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ecole_du_pain Baking Academy by Jérémy Ballester

안녕하세요- 에꼴듀빵입니다😊오늘은 오랜만에 데니쉬 식빵 시즌 2 수업이 있었습니다!코코 파인🥥🍍초코 바나나🍫🍌마롱 카시스🌰🫐세 가지 맛의 데니쉬 식빵을 만들어 보았는데요결이 잘 살아있는 데니쉬 식빵에 찰떡 조합으로 ...
01/03/2024

안녕하세요- 에꼴듀빵입니다😊

오늘은 오랜만에 데니쉬 식빵 시즌 2 수업이 있었습니다!

코코 파인🥥🍍
초코 바나나🍫🍌
마롱 카시스🌰🫐

세 가지 맛의 데니쉬 식빵을 만들어 보았는데요
결이 잘 살아있는 데니쉬 식빵에 찰떡 조합으로 만들어진 크림까지!
정말 감탄이 나오는 맛이랍니다🤭

수업에 와주신 수강생분들께 감사드립니다💕

날씨가 갑자기 무척 추워졌는데요,
모두 모두 감기 조심하세요❣️

안녕하세요 에꼴듀빵입니다☺️오늘은 에꼴듀빵 3월 원데이 클래스를 소개해 드리려고 합니다!🙌데니쉬 식빵 시즌 2퀸아망 시즌 3[NEW!] 비에누와즈리브레드 비기너 (2일 과정)사워도우 스페셜 (2일 과정)다양한 클래스...
14/02/2024

안녕하세요 에꼴듀빵입니다☺️

오늘은 에꼴듀빵 3월 원데이 클래스를 소개해 드리려고 합니다!🙌

데니쉬 식빵 시즌 2
퀸아망 시즌 3
[NEW!] 비에누와즈리
브레드 비기너 (2일 과정)
사워도우 스페셜 (2일 과정)

다양한 클래스들이 준비되어 있는데요🔥

새롭게 선보이는 제품들도 있으니
더 많은 사진과 자세한 품목 등 안내 사항은
에꼴듀빵 블로그에서 확인해 주시길 바랍니다❣️

많은 관심 부탁드려요💖💖

안녕하세요! 에꼴듀빵입니다😊많은 분들의 사랑을 받아온베이직 클래스가 개편되었습니다✨✨기존 품목에 다양한 제품들이 추가되었습니다!새롭게 배워 보실 수 있는 제품들은요-퀸아망 [플레인, 아망드]단과자빵 [호두크림치즈, ...
13/02/2024

안녕하세요! 에꼴듀빵입니다😊

많은 분들의 사랑을 받아온
베이직 클래스가 개편되었습니다✨✨

기존 품목에 다양한 제품들이 추가되었습니다!

새롭게 배워 보실 수 있는 제품들은요-

퀸아망 [플레인, 아망드]
단과자빵 [호두크림치즈, 커스터드크림, 소보루]
빵 스위스 [플레인, 아몬드] 입니다🔥🔥

사랑받는 제품들로만 꽉꽉 채워 돌아온 베이직클래스-!

정말 알차게 열심히 준비했으니
많은 관심 부탁드립니다💛

❣️퀸아망과 빵 스위스는 3월 원데이 클래스에서도
만나 보실 수 있습니다!
자세한 안내는 에꼴듀빵 블로그에서 확인해 주세요❣️

Pain suisse chocolat !!! 3월에 원데이클래스 할때 초콜릿 빵스위스 만날수있어요 😀😀다들 설날 연휴 잘 보내세요 !!! #원데이클래스 #3월 #빵스위스
09/02/2024

Pain suisse chocolat !!!
3월에 원데이클래스 할때 초콜릿 빵스위스 만날수있어요 😀😀
다들 설날 연휴 잘 보내세요 !!!

#원데이클래스 #3월 #빵스위스

[에꼴듀빵 할인 혜택 안내]여러분, 안녕하세요 ! 그동안 많은 분들의 관심과 사랑에 힘입어 에꼴듀빵도 여러분과 함께 꾸준히 성장하고 있는 중인데요~ 감사한 마음을 담아 할인 혜택을 적용해 드리려고 합니다. 아래의 내...
08/02/2024

[에꼴듀빵 할인 혜택 안내]

여러분, 안녕하세요 !

그동안 많은 분들의 관심과 사랑에 힘입어 에꼴듀빵도 여러분과 함께 꾸준히 성장하고 있는 중인데요~ 감사한 마음을 담아 할인 혜택을 적용해 드리려고 합니다. 아래의 내용을 확인해 주세요!!!

