キッチンスタジオいづみ

04/10/2022

04/10/2022

14/04/2020

『 料理リレー 』

料理研究家 脇雅代先生が発起人となってスタートした
「料理リレー」
バトンパスされた料理家たちが、家にある身近な食材で作れる簡単レシピをリレー式で紹介しています。

インターナショナル感覚からオールマイティに活動される、食空間コーディネーターと野菜ソムリエのいつもステキな大木綾子さんよりバトンを受け取ることになりました。
私は沖縄で料理、お花、テーブルコーディネートを主宰する 真栄城いづみと申します。

この度は、素敵な企画に参加できること、光栄に存じます。

さて、今回私からは
沖縄料理『ソーミンチャンプルー』を紹介したいと思います

【材料】2人分
⚫︎ソーミン（そうめん）2束
⚫︎塩‥‥小さじ半分
⚫︎サラダ油‥‥少々
⚫︎スパム‥‥5ミリ厚２枚
⚫︎ツナ缶‥‥少1缶
⚫︎サラダ油‥‥小さじ1
⚫︎青ネギ‥‥適量 「作り方」

①そうめんはたっぷりの熱湯にほぐしていれる。再び沸騰してきたら差し水をし、ザルに取って一気に水にさらし 水気を切る。
塩とサラダ油をまぶしておく（この段階でそうめんに味をつけておく、そうめんにまぶすサラダ油は麺と麺がくっつくのを防ぐ）

⓶スパムと青ネギは細かく刻んでおきます。

③鍋にサラダ油、ツナ缶、スパムを入れて熱し、そうめんを強火で手早く炒め青ネギを散らして仕上げます。
沖縄ではお中元、お歳暮に良くいただくソーメン！
昔からソーミンチャンプルーは手軽に作れて、消化も良く、ボリュームたっぷり！味もシンプルで塩味だけで作る手軽な料理を是非ご家庭でご賞味下さい。

さて、私からのバトンは
今沖縄タイムスほ〜むぷらざに毎月連載されている栄養士であり国際中医薬膳師の笑顔のステキな宮國由紀江さんにバトンをわたしたいと思います。
宮國さんよろしく！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

以下、脇先生からのメッセージの抜粋です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

世界中が危機感で溢れている毎日です。
お家で過ごす時間が増えた皆さんと料理でつながることができたらと思い『料理リレー』を試みたいと思います。
いつもお家にある材料で簡単に作れる一品をリレー形式で紹介します。
わざわざ買い物に出なくても済む利用に作りのヒントになれば幸いです。料理を生業とする私達からご覧頂き皆さんがハッピーになることを願って。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 「料理リレー2020」というＦＢのグループでは、この取り組みに参加した料理家さん達の投稿が見られます。またInstagramでハッシュタグ #料理リレーを検索するとたくさんのレシピがご覧いただけます。

#料理リレー
#うちですごそう

14/04/2020

『 料理リレー 』

料理研究家 脇雅代先生が発起人となってスタートした
「料理リレー」
バトンパスされた料理家たちが、家にある身近な食材で作れる簡単レシピをリレー式で紹介しています。

インターナショナル感覚からオールマイティに活動される、食空間コーディネーターと野菜ソムリエのいつもステキな大木綾子さんよりバトンを受け取ることになりました。
私は沖縄で料理、お花、テーブルコーディネートをする主宰する 真栄城いづみと申します。

この度は、素敵な企画に参加できること、光栄に存じます。

さて、今回私からは
沖縄料理『ソーミンチャンプルー』を紹介したいと思います。

［材料］ 2人分

⚫︎ソーミン（そうめん）2束
⚫︎塩‥‥小さじ半分
⚫︎サラダ油‥‥少々

⚫︎スパム‥‥5ミリ厚２枚
⚫︎ツナ缶‥‥少1缶
⚫︎サラダ油‥‥小さじ1
⚫︎青ネギ‥‥適量

［作り方］
①そうめんはたっぷりの熱湯にほぐしていれる。再び沸騰してきたら差し水をし、ザルに取って一気に水にさらし 水気を切る。
塩とサラダ油をまぶしておく（この段階でそうめんに味をつけておく、そうめんにまぶすサラダ油は麺と麺がくっつくのを防ぐ）

