風の薫り(手づくり工房・富山)

風の薫り(手づくり工房・富山) 手作りお料理教室。ベーコン作り、季節の保存食(味噌や梅干し)、常備? 富山県で手作りお料理教室を開催。ベーコン作り、季節の保存食(味噌や梅干し)、常備菜、キムチ作り等、手作りが好きな女性に伝えています。

【人が集まる場所に…おむすび🍙】少し個人的なお話になりますが…4月に、母が急逝しました。一昨日、母がお料理を通してご縁をいただいた皆さまへ、愛用品をお譲りする会を姉弟とともに企画し開催しました。食器棚の器やレシピ集を手に取るたびに、思い出話...
19/07/2026

【人が集まる場所に…おむすび🍙】

少し個人的なお話になりますが…
4月に、母が急逝しました。

一昨日、母がお料理を通してご縁をいただいた皆さまへ、愛用品をお譲りする会を姉弟とともに企画し開催しました。

食器棚の器やレシピ集を手に取るたびに、思い出話が始まります…

「これに○○を盛り付けていたよね♡」
「これ、おいしかったね😊」
「このレシピ、今でも時々作ってるよ❗️」
「ここへ来る日が、毎月楽しみだったの✨」

品物を持ち帰っていただく会というより、母との時間を皆さんで振り返る、笑顔の絶えない温かなひとときとなりました✨✨

皆さんから聞かせていただく思い出話の中で、私たちきょうだいが知らなかった母の一面にも、たくさん出会うことができました。

母は本当にたくさんの方に愛され、皆さんとの時間を大切に生きてきたんだと、母と集ってくださった皆さまに、あらためて感謝の気持ちでいっぱいになりました✨✨

そんな皆さまへお渡しするなら、やっぱり初女さんのおむすびかな……

感謝の気持ちを込めて、一つひとつ心を込めて結びました🍙

そこには、母から受け継いだ大切なご縁と想いがあります。

そのご縁のお話は、また改めて。

お越しくださった皆さま、本当にありがとうございました‼️

#夢を叶えるイスキア
#初女さんのおむすび
#風の薫り

風の薫りのランチタイム in A-Port今月もたくさんの方にお越しいただき、ありがとうございました✨今月の小さなサプライズは…「す・い・か🍉」「えっ✨何これ♡」「かわいいー❗️」「食べるのがもったいない!」そんな声をいただき、つい…「はい...
15/07/2026

風の薫りのランチタイム in A-Port

今月もたくさんの方にお越しいただき、ありがとうございました✨

今月の小さなサプライズは…
「す・い・か🍉」

「えっ✨何これ♡」
「かわいいー❗️」
「食べるのがもったいない!」

そんな声をいただき、つい…
「はい!そのお声を待ってました‼️」
と、サーブしながらお答えしていました(笑)

これは…
すいかではなく、明太子を使ったひとくちサプライズ🍉

季節感も一緒に楽しんでいただけて良かった🍽️

来月は何が登場するかな…🌿✨

【次回開催】
📅 8月20日(木)

清水工務店さんのホームページ、または風の薫りのホームページよりお申し込みいただけます。

☀️ 第一部 11:30~
(デザート・コーヒーなし/1,800円)
お昼休みの時間に、元気をチャージするランチタイム

☕ 第二部 13:00~
(デザート・コーヒー付き)
少しゆったりと、お昼の時間を楽しんでいただけます。

来月も皆さまにお会いできるのを楽しみにしております✨

#風の薫り

#季節を楽しむ

【梅の収穫から梅しごとまで🍑】お天気が心配でしたが、梅畑に着くと不思議と雨がやみました。先週の下見よりも梅の実はさらに大きく育ち、木の下には完熟梅がたくさん✨✨「わぁ、いっぱい!」「楽しい!」「テンション上がる!」予定の時間を過ぎても、まだ...
27/06/2026

【梅の収穫から梅しごとまで🍑】

お天気が心配でしたが、梅畑に着くと不思議と雨がやみました。

先週の下見よりも梅の実はさらに大きく育ち、木の下には完熟梅がたくさん✨✨

「わぁ、いっぱい!」
「楽しい!」
「テンション上がる!」

予定の時間を過ぎても、まだまだ夢中で梅を拾う姿をみて、ホッとひと安心😌

初めての企画だったので✨

「まだ拾いたい!」という気持ちを残しながら土合農園さんの加工場へ。

こだわりのスパイスカレーをいただいた後は、自分で収穫した梅を使って梅しごと🍑

さらに、土合さんから食への想いや梅づくりへのこだわりを伺い、ただ梅を仕込むだけではない、心まで満たされる時間となりました。

参加された皆さんからは、
「来年もぜひ企画してほしい!」
という嬉しい声も✨

梅を収穫し、生産者さんの想いに触れ、自分の手で仕込む。

そんな特別な一日を、皆さんとご一緒できたことに感謝です🍑

#稲積梅
#梅しごと
#風の薫り

【梅しごとの教室】今シーズン第2弾の梅しごとは、アンビシャスさんにて🍑
去年作った梅コーラが美味しかったからと、黒糖ベースのスパイス入り梅シロップをたくさん仕込む方🍑初めての梅しごとに、慎重に取り組む方🍑ご夫婦で楽しそうに写真を撮り合いなが...
22/06/2026

