お菓子教室　お菓子の寺子屋

お菓子教室　お菓子の寺子屋 京都・宇治（関西）の　◇自宅菓子教室（お菓子の寺子屋）

詳細は、ブログ　　http://mysweets.exblog.jp/　にて。

　☆　お気軽に、お問い合わせくださいませ・・・。

続きを読む（下をクリック）に、簡単な説明を記しております。

　　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇

◇◇　自宅菓子教室　（お菓子の寺子屋）　◇◇

【場所】　京都府宇治市（詳細は、お申込み完了後にお知らせいたします。）　

近鉄京都線伊勢田駅　 徒歩８分
ＪＲ奈良線ＪＲ小倉駅　徒歩１５分
京阪宇治線宇治駅よりバス１０分「神明」下車　徒歩５分

　　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇

◇◇　ソボカイクッキングスクール　（おかしの時間）　◇◇

２０１２年より、マルミツ陶器さんのソボカイクッキングスクールさん（愛知県瀬戸市）にて、講習会を開催させていただいております。


詳細は、ブログ　　http://mysweets.exblog.jp/9638126/　　にて。

　☆　お気軽に、お問い合わせくださいませ・・・。

絞るお菓子作りの中で『絞る』作業は、いろいろな場面で登場する。よく知られたところでは、生クリームをトッピングしたケーキ。そして絞り出しクッキー。絞る作業は、最初はなかなか思い通りにいかなくて、緊張したり苦手だなぁと思うこともあるけれど、習字...
27/06/2024

絞る
お菓子作りの中で『絞る』作業は、
いろいろな場面で登場する。
よく知られたところでは、
生クリームをトッピングしたケーキ。
そして絞り出しクッキー。
絞る作業は、
最初はなかなか思い通りにいかなくて、
緊張したり苦手だなぁと
思うこともあるけれど、
習字に似ているなと思うこともあります。
絞れる固さに作ったクッキー生地を
丸や星などの形をした
口金を付けた絞り袋に入れて、
好きな形や大きさに天板へ絞り出す。
ドキドキするし思うようにはいかない
そんなこともあるけれど
何度か練習をすれば
コツがつかめるようになります。
だからどんどんやってみると
きっと絞りが楽しくなると思います。
絞ったクッキー生地に、
ナッツとジャムを乗せたクッキー缶

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

#お菓子の寺子屋
#お菓子教室京都 #宇治
#お菓子教室 #ケーキ教室

.『レモンケーキ』めちゃくちゃ酸っぱいレモンケーキは五月はたくさん作れました。ご受講頂いた皆さんのおかげです。いろいろなレモンケーキの中このレモンケーキはお菓子作りが初めての方にも簡単に酸味の調整が出来るので好みに合わせたり好みを見つける手...
18/06/2024

.
『レモンケーキ』
めちゃくちゃ酸っぱいレモンケーキは
五月はたくさん作れました。
ご受講頂いた皆さんのおかげです。
いろいろなレモンケーキの中
このレモンケーキは
お菓子作りが初めての方にも
簡単に酸味の調整が出来るので
好みに合わせたり
好みを見つける手段としても
面白い製法だと思ったので
実験的なレッスンにしてみました。
お菓子作りは自由。
家庭料理でいうところの
『我が家の味』的な
それぞれの好みの風味食感に
仕上げられるようになることが
一番だと思っています。
ちょっと濃いけれどウチの◯◯
◻︎◻︎を効かせた私の炒め物
のような感じで◎
お料理もお菓子も
いろいろあるからおもしろい。
#レモンケーキ #パウンドケーキ
#お菓子作り好きな人と繋がりたい
#お菓子作り初心者
#レモン #酸っぱいもの好き
#レモンのお菓子 #焼き菓子
#ウイークエンド

.【お菓子教室について】お菓子の寺子屋は、京都府宇治市にある自宅台所のお菓子教室です。日常に溶け込みやすく、ほっとできるようなお菓子作りを目指しています。誰でも最初は初心者ですので、お菓子作りをやってみたいという思いがあれば大丈夫です。どち...
03/04/2024

