What are the opening hours?

Monday 11:00 - 17:00 Tuesday 11:00 - 17:00 Wednesday 11:00 - 17:00 Thursday 11:00 - 17:00 Friday 11:00 - 17:00 Saturday 11:00 - 17:00

로익스커피, 망원동 425/52, Mapo District (2026)

05/01/2026

[로익스커피 2026 SCA 교육 안내]

정지윤 트레이너 강의
- SCA 바리스타, 브루잉, 로스팅, 센서리, 그린커피
- 수강료: 40만원(인증서 취득 가능: 인증료 별도)
- 수업 참조 및 사진:

* 각 코스별 커리큘럼은 별도로 문의주세요.
* 전과정 재료비 포함.
* 일정: 맞춤 교육으로 일정은 조율 가능합니다.
* 모든 과정은 인원과 교육 시간은 동일합니다.
* 1:1수업 기준 시간 및 회차: 총 4회(1회 x 2시간 30분~3시간)

☕ 바리스타
• 현장에 적용할 수 있는 다양한 추출 테크닉
• 밀크 베버리지 디자인 효율적 훈련 방법
• 스킬과 더불어 궁금했던 추출 이론 정리
• 에스프레소 센서리 훈련 및 향미 표현

💧 브루잉
• TDS(농도)와 EXT(수율)의 쉬운 정리
• 한 가지 도구만으로도 다양한 추출 방법
• 브루잉 컨트롤 차트를 활용한 실무 추출 적용
• 브루잉 커피 센서리 훈련 및 향미 표현

🔥 로스팅
• 아그트론을 기준으로 일정한 로스팅 방법
• 로스팅 후 추출하여 센서리를 활용한 피드백
• 샘플을 거쳐 프로덕트까지 이어지는 로스팅 방법
• 추출된 커피 센서리 훈련 및 향미 표현

👃🏻 센서리
• 조금씩 다른 커핑 방법에 합리적인 설명 및 정리
• 개인 센서리에 대한 역치 확인 및 칼리브레이션
• 다양한 커핑을 토대로 센서리 경험의 확장
• 커핑 및 테스트를 통한 센서리 훈련 및 향미 표현

🌱 그린커피
• 실제 제품을 활용한 생두 품질 차이 확인
• 스페셜티와 더불어 커머셜에 대한 기준 가이드
• 생두, 로스팅, 커핑까지 실무 기반 재료 상태 파악
• 제품을 활용한 센서리 훈련 및 향미 표현

* 교육장소 :
서울 테헤란로 51길 23 2층 205호 아야커피랩
(※ 신청 및 문의사항은 DM ’로익스커피 ROEX COFFEE‘로 연락 부탁드립니다.)

12/08/2025

[로익스커피 SCA 커피 트레이닝 공지]
안녕하세요.
로익스커피입니다.
8월 커피 교육 모집 진행합니다.

정지윤 트레이너 강의
* SCA 전과정
- 파운데이션+인터미디에이트+프로페셔널(초급 +중급+고급)

* SCA 바리스타, 브루잉, 로스팅, 센서리, 그린커피
- 수강료: 45만원(인증서 취득 가능: 인증료 별도)
- 수업 참조 및 사진:

• 각 코스별 커리큘럼은 별도로 문의주세요.
• 전과정 재료비 포함.
• 일정: 맞춤 교육으로 일정은 조율 가능합니다.
• 모든 과정은 인원과 교육 시간은 동일합니다.
• 인원 : 1~2명, 시간 및 회차: 총 4회 (1회 x 3시간)
(※ 신청 및 문의사항은 DM ’로익스커피 ROEX COFFEE‘로 연락 부탁드립니다.)

30/09/2024

★ 로스팅 챔피언의 합리적인 제품!!
★ 17년차 로스터의 노하우!!
★ 커피 교육부터 원두 생산까지!!
★ 커피의 관한 전문성!!

저희는 다년간의 경험과 노하우로 생두 단가의 변동이 큰 현재에도
좋은 재료를 선별하여 합리적인 가격의 블랜딩, 싱글오리진 원두를
공급하고 있습니다.

