스윗솔 키친 Sweetsol kitchen

안녕하세요. 박솔지 입니다.
5월부터 새롭게 시작하는
스윗솔 온라인 클래스를 공지합니다.

스윗솔의 커리큘럼은
관점과 기본 이론을 시작, 그 바탕으로
연결되어 차곡차곡 습득해
나가는 방법으로 진행합니다.

베이킹 완전 초보자,경험자
수업에 참여하는 분들
레벨이 달라도 상관없이
각자 현재의 수준에서
실력이 업그레이드 됩니다.

오직 필요할것은!
배움에 대한 의지와 열정입니다😊
여러군데 다녔어도
레시피대 레시피 수업에 실력향상을
느끼지 못한 분들
배움후 스스로 실력향상하는 모습을
느끼고 싶은 분들
일취월장 할수있는
진정한 배움을 원하는 분들에게
특히 추천드립니다.

여러분의 꿈을 응원하는 마음으로
실현가능하도록 가이드 해드릴거예요
꿈이 있는 선한 분들과
인연되고 싶습니다
🙏🏻😊

자세한 커리큘럼과
스케줄 수강료안내는
상단 프로필 링크를 클릭해 주세요 :)

페이스북에 6년전 오늘이라고 알람이 떳어요

13년전 호주에서의 비건베이킹 일을 시작을 계기로,
우리나라에서 비건요리 베이킹 컨설팅과 일을
하며 쌓은 경험을 바탕으로
7년전에 스윗솔이란 브랜드로
스튜디오를 오픈하였었죠~ :)

6년전 사진을 보니
스윗솔을 시작하고 1년이 지난때
열정 가득할때 저의 모습과 감정이
새록 새록 떠오르네요 :)

베이킹의 이치와 원리 관점이 변화하고
재료의 성질을 알아가고
데이타를 많이 쌓았던 시기가 저때랍니다 :)
베이킹에 정말 미쳤었던거 같아요^^
원하는게 될때까지 연구하며
하루 하루 알아가는 재미가 너무 즐거웠었답니다.

제가 수업시간에 강조하는
실패가 실패가 아닌 데이타로 쌓았던..
그때가 있었기에
지금
여러분들과 공감을 더욱 할수 있고,
경험과 노하우를 전달할수 있게 된거같아요 :)

즐기는 자 따를 수 없다 했죠? 😊

무엇을 하든 즐기는 우리가 되어 보아요 :)
우리 자신도 모르게,
어느새 능력이 되어있을거라 믿어의심치 않습니다✨
꿈과 열정이 있는 선한 여러분들을
언제나 응원합니다.
🙏🏻😊💕

오늘은 연구개발반(제과) 클래스
한국에서의 마지막 대면강의
첫번째 시간이었습니다.

비건이란 문화를 남들보다
조금 일찍 접하고, 실천하고
일로 하면서
쌓은 노하우들을
아낌 앖이 전수해드리려 하는
선한 의도와 마음으로
늘~클래스에 임하는데..
마지막 강의라 하니 뭔가
말로 형용할수 앖는 짠 한 감정이 들었어요~

함께하신 분들 또한 어쩜그리도 눈빛이 선하고,
배움에 대한 열정과 진심이 느껴져서,
하나라도 더 알려드리고 싶은 마음에, 오늘 몸 사리지 않고 열강을 하였는데~
요렇게 보람된 피드백 받으니.. 너무 행복하였답니다~

인연 된 모든 분들
서로에게 감사한 존재가
되어주셔서 너무나 감사합니다.
🙏🏻💝
제 노하우 많이 많이 가져가셔서
여러분들의 꿈을 이루는데 도움이 되길 바래요~ 💕

온라인 클래스는 아직도 고민중인데, 연구개발반은 라이브 클래스로 진행하여, 서로 소통하며, 그래왔듯이 한분 한분 이해시키고 컨설팅 방식으로 진행하는것이 좋을것 같아요~
아마도 온라인 클래스는
4월부터 시작할것 같아요.
그때 저는 호주에 있겠군요 :)
정확한 진행과 스케줄은 곧 공지 올리겠습니다^^

인연이 있다면 어디에 있든
어떻게든 만나질거예요 :)

언제나
여러분들의 꿈과 열정을 응원합니다. 🙏🏻😊
몸도 맘도 꼭! 건강해 주셔요💕

👵🏻할매입맛 저격!
🥯🥯🥯🥯
#글루텐프리비건베이글
#흑임자콩고물베이글
#쑥콩고물베이글
#흑미&오트밀 베이글

글루텐프리 비건 제빵의 원리를 베이스로
맛을 베리에이션 해보았어요^^

아침식사 대용으로
요렇게 만들어서 냉동해놓고
비건크림치즈와 함께 하면
하면 너무 너무 맛나답니다 ;)
섬유질 가득 제료들을 넣어
적은 양으로도 포만감이 좋아요~ 🌝

시판 베이킹용 쌀가루가 아니더라도
재료의 성질을 파악한다면
어떤 재료라도 베이킹 할수 있답니다^^

재료가 곧 레시피예요!
클래스 들으신 분들은
알려드린 원리와 비율로 맛 응용 꼭 해보세요^^

할매 입맛 좋아하시는 분들은
요 조합 추천합니다😊
🌱
🌱
모든 레시피 창작과 개발은
기본 원리와 비율을 베이스
이론을 습득하고
맛과 모양의 응용하여
품목을 만들어 나갑니다.