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【お菓子教室について】

お菓子の寺子屋は、京都府宇治市にある自宅台所のお菓子教室です。
日常に溶け込みやすく、ほっとできるようなお菓子作りを目指しています。

誰でも最初は初心者ですので、お菓子作りをやってみたいという思いがあれば大丈夫です。

どちらかと言えば、私はお菓子作りに苦戦してきたほうで、苦戦と発見の繰り返しを積み重ねてきた、トライ&エラーの内容が現在のレッスンです。

受講生の方は、初心者の方から菓子愛好家の方、店舗を持たれている方、菓子•料理•パン講師の方など様々です。

◆募集方法
『単発受講』は、
受講月の前月中旬に、会員向けメールで募集をいたします。

『 3-４回コース』『 1年コース』は、
開講月の３～１か月前に、メール、インスタグラムで募集いたします。

メール募集の数日後に、
インスタグラム・LINE公式で募集いたします。

◎空席状況、キャンセル等につきましては、都度インスタグラムでお知らせいたします。

◆教室の特徴
粉・卵・油脂・砂糖を主に素材の性質や特徴を活かしたシンプルなお菓子が多いです。
季節素材を使ったジャムや季節保存食など、日常に溶け込みやすい加工食品などもご紹介しています。

素材の選び方、作業手順、道具の扱い方など、受講経験を問わず詳しくご紹介しています。

実習は、全工程が1人作業(特別な場合を除く)のため、ご自宅でも復習がしやすいです。

◆受講形式
１年コース・３回コース・毎月単発・隔月単発のお菓子教室です。
オンラインレッスンは、現在準備中です。

◆講座内容
・クッキーコース・・・
毎月１～２種類学び、最終回はクッキーの缶を一人で作りあげます。
（ご自宅でも一人で作れるよう復習を兼ねたアレンジ数種類のクッキー缶です）

・シンプルなお菓子コース
スポンジ、ロール、パウンド、シフォン、クッキーなど

・ベイクショップみたいな焼き菓子コース・・・
カジュアルな焼き菓子バリエーション

・お任せコース・・・
メンバーのご希望をこちらのおすすめを併せたコース

・3-４回コース・・・
ロールケーキ、シフォン、シート生地、パウンド、等
（何か得意なお菓子を持たれたい方、
一つずつ確実きマスターされたい方など向け）

・単発・・・月ごと募集のメニュー

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◆場所　京都府宇治市
（最寄り駅：近鉄伊勢田駅、JR小倉駅）
詳細はお申込み時にご連絡いたします。

◆開講日
・毎月の開講可能日を前月下旬にお知らせいたします。
・クッキーコース　毎月第二金曜日（空席あり）
・オンラインレッスン　開講の際に告知いたします

◆時間
各日　午前10時～午後1時30分頃
2レッスン　午前10時～午後5時頃

◆定員　
最大４名（お菓子の研究実験室は6名）
実習全工程1人作業、個人別指導

◆講座
対面＝説明→実演→実習→試食(実演分)→持帰
オンライン＝準備中

◆参加費　
会員　¥8000.～¥10000.（メニューによります）
非会員　会員＋¥1100.
入会金 ¥6600.（ケーキ用容器進呈）

◆キャンセル料　
７～3日前　受講料半額
前々日-前日-当日　受講料全額

＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【お申込・お問合せ】
お菓子の寺子屋 [email protected]

instagram　http://instagram.com/okashinoterakoya_kyoto

line公式
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◇ 3月レッスン ◇シンプルなお菓子が多いですお菓子作りの中で知っておくと役に立つ基礎となるもがあると日々の暮らしがちょっとだけ豊かになるような気がします🍰場所京都/宇治　自宅教室(家の台所です)🍰日時14日(木)キャロットケーキ20日(水...
07/03/2024

◇ 3月レッスン ◇
シンプルなお菓子が多いです

お菓子作りの中で
知っておくと役に立つ
基礎となるもがあると
日々の暮らしがちょっとだけ
豊かになるような気がします

🍰場所
京都/宇治　自宅教室(家の台所です)

🍰日時
14日(木)キャロットケーキ
20日(水祝)レモンケーキ、ココア生地ロール
21日(木)
22日(金)
23日(土)
26日(火)
27日(水)
28日(木)
29日(金)
各日10－13時30分頃
2レッスン10－17時頃

🍰メニュー・受講料
日常生活に溶け込みやすく
ご自宅で気負わず
繰り返し作って楽しめるような
メニューを選んでいます
・キャロットケーキ(直径15cm)9000.
・レモンケーキ (直径15cm)8800.
・ロールケーキ(長さ約25cm)8000.
・シフォンケーキ各種(直径17cm)8000.
⚪︎会員限定
・その他メニュー ¥8000.-¥11000.

🍰受講料に含まれるもの
・実演
・実習(個人別指導•生徒間の共同作業無)
・ご試食(講師作)
・持ち帰り(実習作品)
・レシピ
・質疑応答(復習含)

🍰会員
・入会金 ¥6600.
・非会員 受講料+¥1000.