⓶スパムと青ネギは細かく刻んでおきます。

③鍋にサラダ油、ツナ缶、スパムを入れて熱し、そうめんを強火で手早く炒め青ネギを散らして仕上げます。
沖縄ではお中元、お歳暮に良くいただくソーメン！
昔からソーミンチャンプルーは手軽に作れて、消化も良く、ボリュームたっぷり！味もシンプルで塩味だけで作る手軽な料理を是非ご家庭でご賞味下さい。

さて、私からのバトンは
今沖縄タイムスほ〜むぷらざに毎月連載されている栄養士であり国際中医薬膳師の笑顔のステキな宮國由紀江さんにバトンをわたしたいと思います。
宮國さんよろしく！

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以下、脇先生からのメッセージの抜粋です。

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世界中が危機感で溢れている毎日です。
お家で過ごす時間が増えた皆さんと料理でつながることができたらと思い『料理リレー』を試みたいと思います。
いつもお家にある材料で簡単に作れる一品をリレー形式で紹介します。
わざわざ買い物に出なくても済む利用に作りのヒントになれば幸いです。料理を生業とする私達からご覧頂き皆さんがハッピーになることを願って。

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「料理リレー2020」というＦＢのグループでは、この取り組みに参加した料理家さん達の投稿が見られます。またInstagramでハッシュタグ #料理リレーを検索するとたくさんのレシピがご覧いただけます。

#料理リレー
#うちですごそう

14/04/2020

『 料理リレー 』

料理研究家 脇雅代先生が発起人となってスタートした
「料理リレー」
バトンパスされた料理家たちが、家にある身近な食材で作れる簡単レシピをリレー式で紹介しています。

インターナショナル感覚からオールマイティに活動される、食空間コーディネーターと野菜ソムリエのいつもステキな大木綾子さんよりバトンを受け取ることになりました。
私は沖縄で料理、お花、テーブルコーディネートを主宰する 真栄城いづみと申します。

この度は、素敵な企画に参加できること、光栄に存じます。

さて、今回私からは
沖縄料理『ソーミンチャンプルー』を紹介したいと思います

【材料】2人分
⚫︎ソーミン（そうめん）2束
⚫︎塩‥‥小さじ半分
⚫︎サラダ油‥‥少々
⚫︎スパム‥‥5ミリ厚２枚
⚫︎ツナ缶‥‥少1缶
⚫︎サラダ油‥‥小さじ1
⚫︎青ネギ‥‥適量 「作り方」

①そうめんはたっぷりの熱湯にほぐしていれる。再び沸騰してきたら差し水をし、ザルに取って一気に水にさらし 水気を切る。
塩とサラダ油をまぶしておく（この段階でそうめんに味をつけておく、そうめんにまぶすサラダ油は麺と麺がくっつくのを防ぐ）

⓶スパムと青ネギは細かく刻んでおきます。

③鍋にサラダ油、ツナ缶、スパムを入れて熱し、そうめんを強火で手早く炒め青ネギを散らして仕上げます。
沖縄ではお中元、お歳暮に良くいただくソーメン！
昔からソーミンチャンプルーは手軽に作れて、消化も良く、ボリュームたっぷり！味もシンプルで塩味だけで作る手軽な料理を是非ご家庭でご賞味下さい。

さて、私からのバトンは
今沖縄タイムスほ〜むぷらざに毎月連載されている栄養士であり国際中医薬膳師の笑顔のステキな宮國由紀江さんにバトンをわたしたいと思います。
宮國さんよろしく！

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以下、脇先生からのメッセージの抜粋です。

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世界中が危機感で溢れている毎日です。
お家で過ごす時間が増えた皆さんと料理でつながることができたらと思い『料理リレー』を試みたいと思います。
いつもお家にある材料で簡単に作れる一品をリレー形式で紹介します。
わざわざ買い物に出なくても済む利用に作りのヒントになれば幸いです。料理を生業とする私達からご覧頂き皆さんがハッピーになることを願って。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 「料理リレー2020」というＦＢのグループでは、この取り組みに参加した料理家さん達の投稿が見られます。またInstagramでハッシュタグ #料理リレーを検索するとたくさんのレシピがご覧いただけます。