레시피대 레시피가 아닌
원리를 습득하고
응용할수 있는 스킬과
하나를 알면, 열을 만들줄 아는 방법을 습득한다면
시간과 노력, 돈을 절약할수 있는
돌아가지 않고 빠르게 목표하는 바를
이루실 수 있을거예요😊

2월 마지막주 토~ 3월 세째주까지
4주과정의
스윗솔 글루텐프리 비건 베이킹
제빵 클래스
한자리 남았습니다.

글루텐프리 비건 베이글 판매 강추해요^^
배우셔서 잘 활용할
진정한 배움을 원하시는 분 환영합니다 :)

#비건베이킹클래스 #글루텐프리비건빵 #글루텐프리베이글 #할매입맛 #글루텐프리비건베이글 #베이글 #스윗솔키친 #비건베이커리 #비건빵

꼭 스윗솔이여하는 분들을 위해
은밀히(?)주문을 받고있는데요~🤫

드실 분들 생각하며 정성다해 예쁘게 만드는 과정이 저도 기분이 좋아요^^

오늘 전달해 드린 케이크예요~
스윗솔의 시그니처
#글루텐프리 비건
#당근케이크🥕

5가지 우리곡물을 베이스로
메이플시럽과 몰라세스당으로
은은한 단맛.
푸룬의 달콤한 맛과 호두의 고소한 맛을 더했어요
크림은 두부와 캐슈넛을 베이스로
천연 바닐라 맛으로
당근케이크와 부드러운 크림의 맛의 밸런스가 좋아요^^
🔆
💞스윗솔의 철학💞
🌱맛을 낼수 있는 최소의 당과 유지 사용!
🌱좋은 재료 사용!
🌱건강한 베이킹 원리에 입각한 비율!
🌱대중적이면서도 건강한 디저트를 만들기!

3월 중에 호주로 떠나기 때문에
현재 온라인 클래스를 구상중에있어요~
제 강의 형식은 아시다 시피
배우는 분들의
관점을 전환시키고,
기초인 원리를 탄탄히 출발해서
최종적으로 레시피를 만드는 스킬 전수가 목표입니다.
클래스를 진행하면서 한분 한분 최선을 다해 전수시켜 드리고, 이해를 시켜드려야한다는
뭔지 모를 부담감과 책임감을 느껴요~ 전수시켜드리는 입장에서 당연한 마음이라 생각해요.
그래서 다른 방식으로 새롭게 어떻게 전달해 드릴지 고민 중입니다 :)

진정으로 배우고자 하시는 분들
강의 놓치신 분들께
도움되고 좋은 소식 곧 전해드리겠습니다😊

새해 복 많이 받아 주세요🙏🏻💝

스윗솔 9월 클래스 공지합니다😊
상단의 프로필 링크를 클릭해 주세요👆🏼👆🏼

클래스는 매월
4째주 월요일에 공지합니다.
올해 클래스는 11월까지 진행하며
호주로 떠나는 일정은
시국이 이러하여 못가고 있는 상황이라
락다운이 끝나길 기다리는
중입니다.
호주의 락다운 폐지
시기에 따라 내년 클래스의
여부도 알수 있을것 같습니다

계획대로 되지 않는 요즘이니
일단은 요렇게 진행합니다
모두모두
몸도 맘도 건강하셔야해요🙏🏻


💗
마음에 와닿는 좋은 글이 있어 공유합니다.
용기와 위로가 필요한 분들에게
힘이 되길 바래요
🙏🏻💕


" 잘되는 사람은
자신만의 무기가 있는 사람!
지금 인정 받지 못하더라도
조급해하지 마세요.

시간이 지나면 결국은
내 가치를 알게됩니다.

사람들 눈에 띄지 않고
오랜 시간을 보낸
산삼이
발견되었을 때는
더 진한 향기를 내고
높은 가치를 인정받는것 처럼요"

💝
지금의 시국에 여러모로
많이 지쳐있는 분들이
계시리라 생각해요.
내 맘처럼 되지 않는 시기에는
공부하라는 메시지라고 생각해요~
상승세를 타는 시기에
그 공부한것을 펼친다면
어느 순간이라도 귀하지 않는 날이 없을거예요.
각자의 인생공부에 충실하여
깊고 진한 향기를
간직한 여러분이 되길 소망합니다
🙏🏻😊