🍰その他
日程により1日２レッスンも
可能ですのでお尋ねください。

🍰公式LINE
QRコード
🍰お申込み・お問合せ
HP又はメールよりお願いします

お菓子教室　お菓子の寺子屋
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さくさく◇ いろいろクッキー◇子供の頃に作ったクッキーはどこか粉っぽかった記憶社会人何年目かに作ったクッキーはぎりぎり生焼けか焼けてるか？って感じだった気がします折角クッキーを作ってもめっちゃ美味しいどころか美味しいいやまあまあなのも作れな...
05/02/2024

さくさく
◇ いろいろクッキー◇
子供の頃に作ったクッキーは
どこか粉っぽかった記憶
社会人何年目かに作ったクッキーは
ぎりぎり生焼けか焼けてるか？
って感じだった気がします
折角クッキーを作っても
めっちゃ美味しいどころか
美味しい
いや
まあまあなのも作れなかった
それは多分
わからないことすら
わからずに
作っていたんだと思います
そんなクッキー作りは
楽しかったことも
残念だったことも
たくさんたくさん有ったな
写真は
⚪︎バニラクッキー
⚪︎抹茶クッキー
⚪︎ごまクッキー
さくさくの
バニラキャラメルっぽい風味
ほろ苦いお茶の風味
香ばしいごまの風味
今では
いろいろなクッキーが
好みの風味や食感に
作れるようになりました
失敗談の
引き出しは豊かです
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【お知らせ】

🍪参加者募集中🍪
メニュー:クッキーの会(クッキー教室)
日時:毎月第２金曜日 10:00-13:30頃
場所:京都府宇治市自宅教室
詳細:HP又はメールにて
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#京都 #宇治 #クッキー教室 #クッキー
#お菓子教室京都
#焼き菓子好きな人と繋がりたい

2024年クッキーの会のはじまり◇ ガレット・ブルトンヌ ◇バターをふんだんに使った、厚焼きのクッキー『ガレット・ブルトンヌ 』◇ クランブルクッキー ◇ガリッとザクッとした、お菓子のパーツとして、食感のアクセントにもなる『クランブルクッキ...
17/01/2024

2024年クッキーの会のはじまり
◇ ガレット・ブルトンヌ ◇
バターをふんだんに使った、
厚焼きのクッキー
『ガレット・ブルトンヌ 』

◇ クランブルクッキー ◇
ガリッとザクッとした、
お菓子のパーツとして、
食感のアクセントにもなる
『クランブルクッキー』
どちらも手のひらサイズで、
食べ応えアリ。
珈琲、紅茶のほか、
いろいろな飲み物のお供に◎
ちょっとした贈り物にも喜ばれます。

🍪クッキーの会コース🍪　
第1回目のメニューは、
⚪︎ガレットブルトンヌ
⚪︎クランブルクッキー

材料は似ているけれど、
製法も食感も異なる２種類のクッキーを
実演、実習方式でご紹介いたしました。

++++++ ++++++ ++++++ ++++++

◎クッキーコース◎
今回🈳が有りお入りいただけます。

毎月第２金曜日の講座です。
詳しくは、
トップページよりHPをご覧下さいませ。

風味や食感が異なるクッキーを
毎回1-2種類の実演と実習を通して、
材料や道具の扱い方を
じっくり時間を取ってお伝えしています。

個人別作業の個人別指導につき
お菓子作り初心者の方も、
安心してご受講いただけます。

毎回異なるクッキーを作ります。
作業や工程は何度も登場しつつも、
全く異なるメニュー構成で、
回を重ねるごとに、
驚きの反復学習効果があります。

クッキー以外のお菓子にも、
使える技術が盛りだくさんです！

++++++ ++++++ ++++++ ++++++

最終回には多種類のクッキーを
全て一人で作って、
クッキー缶を完成いただきます。

多種類製法の手順や
アレンジ方法が盛りだくさんです。
※全12回メニュー受講者対象
(途中入会未受講メニュー補講可)
いろいろな風味や
異なる食感の
#美味しい手作りクッキー 🍪
が理解しながら作れるように、
一緒にチャレンジしてみませんか？

HP✉️
より、
お申込み・お問合せを
お待ちしております。

++++++ ++++++ ++++++ ++++++
#お菓子の寺子屋 #京都 #宇治
#レッスン #クッキー教室
#クッキーの会コース

2024年最初のレッスンは、『自家製檸檬の手でつまめるサンドイッチケーキ』仕上がりは結構大きなケーキでも、カットすれば、手でつまめるケーキに変身！のサンドイッチケーキでした。表面にクリームたっぷりのケーキもそれはすごく魅力的だけど、気軽に作...
11/01/2024

