09/03/2023
Рис для суши с уксусной смесью
🗓 НЕОБХОДИМЫ:
➡️ Рис - 200 г
➡️ Вода - 250 мл
➡️ Рисовый уксус - 7 столовых ложек
➡️ Сахар - 0.5 чайные ложки
➡️ Морская соль - 2 чайные ложки
1 - Тщательно промойте рис для суши в холодной воде, пока она не станет прозрачной.
2 - Положите рис в кастрюлю и залейте водой. Накройте кастрюлю крышкой и на среднем огне доведите до кипения, примерно 5 минут. Затем убавьте огонь до минимума и варите рис еще 10–13 минут, пока он не впитает всю воду.
3 - Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять еще 10 минут, не открывая крышку.
4 - Для уксусной смеси смешайте рисовый уксус или белый винный уксус с сахаром и солью до полного растворения.
5 - Полейте смесью рис, затем смешайте рис со смесью, переворачивая, но не перемешивая.
6 - Перед приготовлением суши дайте рису остыть.
#Закуски #Японскаякухня
