upz_technolog

Семинар: Санитарно-гигиенические нормы (с элементами ХАССП) для
пищевых предприятий.

Программа:

1-й день.
🔻Гигиена и санитария производства пищевых продуктов.
🔻Законы и нормативные документы обеспечивающие безопасность пищевой продукции.
🔻Основные понятия. Виды опасностей в производстве пищевой продукции.
🔻Производственная среда.
🔻Методы поддержки производственной среды в чистоте.
🔻Метод 5S. Реализация 5S.

2 – й день:
🔻Гигиенические требования к предприятиям по производству пищевых продуктов.
🔻Личная гигиена. Очистка и санитарная обработка. Обработка и удаление отходов. Меры по предотвращению перекрестного загрязнения. Борьба с вредителями.

3-й день.
🔻Технологический процесс. Разновидности бактерий. Размножение бактерий. Запрещенные предметы. Термические обработки. Измерительные приборы. Принципы НАССР.

Оставьте ➕в комментариях и мы проконсультируем Вас.

Открой для себя мир кофейной искусственности всего за 12000 сом! ☕✨ Наши интенсивные курсы бариста продлятся всего 2 недели, наполненные увлекательными занятиями, практическими навыками и вдохновляющей атмосферой. 🌐👩‍🍳 Не упусти свой шанс стать настоящим профессионалом в искусстве приготовления кофе! 💼🔥 #КурсБариста #ПрофессионалКофе #ИскусствоКофе"

Мы рады приветствовать вас на нашей официальной странице.

Не стесняйтесь связаться с нами - наша команда с нетерпением ждет вашего звонка или сообщения!

Контактная информация:
📧 [email protected]
📱 +996 701 580416
🌐 tehnolog.kstu.kg

Курс: Управление качеством и безопасностью пищевой продукции

Программа курса:
🔻Изучение национальных законов, обязательных и добровольных нормативных документов регулирующие производство, оборот и оценки пищевой продукции и производства
🔻Изучение международных стандартов на систему менеджмента безопасности пищевой продукции
🔻Процедуры основанные на принципах НАССР на пищевых предприятиях
🔻Разработка плана НАССР

Подробная информация:
📞 +996 701 580416
📩 [email protected]

Курс: Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания

Программа курса:
🔹Знакомства с микробиологической посудой и питательными средами
🔹Приготовление питательных сред для культивирования микробиологических показателей безопасности пищевых продуктов и производственных помещений
🔹Стерилизация в автоклаве и сушильном шкафу
🔹Мойка и обеззараживания использованных посевов
🔹Виды загрязнителей. Источники загрязнения пищевых продуктов
🔹Знакомство с устройствами микроскопа и техникой микроскопирования
🔹Микроскопирование и приготовление препаратов разных микробов

Подробная информация:
📞 +996 701 580416
📩 [email protected]

Курс: Технология производства хлеба, хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий.

Программа курса:
🔸Технические и технологические аспекты производства
🔸Требования этапу приемки сырья, ингредиентов и материалов
🔸Технологические и гигиенические требования к производству
🔸Выбор и подготовка оборудований
🔸Производства продукта (изучение параметров, различных подходов этапа)
🔸Производственный контроль
🔸Экономические расчеты
🔸Принципы мойки и дезинфекции оборудования, инвентаря и помещений

Подробная информация:
📞 +996 701 580416
📩 [email protected]

Курс: Технология переработки фруктов и овощей (овощные консервы, сухофрукты, быстрозамороженные овощи и фрукты, варенье и т.д.)

Программа курса:
🔸Технические и технологические аспекты производства
🔸Требования этапу приемки сырья, ингредиентов и материалов
🔸Технологические и гигиенические требования к производству
🔸Выбор и подготовка оборудований
🔸Производства продукта (изучение параметров, различных подходов этапа)
🔸Производственный контроль
🔸Экономические расчеты
🔸Принципы мойки и дезинфекции оборудования, инвентаря и помещений
🔸Тестирование и выдача сертификата.

Подробная информация:
📞 +996 701 580416
📩 [email protected]

Курс: Технология переработки молока (пастеризованное молоко и молочные продукты)

Программа курса:
🔹Технические и технологические аспекты производства
🔹Требования этапу приемки сырья, ингредиентов и материалов
🔹Технологические и гигиенические требования к производству
🔹Выбор и подготовка оборудований
🔹Производства продукта (изучение параметров, различных подходов этапа)
🔹Производственный контроль
🔹Экономические расчеты
🔹Принципы мойки и дезинфекции оборудования, инвентаря и помещений
🔹Тестирование и выдача сертификата.

Подробная информация:
📞 +996 701 580416
📩 [email protected]

Курс: Технология переработки мяса (мясные полуфабрикаты, колбасные изделие, копченности)

Программа курса:
🔻Технические и технологические аспекты производства
🔻Требования этапу приемки сырья, ингредиентов и материалов
🔻Технологические и гигиенические требования к производству
🔻Выбор и подготовка оборудований
🔻Производства продукта (изучение параметров, различных подходов этапа)
🔻Производственный контроль
🔻Экономические расчеты
🔻Принципы мойки и дезинфекции оборудования, инвентаря и помещений

Подробная информация:
📞 +996 701 580416
📩 [email protected]

📚 Наша цель:

🔹Мы стремимся стать фундаментальной платформой для обучения и развития профессионалов в сфере пищевой промышленности.

🔹Миссия нашего центра – предоставить студентам и специалистам современные знания и навыки.

🔹У нас вы найдете разнообразные учебные программы, которые охватывают все аспекты пищевой промышленности. Наша команда опытных преподавателей и экспертов с удовольствием поделится своими знаниями, уникальным опытом и инсайдерской информацией.

Подробная информация по номерам:
📞 +996 701 580416
📩 [email protected]

Учебно-практический центр «Технолог» (УПЦ «Технолог») при КГТУ им. И. Раззакова.

Основная цель – обучение студентов и слушателей (работники пищевых предприятий, безработные и. д.).
Ресурсы:
1️. Тренера центра;
2️. Учебно-производственные цеха:
🔹Цех по переработки молока;
🔹Цех по переработки мяса;
🔹Цех по переработке фруктов и овощей;
🔹Цех по производству хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий.
3. Учебно-производственные лаборатории:
🔹Физико-химическая;
🔹Микробиологическая;
🔹Сенсорная.
4. Учебные аудитории.
Темы курса:
1. Технология переработки мяса;
2. Технология переработки молока;
3. Технология переработки фруктов и овощей;
4. Технология производства хлеба, хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
5. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания;
6. Управление качеством и безопасностью пищевой продукции.

Подробная информация по номерам:
📞 +996 701 580416
📩 [email protected]