2024年最初のレッスンは、
『自家製檸檬の
手でつまめるサンドイッチケーキ』
仕上がりは結構大きなケーキでも、
カットすれば、
手でつまめるケーキに変身！
のサンドイッチケーキでした。
表面にクリームたっぷりのケーキも
それはすごく魅力的だけど、
気軽に作りたい時には、
手でつまめるサンドイッチケーキも◎
ふっくら厚みのある生地で、
⚪︎レモンバター
⚪︎生クリーム
⚪︎レモンシロップ
をサンドイッチしています。
簡単にラッピングすれば、
お弁当のおやつにもいい感じです🎵
#お菓子の寺子屋 #京都 #宇治
#お菓子教室京都 #ショートケーキ
#手でつまめるサンドイッチケーキ
#レモン #檸檬 #レモンのお菓子
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#おうちおやつ #手作りケーキ
#ケーキラッピング
#ジェノワーズ
#お菓子作り好きな人と繋がりたい

.◇ 2023年◇今年もありがとうございました。いろいろ有った一年でしたが、メッセージやいいねで応援をいただき、受講生の皆さんからの笑顔で、元気とパワーをいただき、皆さんに支えていただきながら何とか乗り越えられた一年でした。来年は今年得たも...
31/12/2023

.
◇ 2023年◇
今年もありがとうございました。

いろいろ有った一年でしたが、
メッセージやいいねで応援をいただき、
受講生の皆さんからの笑顔で、
元気とパワーをいただき、
皆さんに支えていただきながら
何とか乗り越えられた一年でした。

来年は今年得たものを力に、
思いを形にしてゆきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

良いお年をお迎えくださいませ。

お菓子の寺子屋

スポンジケーキが焼ける◇ バナナオムレット ◇もうすぐクリスマス🎄先日のレッスンメニューは、スポンジケーキの練習を兼ねて、『バナナオムレット』スポンジケーキと生クリーム、バナナの組み合わせに、塩キャラメルのクリームも。ご家庭にあるような材料...
26/12/2023

スポンジケーキが焼ける
◇ バナナオムレット ◇
もうすぐクリスマス🎄
先日のレッスンメニューは、
スポンジケーキの練習を兼ねて、
『バナナオムレット』
スポンジケーキと生クリーム、
バナナの組み合わせに、
塩キャラメルのクリームも。
ご家庭にあるような材料で、
ふわふわのスポンジケーキが焼ける！
「本だとわからないわー」
「出来た。やったー！」
と、嬉しい声が聞こえてきました。
⚪︎スポンジケーキの作り方のコツ
⚪︎スポンジのスライス方法
⚪︎生クリームの立て方
⚪︎オムレットの仕上げ方
⚪︎キャラメルの焦がし加減
など。
美味しいスポンジケーキが、
おうちで自分一人でも、
しっかりと焼ける方法と、
ケーキに仕上げる方法を
シンプルなケーキだけに、
時間をかけて、
細かくお伝えしました。
今の季節は、
柿、みかん、洋梨などでも、
美味しく作れますよ！
なかなか慌ただしい時期ですが、
是非おうちでも作られてみて下さいね！
おいしいのんが出来ますように♡
++++++ ++++++ ++++++

🍪お知らせ🍪

クッキーコース🈳募集中
2024年1月12日(金)スタート
詳細は、HPにて。
ご参加お待ちしております

++++++ ++++++ ++++++
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.◇ つめつめ ◇黒いのんと、白いのん。今日から3月。花咲く季節はわくわく🌸 #お菓子教室 #焼き菓子教室 #一つの生地からクッキー缶 #2色の生地でいろいろ
01/03/2021

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◇ つめつめ ◇
黒いのんと、白いのん。
今日から3月。
花咲く季節はわくわく🌸
#お菓子教室
#焼き菓子教室
#一つの生地からクッキー缶
#2色の生地でいろいろ

.◇ つめつめ ◇なにを入れようかな？さくさくザクザクカリカリほろほろ甘いのん塩っぱいのん大っきいのん小さいのん #クッキーの会コースいよいよ来月がコース最終回今までの集大成『一人でクッキー缶』寂しくなる最終回かと思っていたのて...
04/02/2021

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◇ つめつめ ◇
なにを入れようかな？
さくさく
ザクザク
カリカリ
ほろほろ
甘いのん
塩っぱいのん
大っきいのん
小さいのん
#クッキーの会コース
いよいよ来月がコース最終回
今までの集大成『一人でクッキー缶』
寂しくなる最終回かと思っていたのですが、、、
皆さん引き続きご継続頂けるとのことで、
4月から新コースが始まります♪
ありがとうございます。

住所

市内
Uji-shi, Kyoto
6110000

ウェブサイト

アラート

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