【梅しごとの教室】
今シーズン第2弾の梅しごとは、アンビシャスさんにて🍑


去年作った梅コーラが美味しかったからと、
黒糖ベースのスパイス入り梅シロップを
たくさん仕込む方🍑

初めての梅しごとに、慎重に取り組む方🍑

ご夫婦で楽しそうに写真を撮り合いながら仕込む方🍑

それぞれの梅しごとの時間があり、私までほっこり楽しいひとときを過ごさせていただきました♡

お出ししたクラフトコーラ🍹や
梅醤番茶🍵、
さしす梅も好評で、

「家でもまた梅しごとをしてみます」

って、嬉しいかぎりです🍑🍑🍑✨

梅の季節だからこそ楽しめる手しごとの時間✨

ご参加いただいた皆さま、
ありがとうございました♡

#梅しごと
#クラフトコーラ
#風の薫り

日本で一番小さな村、舟橋村にて。梅しごと教室🍑今年もたくさんの方にご参加いただきました。ここでは「お味噌の先生」「手作りの先生」と呼んでくださる方もいて…梅干しづくりだけでなく、「去年仕込んだお味噌の保存、これで大丈夫?」と相談を受けたり、...
19/06/2026

日本で一番小さな村、舟橋村にて。

梅しごと教室🍑

今年もたくさんの方にご参加いただきました。

ここでは「お味噌の先生」「手作りの先生」と呼んでくださる方もいて…

梅干しづくりだけでなく、

「去年仕込んだお味噌の保存、これで大丈夫?」

と相談を受けたり、

中には、何年も前に漬けたらっきょうを
「先生に聞いてみよう」と、
わざわざ床下収納から出して持ってきてくださった方も😊

あれの作り方、これの作り方と、
梅に限らずいろんな手しごとのことを聞いていただいて、、

『手しごと相談室』のようで、嬉しい限り♡

来月は常備菜レッスンで、また村におじゃまします♪

#梅しごと
#舟橋村
#風の薫り

完熟梅の一番おいしい瞬間は、梅の木の上で完熟し、自然に「ポトッ」と落ちたその時だと言われています🍑✨今日、土合農園さんの梅畑を見せていただきました。そこで聞こえたのは…「ポトッ」しばらくすると、また「ポトッ」🍑本当に1分に1粒くらいのペース...
17/06/2026

完熟梅の一番おいしい瞬間は、
梅の木の上で完熟し、自然に「ポトッ」と落ちたその時だと言われています🍑✨

今日、土合農園さんの梅畑を見せていただきました。
そこで聞こえたのは…
「ポトッ」
しばらくすると、
また
「ポトッ」🍑

本当に1分に1粒くらいのペースで、完熟した梅が木から落ちてくるのです🍑✨

梅って収穫するものだと思っていたけれど、
本当は、自分で熟して、自分で木を離れるんです‼️

6月26日のイベントでは、そんな落ちたばかりの完熟梅を拾う体験もできます✨
もしかしたら…�目の前で「ポトッ」と落ちる梅に出会えたり、�ナイスキャッチできたりするかもしれません😊

今回のイベントでは、
・ポトッと落ちた完熟梅 600円/kg�・樹の上から収穫した梅 1,500円/kg
からお選びいただけます。

「どうして値段が違うの?」
とご質問いただきましたが、実はポトッの梅は完熟すぎて市場には出荷できない梅。
(店先に並ぶ頃には完熟を通り越しているから。)

おいしいのに市場には出せない。
そんな梅を活かしたいという想いから生まれたのが、この企画です🌿🍑

—————
6月26日(金)10:30〜
氷見市・土合農園さんの梅畑にて、
収穫から梅しごとまで体験できるスペシャル企画です‼️

詳細は、前投稿をご確認ください❗️

#梅しごと
#土合農園
#風の薫り

【梅の木から梅干しになるまでを体験する一日】特別企画✨氷見・土合農園さんで、梅の収穫体験から梅しごとまでを楽しみます!昨年もご好評いただいた自然栽培の稲積梅。今回は梅畑で収穫し、その梅を使って梅干しを仕込みます。お昼は土合農園さん特製のスパ...
16/06/2026

【梅の木から梅干しになるまでを体験する一日】

特別企画✨

氷見・土合農園さんで、梅の収穫体験から梅しごとまでを楽しみます!

