Le Mariage　畠山加奈子

Le Mariage　畠山加奈子 チーズサロン”Le　Mariage”では、チーズが好きな方・チーズを勉強したい?

今年も筍の季節になりました＼(^o^)／家の筍は、毎年だいたい4/20前後から出始め、ゴールデンウィークあけくらいには終わってしまいます。ここ何年か、この期間に教室を集中して開催し、筍とチーズのマリアージュを楽しんでいます🎶同時に芽吹き始め...
09/05/2017

今年も筍の季節になりました＼(^o^)／
家の筍は、毎年だいたい4/20前後から出始め、ゴールデンウィークあけくらいには終わってしまいます。
ここ何年か、この期間に教室を集中して開催し、筍とチーズのマリアージュを楽しんでいます🎶
同時に芽吹き始める山椒も外せません！

富山の長い冬もようやく明け、暖かい日差しが感じられる今日この頃。春はやっぱり旬のフレッシュなシェーヴル食べなきゃね(*^^*)お料理もお花も、春♪🎶
17/04/2017

富山の長い冬もようやく明け、暖かい日差しが感じられる今日この頃。春はやっぱり旬のフレッシュなシェーヴル食べなきゃね(*^^*)
お料理もお花も、春♪🎶

今年は雪が多いだろう、と言われていますが、久しぶりにこんな光景。こんな中、いらしていただける皆さまには本当に感謝です。2017年、今年もよろしくお願いします(*´▽`*)
06/02/2017

今年は雪が多いだろう、と言われていますが、久しぶりにこんな光景。こんな中、いらしていただける皆さまには本当に感謝です。
2017年、今年もよろしくお願いします(*´▽`*)

いよいよ12月の教室も終わりに近付きました(≧∇≦)お越しいただいた皆様、ありがとうございました！素敵なx'mas＆よいお年を！
06/02/2017

いよいよ12月の教室も終わりに近付きました(≧∇≦)
お越しいただいた皆様、ありがとうございました！
素敵なx'mas＆よいお年を！

秋・・。寒いのは苦手ですが・・・秋の実りは魅力的です！今回も旬のチーズと食材で(o⌒∇⌒o)
03/11/2016

秋・・。
寒いのは苦手ですが・・・秋の実りは魅力的です！
今回も旬のチーズと食材で(o⌒∇⌒o)

7月、早々に教室を終え、今月から久々の教室。リズムを取り戻すのにちょっと時間がかかりましたが、教室8日目。ちょっと写真を撮る余裕も出てきました(*^^*)
09/09/2016

7月、早々に教室を終え、今月から久々の教室。
リズムを取り戻すのにちょっと時間がかかりましたが、教室8日目。ちょっと写真を撮る余裕も出てきました(*^^*)

毎年恒例の、朝、掘った筍とチーズのマリアージュ。今年は、マスカルポーネと。その他、シェーヴルとブルビが旬です！
27/04/2016

毎年恒例の、朝、掘った筍とチーズのマリアージュ。
今年は、マスカルポーネと。
その他、シェーヴルとブルビが旬です！

今回は、それぞれの食材が持つ旨みとチーズの旨みを調味料にして作りました(^_-)それから、使う食材の色、にもこだわりました！
22/02/2016

今回は、それぞれの食材が持つ旨みとチーズの旨みを調味料にして作りました(^_-)
それから、使う食材の色、にもこだわりました！

毎年この時期はX'masのメニューにしているのですが、今回はお正月を意識した和食に初挑戦しました(⌒‐⌒)こだわったのは、お箸で食べること。チーズって、和食にも使えます！
24/12/2015

毎年この時期はX'masのメニューにしているのですが、今回はお正月を意識した和食に初挑戦しました(⌒‐⌒)
こだわったのは、お箸で食べること。
チーズって、和食にも使えます！

昨日は増田典子先生のプライベートコンサートでお料理を担当させていただきました。【メニュー】・蕪のグラタンスープ・カツオのマリネ　リコッタチーズ・モンドール・フォンドール・典子先生　お手製デザートお料理で使ったいくつかの野菜は当日の朝　自宅の...
28/11/2015

昨日は増田典子先生のプライベートコンサートでお料理を担当させていただきました。

【メニュー】
・蕪のグラタンスープ
・カツオのマリネ　リコッタチーズ
・モンドール
・フォンドール

・典子先生　お手製デザート

お料理で使ったいくつかの野菜は当日の朝　自宅の畑で収穫したものを使いました

素晴らしい非日常的な空間に浸りながらのお料理作りはいつもと違った雰囲気でできました。

今月の教室です
13/11/2015

今月の教室です

何だかワクワクする季節(^-^)一足早いX'mas🎄『こんなチーズ料理でおもてなし』、の提案です！
05/11/2015

何だかワクワクする季節(^-^)
一足早いX'mas🎄
『こんなチーズ料理でおもてなし』、の提案です！

住所

小川寺2934
Uozu-shi, Toyama
937-0022

営業時間

月曜日 11:30 - 13:30
火曜日 11:30 - 13:30
水曜日 11:30 - 13:30
木曜日 11:30 - 13:30
金曜日 11:30 - 13:30
土曜日 11:30 - 13:30
日曜日 11:30 - 13:30

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