1. R _ Blend : 1kg _ 20,000원 (vat 별도)
고소함과 다크 초콜렛의 풍미는 묵직한 바디와 긴 여운까지 좋은 느낌을 주며, 우유와 만났을 때의 느낌은 입안에서 부드러운 촉감과 단맛이 특징인 커피입니다.

2. O _ Blend : 1kg _ 20,000원 (vat 별도)
밀크 초콜렛과 마카다미아의 고소함이 어우러진 풍미는 부담 없이 매일 마실 수 있는 데일리 커피로 손색이 없습니다.
산미가 없어 한국인의 입맛에 잘 맞으며, 호불호가 나뉘지 않는 안정적인 블랜드 입니다.

3. E _ Line 1.0 (중배전) : 1kg _ 26,000원 (vat 별도)
적당한 산미와 단맛의 균형감이 좋은 에스프레소 블랜드입니다.
고소함과 함께 크리미한 마우스필을 보여주며 밀크초콜릿의 단맛이 입안을 부드럽게 코팅해줍니다. 우유가 들어간 음료에서 비스킷과 씨리얼의 고소함을 선사합니다.

4. E _ Line 2.0 (중강배전) : 1kg _ 26,000원 (vat 별도)
중강배전 커피로 부드러운 질감과 묵직한 바디감이 잘익은 과일의 산미와 밸런스를 잘 이룹니다. 블랙커피 또는 다양한 베리에이션 음료에 좋은 커피입니다.

5. X _ B (중배전) : 1kg _ 36,000원 (vat 별도)
Specialty Coffee의 밸런스 잡힌 구성으로 플로럴과 시트러스의 산미와 미디엄 바디, 화이트 와인과 초코렛 같은 후미가 주는 인상은 한잔을 다 비울 때 까지 선명하게 기억되며, 언제 마셔도 부담 없고 깨끗한 Clean Cup이 특징인 커피입니다.

★★ 원두 납품 문의는 인스타그램 DM, 전화문의 : 010-8966-2004, 유종규 대표

#로익스커피 #원두납품 #커피교육 #커피대회 #스페셜티커피 #로스팅

25/03/2024

로익스커피 교육장 이전 안내

콜롬비아 출장 이후 급하게 교육장을 이전하고 정리하느라 소식이 늦었습니다. ㅠㅠ
새로운 장소에서 새로운 교육 커리큘럼으로 다시 시작합니다.
많은 관심 부탁드립니다 ㅎㅎ

#로익스커피 #커피교육 #바리스타교육 #로스팅교육 #커피대회트레이닝

03/12/2023

[1월 커피 교육 공지]
SCA 로스팅 프로페서널 과정(정지윤 트레이너 강의)

* SCA 로스팅 프로페셔널 과정
- 인원: 1명 ~ 2명(로스팅 인터 취득자 및 교육 희망자)
- 시간 및 회차: 총 4회(1회차 당 약 3시간, 총 12시간)
- 일정: 맞춤 교육이기에 교육 일자는 협의가 가능합니다.
- 트레이너: 정지윤 트레이너(SCA AST)
- 수강료: 45만원(프로페셔널 인증서 취득 가능: 인증료 별도)
- 수업 참조 및 사진:

※ 그 외에 1:1 과정으로 SCA 바리스타, 브루잉, 로스팅, 센서리, 그린커피 등 자격증 과정 준비되어 있습니다.

* 교육장소:
- 서울 마포구 광성로 31-1 1층 로익스 커피(ROEX COFFEE)
* 신청 기한: 12월 31일까지 입니다.(조기 마감이 될 수 있습니다.)
(※ 신청 및 문의사항은 DM ’로익스커피 ROEX COFFEE‘로 연락 부탁드립니다.)