昨年もご好評いただいた自然栽培の稲積梅。

今回は梅畑で収穫し、その梅を使って梅干しを仕込みます。

お昼は土合農園さん特製のスパイスカレー付き🍛

生産者さんのお話を聞きながら、梅の季節をまるごと味わいませんか?

【日時】
6月26日(金)10:30〜13:30

【場所】
土合農園
(氷見市阿尾876-3)

【内容】
・梅の収穫体験
・梅干し作り
・スパイスカレーランチ

【参加費】
3,500円(体験料・ランチ代)

+梅1kgあたり600〜1,500円
※仕込む量によって変動します

【持ち物】
エプロン、持ち帰りバッグ
汚れてもよい服装でお越しください。

【定員】
10名

お申し込みはDMまたはホームページより。

畑から食卓まで。
梅の恵みをまるごと楽しむ一日をご一緒に✨

#梅しごと
#土合農園
#風の薫り

【手作りごはんのお助け便】夏野菜が元気な季節🌽🍅🥒色とりどりの野菜が並ぶ厨房は、スタッフの気分も上がります♪今回の玉ねぎのパン粉焼きには、風の薫り定番の自家製ベーコンをたっぷり。副菜の定番・きんぴらごぼうは、「これが好き!」というファンの多...
13/06/2026

【手作りごはんのお助け便】

夏野菜が元気な季節🌽🍅🥒

色とりどりの野菜が並ぶ厨房は、スタッフの気分も上がります♪

今回の玉ねぎのパン粉焼きには、風の薫り定番の自家製ベーコンをたっぷり。

副菜の定番・きんぴらごぼうは、「これが好き!」というファンの多い人気者😊

毎日のごはん作り。

「今日はちょっと助けて〜」

という日に思い出してもらえたら嬉しいです✨

#風の薫り
#手作りごはんのお助け便
#手作り惣菜

風の薫りのランチタイム in A-Port今月もたくさんの方にお越しいただき、ありがとうございました✨今月は特に赤ちゃん連れの方が多く、ランチを楽しみながら、親子の時間やママ同士の交流の時間をA-Portでゆったり過ごしていただきました😊今...
12/06/2026

風の薫りのランチタイム in A-Port

今月もたくさんの方にお越しいただき、ありがとうございました✨

今月は特に赤ちゃん連れの方が多く、ランチを楽しみながら、親子の時間やママ同士の交流の時間をA-Portでゆったり過ごしていただきました😊
今回はお弁当にしてというご要望もありました🍱

今回の季節メニューの主役は 「ズッキーニ」 🥒

私の姉が岡山の山あいで大切に育てた、元気いっぱいのズッキーニです✨
井上 佳子

キーマカレーとチーズをたっぷりのせてオーブンで焼きました♬

来月の季節メニューは何にしようかな…🌿🍉🍆

【次回開催】
📅 7月9日(木)

清水工務店さんのホームページ、または風の薫りのホームページよりお申し込みいただけます。

☀️ 第一部 11:30~
(デザート・コーヒーなし)
お昼休みの時間に、元気をチャージするランチタイム

☕ 第二部 13:00~
(デザート・コーヒー付き)
少しゆったりと、お昼の時間を楽しんでいただけます

来月も皆さまにお会いできるのを楽しみにしております✨

#風の薫り
#富山ランチ

ヤンニョムチキンのタレ✨風の薫りの看板メニューでもある「ヤンニョムチキン」 のタレいつもご利用くださる方からお預かりしていた瓶に詰めて、お届け🫙大変長らくお待たせいたしました❗️❗️最近のナフサ問題もあり、改めてプラスチックや使い捨て容器の...
28/05/2026

ヤンニョムチキンのタレ✨

風の薫りの看板メニューでもある
「ヤンニョムチキン」 のタレ

いつもご利用くださる方から
お預かりしていた瓶に詰めて、お届け🫙

大変長らくお待たせいたしました❗️❗️

最近のナフサ問題もあり、
改めてプラスチックや
使い捨て容器のことを考えるこの頃。

「繰り返し使えるものを大切にしたい」

出来ることから、ちょっとずつ✨

タイミングにより少しお待たせしますが…
量り売りも承っています🫙
お気軽にどうぞ♡

#風の薫り
#やさしい暮らし
#量り売り

住所

宝町
Toyama-shi, Toyama
930-0007

電話番号

+818030459496

ウェブサイト

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