Program #1
- 원데이클래스 5회 이상 수료 > 6회부터 5% 할인 적용
- 원데이클래스 선예약 적용(특별 초청 클래스는 제외)

Program #2
- 원데이클래스 10회 이상 수료 > 11회부터 10% 할인 적용
- 원데이클래스 선예약 적용(특별 초청 클래스는 제외)

Program #3
- 주중/주말 마스터클래스 수료 > 원데이클래스 10% 할인 적용
- 원데이클래스 선예약 적용(특별 초청 클래스는 제외)

Program #4
- 베이직클래스 수료 > 마스터클래스 신청 시, 5% 할인 적용
- 원데이클래스 5% 할인 적용

* 중복 적용은 불가합니다.

안녕하세요! 에꼴듀빵입니다😊오늘 진행된 수업은 이틀간 이어지는 프라이빗 클래스입니다✨수강생분들께서 원하시는 품목들만을 모아수업을 진행했는데요!플레인, 치아씨드 두 종류의 소금빵과기본 베이글에 다양한 토핑도 얹어보았고...
10/01/2024

안녕하세요! 에꼴듀빵입니다😊

오늘 진행된 수업은 이틀간 이어지는 프라이빗 클래스입니다✨

수강생분들께서 원하시는 품목들만을 모아
수업을 진행했는데요!

플레인, 치아씨드 두 종류의 소금빵과
기본 베이글에 다양한 토핑도 얹어보았고
인기 만점 초코베이글까지 만들어 보았습니다🍫🥯

내일을 위해 바게트, 치아바타, 포카치아 반죽도
준비해 놓았답니다🔥

내일도 같이 즐겁게 빵 만들어 보겠습니다
내일 뵈어요-!☺️

안녕하세요, 에꼴듀빵입니다🥖🥐오늘은 베이직 클래스 3기 마지막날이였답니다🥲1주차 - 바게트, 식빵, 베이글, 깜빠뉴2주차 - 크루아상, 빵 오 쇼콜라, 소금빵, 브리오슈 8번의 베이직 클래스 수업시간동안 저희가 수강...
28/04/2023

안녕하세요, 에꼴듀빵입니다🥖🥐

오늘은 베이직 클래스 3기 마지막날이였답니다🥲

1주차 - 바게트, 식빵, 베이글, 깜빠뉴
2주차 - 크루아상, 빵 오 쇼콜라, 소금빵, 브리오슈

8번의 베이직 클래스 수업시간동안 저희가 수강생분들께 더 감사한 시간이였습니다!

질문도 많이 하시고 빵에 대한 열정도 마구마구 뿜뿜💯💯

희현선생님이 꼼꼼하게 이론적이며, 실습에서도 많이 알려주셨고, 지은선생님 또한 열정적으로 차근차근 한분 한분씩 알려드렸던거 같습니다.

전체적으로 분위기가 너무 좋고 수강생분들도 모두 좋은 분들이 만나 2주 수업이 너무 빠르게 흘러갔던거 같습니다❤️

베이직 클래스 3기 수강생 여러분
그동안 잘 따라와주셔서 감사합니다🌱

다음에 또 만나요 우리💕

안녕하세요, 에꼴듀빵입니다🥐오늘은 베이직 클래스 비에누아즈리 브리오슈랑 크루아상 만들어 보았답니다❤️브리오슈는 굉장히 많은 양의 버터와 설탕이 들어가는 제품으로, 믹싱을 할때는 몇가지 주의해야할 점들이 있는데 이 부...
27/04/2023

안녕하세요, 에꼴듀빵입니다🥐

오늘은 베이직 클래스 비에누아즈리 브리오슈랑 크루아상 만들어 보았답니다❤️

브리오슈는 굉장히 많은 양의 버터와 설탕이 들어가는 제품으로, 믹싱을 할때는 몇가지 주의해야할 점들이 있는데 이 부분을 중점적으로 알려드렸고, 오늘 만들어보는 과정에서도 성형 포인트들도 잡아드렸답니다👍

역시 브리오슈일까요?
모두 드시면서 감탄을~~💕ㅎㅎㅎ
장시간 발효를 통해 풍미와 부드러움을 강하게 나타낼 수 있도록 만들어주다보니 리액션 또한 최고였답니다💯

그리고 크루아상은 3번째 연습이였는데 이제는 디테일한 부분만 추가적으로 잡아드렸고 이제는 너무나도 예쁘게 잘 만든답니다!! 3기 최고!😆

그럼 우리는 내일 마지막으로 연습과정 거치며 베이직클래스 마무리를 하려고 합니다🌱

모두 내일 또 뵈요💛

안녕하세요. 에꼴듀빵입니다!베이직 클래스 3기! 오늘은 바게트와 깜빠뉴 수업을 진행했답니다.연습의 힘은 역시 놀랍네요세번정도때의 모양은 훨씬 정교해지고 디테일한 부분까지 좋아졌답니다❤️👍그리고 꼼꼼하게 희현선생님과 ...
20/04/2023

안녕하세요. 에꼴듀빵입니다!

