토-오후)

🌱 봄마음 Detox 한상

봄마음을 컨트롤하는 한상입니다.
’간‘에서 시작된 마음 감정은 ’화‘ 입니다.
봄의 영향으로 모든 만물이 뿜어나오는 기운을 가지고 있는 것으로이러한 마음 엔 진정과 수렴이 필요합니다. 이를 잘 달래어 ’화‘의 기운 을 이롭게 잘 이용해 마음디톡스해보아요.

[메뉴]

1.냉이김밥
2.연근만두
3.유부톳국
4. 레몬머틀티
5.콜라비피클

수업 신청

이영화 강사님의 🪴봄 디톡스🪴클래스 1회차가 진행되었습니다!

봄을 맞이해 4, 5월에 걸쳐 몸, 마음 그리고 호르몬 detox를 주제로 클래스를 합니다.

봄이 시작되면 ‘몸‘이 기지개를 피며 겨우내 쌓였던 독소배출해야 하는데요. 내 몸을 위해 정성껏 차린 봄맞이 한상으로 멋지게 detox 하세요.

Spring Detox 클래스를 소개합니다.


•A반:1차-4월12일(토)오전,2차-4월26일(토)오전,3차-5월10일(토)오전
•B반:1차-4월12일(토)오후,2차-4월26일(토)오후,3차-5월10일(토)오후
•C반:1차-4월15일(화)오전,2차-4월29일(화)오전,3차-5월13일(화)오전


•1차 : 4월12일(토-오전), 4월12일(토-오후), 4월15일(화-오전)
봄몸 detox한상: 겨우내 몸 속에 쌓인 독소를 배출을 위해 봄재료 한상 & 주스입니다.
봄은 오장육부 중 ’간’ 이 가장 중요한 시기입니다. 해독의 핵심인 ‘간‘ 의 활동을 돕는 한상으로 준비합니다.
1.두릅약선밥
2.미나리두부완자국
3.쑥고추장전
4.detox스무디
5.유채금귤샐러드

•2차: 4월26일(토-오전), 4월26일(토-오후), 4월29일(화-오전)
봄마음 detox한상: 봄마음을 컨트롤하는 한상입니다. ‘간‘에서 시작된 마음 감정은 ’화’ 입니다. 봄의 영향으로 모든 만물이 뿜어나오는 기운을 가지고 있는 것으로이러한 마음엔 진정과 수렴이 필요합니다. 이를 잘 달래어 ‘화’의 기운을 이롭게 잘 이용해 마음디톡스해보아요.
1.냉이김밥
2.연근만두
3.유부톳국
4.레몬머틀티
5.콜라비피클

•3차: 5월10일(토-오전), 5월10일(토-오후), 5월13일(화-오전)
봄!호르몬 detox 브런치: 봄이 시작되며 많아진 활동량과 변화로 스트레스 지수가 높아진 봄! 스트레스 낮추는 호르몬 식단으로 디톡스 마무리해요!

1.바나나카카오스무디볼
2.두부토마토오픈샌드위치
3.로우코르티솔샐러드
4.과일디카페인콤푸차
5.디톡스쿠키



•A반:4월12일(토)오전,4월26일(토)오전,5월10일(토)오전
•B반:4월12일(토)오후,4월26일(토)오후,5월10일(토)오후
•C반:4월15일(화)오전,4월29일(화)오전,5월13일(화)오전

*토요일 오전 11시, 오후 4시
*화요일 오전 11시

* Spring Detox 클래스는 3회(4,5월)구성입니다.(1회 참여가능합니다)
*메뉴는 비건 채식으로 준비됩니다.
*클래스신청 : DM
*신청서 : https://forms.gle/yci4F7o2zm5PnCwa6

[수강료]
1회 : 12만원->오픈특가 9만원
2회 : 24만원->오픈특가 16만원
3회 : 36만원->오픈특가 21만원 (1회 7만원)

장소: 서울시 강남대로 240 지하1층 120호 (Sk허브프리모 주차가능)
양재역 3번출구

#봄 #에너지키친스쿨 #채식 #비건 #채식약선 #찐팬발전소 #채식원데이클래스 #수면 #채소요리 #강점세포 #호르몬
reboot