Bartender Academy Reciper 바텐더 아카데미

07/07/2022

7월 칵테일 강좌 마감합니다
8월 모집 개시는 7월15일부터입니다
고맙습니다

01/07/2022

2022,7월 칵테일 강좌
매주 화요일 14시, 선착순 4명

강습료 견적서

1. 기본강연료 : (양조학개론 및 주장관리학)15,000원
2. 기본재료비 : (각종양주 및 음료) 20,000원
3. 기타(수도광열비,소모품비,각종자료준비비) : 5,000원
합계: 40,000원

수업시간 : 총 100분
수업구성 : 이론과 실습 병행
1. 양조학개론 + 빌드,플로팅 칵테일주조
-술의기본이론, 알코올음료와 무알코올음료의 이해,
2. 양조학개론 + 쉐이킹, 블랜더 칵테일 주조
-발효주,증류주,혼성주의 이해와 구성
3. 양조학개론 + 레이어, 복합기술 칵테일 주조
-발효주:맥주,막걸리,와인 등의 주조공정
-증류주:럼,진,보드카,테퀼라,브랜디,위스키의 기원과 원료,특성
4. 양조학개론 및 주장관리학 + 테크니컬 칵테일 주조
-혼성주의 이해, 칵테일 바의 주장관리 등등

기본 4회의 구성입니다
물론, 이 4회의 수업으로 완벽할 수는 없지만 강습받는 학생이 별도의 노력과 연습이 병행된다면 충분한 시간일수도 있습니다

29/05/2021

간만이군ㅎ

30/04/2021

거의 매일 주조하지만 드시는 손님과 그 분위기는 늘 다른~어제와 다른 하늘처럼~

15/04/2021

14/04/2021

아스팔트 이론~

세상엔 많은 이론들이 있다
이 이론은 이렇다
휴가철 철철 끓는 아스팔트 위의 차에 탄채 당췌 움직일 생각도 없는 차들의 행렬을 보다가 문득 고속도로 옆 고층 아파트 테라스에 서서 맥주를 마시며 내려다보는 남자를 발견했다
"야, 저게 진정한 휴가인데! 얼마나 좋은 곳을 가겠다고 차를 끌고 나와서 이 고생이냐"
하며 옆좌석에서 자고 있는 아내와 뒷좌석에서 덥다고 아직 멀었냐고 왜 안가냐고 짜증내는 두 딸을 보며 한숨을 쉬었다
그때, 아파트에선 휴가철인데 함께 떠날 가족도 없고 친구도 마땅히 없는 남자가 맥주를 마시며 테라스에 나와 고속도로에 줄을 선 차량들의 행렬을 보며
"햐! 저게 휴가철의 진풍경이지! 이 집구석에서 이게 뭔가! 바다로 계곡으로 친구와 가족과 떠나서 맘껏 자연을 누리다 오는거!그게 인생이지! 에구, 한심하다"
하며 한숨을 쉰다

역지사지라는 성어는 상대방의 입장에서서 이해를 하고 자신만의 상황을 너무 강조하지 말란 것이라면, 이 이론은 자신의 상황을 부정적으로만 보고 상대방을 무조건 부러워만 하는 것에 대해서 경종을 울리게 할 수 있는 이론인거다

어쩌면, 요즘 많은 현대인이 이 아스팔트 이론에 많이 빠져있는 것은 아닐까?
이 이론으로 인해 분명 가까이에 존재하는 행복을 누리지 못하고 감사해 하지 못하는 것 같다

자, 주위를 둘러보지말고, 자신의 앞면만을 볼 수 있는 거울만 보지말고 옆,뒤,속까지 바라보는 시간을 가져보며 자신의 강점, 장점에 취해보는 것은 어떨까요~^^?

13/04/2021

12/04/2021

유연하고 잘생겼네ㅎ

09/04/2021

부드러움이 경쟁력일듯

03/04/2021

마블칵테일
#케이칵테일 #코리아칵테일

가끔은 내가 할 수 있는 것, 그중에서도 나만 할 수 있는 것이 무엇일까 궁금할때가 있어요~누구도 흉내낼 수 없는 칵테일 나갑니다~^^