베이직 클래스 3기!

오늘은 바게트와 깜빠뉴 수업을 진행했답니다.
연습의 힘은 역시 놀랍네요
세번정도때의 모양은 훨씬 정교해지고 디테일한 부분까지 좋아졌답니다❤️👍

그리고 꼼꼼하게 희현선생님과 지은선생님이 옆에서 알려드려서 더더욱 빠르게 교정이 되는거 같네요!!

오늘의 깜빠뉴!
바게트와는 또 다른 매력
호밀향이 잘 나타나는 빵이랍니다✨

우리 빵만드는 사람들의 특혜는 바로 갓 구운 빵을 먹어 볼 수 있는 것!

그자리에서 슥슥 썰어먹는 맛은 아주 👍👍👍

오늘도 고생하셨습니다💯💯
내일 뵈요!

안녕하세요, 에꼴듀빵입니다💕비가 하루 종일 내리는 날이네요☔️저희는 오늘 14기 수료식을 위한 시험주간이였답니다. 모두 잘 해주시고 열심히 공부하신게 느껴졌던 하루랍니다👍👍내일까지 우리 화이팅 하시고!! 끝까지 잘 ...
05/04/2023

안녕하세요, 에꼴듀빵입니다💕

비가 하루 종일 내리는 날이네요☔️

저희는 오늘 14기 수료식을 위한 시험주간이였답니다.

모두 잘 해주시고 열심히 공부하신게 느껴졌던 하루랍니다👍👍

내일까지 우리 화이팅 하시고!! 끝까지 잘 마춰서 수료식 모두 잘 하실 수 있길 바랍니다💝💝

비가 오니 날이 조금 춥네요 감기 조심하세요💛

*사진은 그동안 마스터 클래스에서 배우는 제품들이랍니다.

안녕하세요, 에꼴듀빵이예요~🌸요즘 날씨가 너무 좋아 기분까지 좋은거 같네요!내일은 우리 마스터클래스 13기 수료식이 있는 날입니다🥲 12주 동안 에꼴듀빵으로 출근하시면서 비가 오나 눈이 오나 열심히 잘 따라와주셔서 ...
03/04/2023

안녕하세요, 에꼴듀빵이예요~🌸

요즘 날씨가 너무 좋아 기분까지 좋은거 같네요!

내일은 우리 마스터클래스 13기 수료식이 있는 날입니다🥲

12주 동안 에꼴듀빵으로 출근하시면서 비가 오나 눈이 오나 열심히 잘 따라와주셔서 감사했습니다.

13기의 열정은 그 누구보다 뜨거웠고, 서로 화목하게 서로서로 단합도 좋았고 웃으며 즐겁게 빵을 알려드리고, 수업했던거 같습니다❤️

내일 더 많은 제품을 만들어 내야하지만 잘 해내리라 믿고, 수료식까지 잘 마무리 할 수 있음 좋겠습니다.

내일이면 12주가 끝나지만, 슬프지 않은 이유는 자주 놀러오시고 내일이 마지막이 아닐꺼란 생각에 그런거 같아요🫶

오늘도 잘 해주셨고 내일 우리 더 열심히 해서 좋은 제품 만들어봅시다💪💪 모두 감사해요❤️❤️

안녕하세요~! 에꼴듀빵이예요🧂주말 잘 보내셨나요~~?오늘은 4주차 유럽빵 시작하였답니다!!그 유럽빵의 첫번째 베이글 🥯 두종류로 두가지 모양의 성형으로 구웠답니다. 플레인 베이글과 호두 크렌베리 베이글까지!!😍...
06/02/2023

안녕하세요~! 에꼴듀빵이예요🧂

주말 잘 보내셨나요~~?

오늘은 4주차 유럽빵 시작하였답니다!!

그 유럽빵의 첫번째 베이글 🥯 두종류로 두가지 모양의 성형으로 구웠답니다.


플레인 베이글과 호두 크렌베리 베이글까지!!😍

그리고 오늘 희현선생님 함께한 소금빵까지!!

에꼴듀빵 소금빵은 부드러우면서도 버터 풍미가 가득 가득한 소금빵이랍니다🌿❤️

그러다보니, 구울때 버터 향이 솔솔~ 기분이 좋아지는 냄새였답니다🥰🥰

내일은 우리 바게트와 치아바타 포카치아까지!! 하드계열 뿌셔봅시다💪💪💪
#에꼴듀빵
#마스터클래스
#유럽빵

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강남구 강남대로 112길 25, 위더스빌딩 2층
Seoul
06120

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Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
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