31/10/2023

[12월 커피 교육 공지]
SCA 센서리 스킬 프로페서널 과정(정지윤 트레이너 강의)

* SCA 센서리 스킬 프로페셔널 과정
- 인원: 1명 ~ 2명(바리스타 스킬 인터 취득자 및 교육 희망자)
- 시간 및 회차: 총 4회(1회차 당 약 3시간, 총 12시간)
- 일정: 맞춤 교육이기에 교육 일자는 협의가 가능합니다.
- 트레이너: 정지윤 트레이너(SCA AST)
- 수강료: 45만원(프로페셔널 인증서 취득 가능: 인증료 별도)
- 수업 참조 및 사진:

※ 그 외에 1:1 과정으로 SCA 바리스타, 브루잉, 로스팅, 센서리, 그린커피 등 자격증 과정 준비되어 있습니다.

* 교육장소:
- 서울 마포구 광성로 31-1 1층 로익스 커피(ROEX COFFEE)
* 신청 기한: 11월 30일까지 입니다.(조기 마감이 될 수 있습니다.)
(※ 신청 및 문의사항은 DM '로익스커피 ROEX COFFEE'로 연락 부탁드립니다.)

02/10/2023

[11월 커피 교육 공지]
SCA 바리스타 스킬 프로페서널 과정(정지윤 트레이너 강의)

* SCA 바리스타 스킬 프로페셔널 과정
- 인원: 1명 ~ 2명(바리스타 스킬 인터 취득자 및 교육 희망자)
- 시간 및 회차: 총 4회(1회차 당 약 3시간, 총 12시간)
- 일정: 맞춤 교육이기에 교육 일자는 협의가 가능합니다.
- 트레이너: 정지윤 트레이너(SCA AST)
- 수강료: 45만원(프로페셔널 인증서 취득 가능: 인증료 별도)
- 수업 참조 및 사진:

바리스타 스킬 프로페셔널 과정은 TDS 측정기를 활용하여 그동안 추출하고 있던 에스프레소의 EXT, 추출 수율이 18~22% 범주 안에 해당하는지 확인하는 과정이 진행됩니다. 수율이 적정 범위에 들어오지 않는다면, 범위에 들어오게끔 하기위해 조절해야 하는 변수와 어떤 방향으로 조절하는지 방향성을 확인합니다. 이때, 추출 과정에서 채널링이 발생되면 TDS, EXT의 수치가 어떻게 변하는지 확인과 함께 적정 수율을 가진 에스프레소의 관능평가를 함께 진행합니다.

EXT가 적절하더라더 관능적인 부분에서는 부족한 부분이 있다면, 어떻게 제어헤야 아쉬웠던 향미를 채울 수 있으며 조절한 변수들의 합리적인 의견을 제시해보는 시간도 가집니다.

라떼아트 과정과 함께 간단하게 진행하는 트라이앵귤레이션에서도 부족한 푸어링 스킬, 푸어링에 따른 향미 변화, 푸어링에 적합한 에스프레소 추출 등 그리고, 신맛, 단맛, 쓴맛, 오래된 맛을 구분하는 과정으로 진행됩니다.

※ 그 외에 1:1 과정으로 SCA 바리스타, 브루잉, 로스팅, 센서리, 그린커피 등 자격증 과정 준비되어 있습니다.

대부분 그동안 놓쳤던 추출 테크니컬 부분과 함께 변수제어에 관한 내용을 적립하기에 좋은 기회가 될 수 있습니다.

* 교육장소:
- 서울 마포구 광성로 31-1 1층 로익스 커피(ROEX COFFEE)
* 신청 기한: 10월 31일까지 입니다.(조기 마감이 될 수 있습니다.)
(※ 신청 및 문의사항은 DM '로익스커피 ROEX COFFEE'로 연락 부탁드립니다.)

01/09/2023

[10월 커피 교육 공지]
SCA 브루잉 프로페서널 과정(정지윤 트레이너 강의)

* SCA 브루잉 프로페셔널 과정
- 인원: 1명 ~ 2명(브루잉 인터 취득자 및 교육 희망자)
- 시간 및 회차: 총 4회(1회차 당 약 3시간, 총 12시간)
- 일정: 맞춤 교육이기에 교육 일자는 협의가 가능합니다.
- 트레이너: 정지윤 트레이너(SCA AST)
- 수강료: 45만원(프로페셔널 인증서 취득 가능: 인증료 별도)
- 수업 참조 및 사진:

※ 그 외에 1:1 과정으로 SCA 바리스타, 브루잉, 로스팅, 센서리, 그린커피 등 자격증 과정 준비되어 있습니다.