#料理リレー
#うちですごそう

06/02/2019

ジスタス浦添2F 「キッチンスタジオいづみ」
2/9(土)～2/11(月) 10:00～18:00
多様な生き物たちの暮らし、希少な生態系が魅せる、美しい自然の姿、写真1000点と貝殻を展示いたします🐠💛期間中は、おぃしぃーおぃしぃー琉球ｽｺｰﾝ・ｻｰﾀｰｱﾝﾀﾞｷﾞｰ（黒糖＆ﾄﾞﾗｺﾞﾝﾌﾙｰﾂ味）・じゅーしぃ・むじ汁・coffee☕も 限定販売いたします💛気楽にお立ち寄りください♬
　
ジュゴンのすむ海としても知られる（辺野古）大浦湾には、大きなサンゴ礁が発達し世界有数規模といわれる青サンゴの大群落、そのすぐそばには水深６０メートルもの深場やサンゴ礁が広がります。大浦川の河口からおよそ5kmの間にマングローブ、海草藻場、サンゴ群落、砂地、泥場、岩礁など多様な表情をもつこの海には、驚くほど沢山の種類の生き物たちの暮らしが育まれています。2012年に湾東部 辺野古沿岸の藻場をジュゴンが餌場としていることが明らかになるなど、ほかの地域では既に失われてしまった豊かな海の自然が残っており、希少生物はもちろん、名前のない生物や面白い生き物たちが今もたくさん発見されています。多様な生き物たちの暮らし、希少な生態系が魅せる、美しい自然の姿、写真1000点と貝殻を展示いたします。この機会にぜひ御覧ください🐠
　
タイトルの「大浦湾の生きものたち」には、生き物（物）だけでなく、人間（者）もまた、ともに生きる一員である、という思いを込めています...
　
日時：2/9(土)～2/11(月) 10:00～18:00
場所：ジスタス浦添2F キッチンスタジオいづみ
主催：真栄城いづみ
問合せ先：090－9564－4481

06/02/2019

２月 琉球料理 教室💗今月のお品書き💗
2/21(木) 23(土) 27(水) 11:00〜
🌱クリジュウシイ(イカスミ ジュウシイ)
🌱チキナチャンプル― (島カラシなの炒め物)
🌱大根の地漬
🌱白菜のおかか和え
🌱ホット玄米の飲み物
ジスタス浦添2F 「キッチンスタジオいづみ」
参加のかたは📩📲下さいね❤

24/11/2018

Aランチに出演させて頂きました❣️今回は、わかるよねーでお馴染みの護得久栄昇さんと「うちなーみそ汁」をクッキング🍲🥕🥒たんぱく質と野菜が一緒にとれる栄養満点のうちなーみそ汁‼️受験シーズン前の学生さんの健康管理やカラダづくりにもバッチリです👍
RBC放送 Aランチ 護得久栄昇うちなー漫遊紀より

30/10/2014

皆さまお疲れ様です。
11月のメニューはこちらを予定しています。
*お正月手毬寿司
*根菜たっぷり築前煮
*柚子なます
*おせち海老
*牛肉のゴボウ巻き
*ちくわとアスパラの門松
*タンドリーチキン

以上になります。

参加希望される方は、ラインにて希望日をお知らせくださいませ。

皆さまのご参加をお待ちしています！

13/09/2014

先月ですが、いつもお店にお越しいただいている「山野本竜規」さんのブログ「ナカトリモチ日記http://nakatorimochi.ti-da.net/」に、いづみのご紹介をして頂きました！
「穴場的なお気に入りのお店。～知っているだけで幸せになれます。～http://nakatorimochi.ti-da.net/e6638187.html」
こちらの記事で、詳細な内容でご紹介いただき、山野本さんにはいつも感謝しています。
皆さんもぜひ一度山野本さんのブログをのぞいてみてください！

沖縄を拠点に霊的世界の通訳として活動している「ナカトリモチ」の山野本竜規が霊的世界のあれこれと、日々の出来事を綴ります

25/07/2014

ご報告が遅くなりましたが、新しい「キッチンスタジオいづみ」のホームページが完成しました！！
ランチ＆ディナーの詳細や、キッチンスタジオのご紹介。
そして自己紹介のページでは特技の生け花の画像も見ることが出来ます。
これからはフェイスブックでスタジオの様子などもどんどんお伝えしていきたいと思っています！！
「キッチンスタジオいづみ」http://izumi-kitchen.net/

那覇市にあるキッチンスタジオいづみです。料理教室を開催しながら、ゆっくりくつろげるランチ・ディナーメニューもご提供しております。琉球料理をアレンジしたオリジナルのお食事をご提供しております。