* 교육장소:
- 서울 마포구 광성로 31-1 1층 로익스 커피(ROEX COFFEE)
* 신청 기한: 9월 30일까지 입니다.(조기 마감이 될 수 있습니다.)
(※ 신청 및 문의사항은 DM '로익스커피 ROEX COFFEE'로 연락 부탁드립니다.)

31/07/2023

[9월 커피 교육 공지]
SCA 로스팅 프로페서널 과정(정지윤 트레이너 강의)

* SCA 로스팅 프로페셔널 과정
- 인원: 1명 ~ 2명(브루잉 인터 취득자)
- 시간 및 회차: 총 4회(1회차 당 약 3시간, 총 12시간)
- 일정: 맞춤 교육이기에 교육 일자는 협의가 가능합니다.
- 트레이너: 정지윤 트레이너(SCA AST)
- 수강료: 45만원(프로페셔널 인증서 취득 가능: 인증료 별도)
- 수업 참조 및 사진:

※ 그 외에 1:1 과정으로 SCA 바리스타, 브루잉, 로스팅, 센서리, 그린커피 등 자격증 과정 준비되어 있습니다.

* 교육장소:
- 서울 마포구 광성로 31-1 1층 로익스 커피(ROEX COFFEE)
* 신청 기한: 8월 31일까지 입니다.(조기 마감이 될 수 있습니다.)
(※ 신청 및 문의사항은 DM '로익스커피 ROEX COFFEE'로 연락 부탁드립니다.)

30/06/2023

[8월 커피 교육 공지]
SCA 브루잉 스킬 프로페서널 과정(정지윤 트레이너 강의)

* SCA 브루잉 스킬 프로페셔널 과정
- 인원: 1명 ~ 2명(브루잉 인터 취득자)
- 시간 및 회차: 총 4회(1회차 당 약 3시간, 총 12시간)
- 일정: 맞춤 교육이기에 교육 일자는 협의가 가능합니다.
- 트레이너: 정지윤 트레이너(SCA AST)
- 수강료: 45만원(프로페셔널 인증서 취득 가능: 인증료 별도)
- 수업 참조 및 사진:

※ 그 외에 1:1 과정으로 SCA 바리스타, 브루잉, 로스팅, 센서리, 그린커피 등 자격증 과정 준비되어 있습니다.

* 교육장소:
- 서울 마포구 광성로 31-1 1층 로익스 커피(ROEX COFFEE)
* 신청 기한: 7월 31일까지 입니다.(조기 마감이 될 수 있습니다.)
(※ 신청 및 문의사항은 DM '로익스커피 ROEX COFFEE'로 연락 부탁드립니다.)

30/06/2023

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코리아 커피 리그
* KBC, MOB, KCR, MOC 생두 선택을 위한 커핑

* 대회용 공식 생두 커핑을 진행합니다.
* 인원 : 차수별 6명
* 비용 : 3만원
* 장소 : 로익스커피, 서울 마포구 광성로 31-1, 1층

* 일정
1차 : KBC, MOB, KCR용 10종 _ 7월 4일 오후 3시~5시

2차 : MOC용 16종 _ 7월 8일 오후 3시~5시
(아마티보에서 아직 공식생두를 판매하지 않아 일정이 변경될수 있습니다.)

3차, 4차 일자 미정

* 내용 : 1,2차는 샘플로스팅 수준에서 조금 더 익히는 배전도로 준비되며, 대회를 처음 출전하는 분들을 위해 전 품목 간단한 리뷰를 진행합니다. 3,4차 커핑 일정은 미정이지만 같은 생두로 배전도를 조금 더 올려 준비해드립니다. 어떤 로스팅 포인트로 제출될지 모르는 원두에 대비합니다. 간단한 리뷰 또한 진행합니다.

* 문의 및 신청 : 인스타 DM 및 문자로 선착순 마감합니다.
유종규. 010-8966-2004

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