スペイン料理文化アカデミー

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Toshima, Tokyo
スペイン料理文化アカデミー

料理、ワイン、フラメンコなど本物のスペイン文化を紹介する小さなサロンです。スペイン好きな方のご参加を、お待ちしています。料理、ワイン、フラメンコなどスペインの文化を紹介しています。本物のスペインを知っていただくための小さなサロンです。

19/08/2026

本日より、参加申込みを開始します。

2026年10月26日（月）、奈良で開催する
「スペイン・ガストロノミー・フォーラム in 奈良」。

スペインの食文化を入り口に、土地の風土や食材、生産者、そして次代の食文化について考える一日です。

講演やトークセッション、NAFICの施設見学に加え、フィナーレには、奈良をはじめ全国各地から集まるシェフたちによる「ガストロノミーランチ」をご用意します。

この日、この場所だからこそ生まれる料理と出会いを、ぜひご一緒ください。

本日より、Peatixにてお申込みいただけます。
プロフィール欄のリンク、または下記URLからお進みください。

[https://nara-forum.peatix.com](https://nara-forum.peatix.com)

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【開催概要】

スペイン・ガストロノミー・フォーラム in 奈良

日時：2026年10月26日（月）
10:00〜16:00

会場：
オーベルジュ・ド・サンヴィ
奈良県立なら食と農の魅力創造国際大学校（NAFIC）

内容：
講演／トークセッション／ワインセミナー／NAFIC施設見学／ガストロノミーランチほか

主催：スペイン料理文化アカデミー
共催：奈良県立なら食と農の魅力創造国際大学校（NAFIC）

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#スペイン料理 #ガストロノミー
#奈良 #奈良イベント NAFIC
オーベルジュドサンヴィ
スペイン料理文化アカデミー
WomenInGastronomy WIG
食文化地域食材料理人
Peatix申込受付中

15/08/2026

五氣里-itsukiri-【公式】呼応するテロワール ― 大地と海 ―

奈良・若草山の麓に佇むガストロノミー・オーベルジュ「VILLA COMMUNICO」と、千葉・いすみの里山リトリート「五氣里-itsukiri-」が贈る、二夜限りの特別なガストロノミーイベントを開催いたします。

奈良の大地が育む恵みと、房総の海と里山が育む豊かな食材。

異なる土地に根ざしながらも、「生産者とともに料理をつくる」「風土そのものを一皿に映し出す」という想いを共有する二人のシェフが、それぞれのテロワールを携え、一つのコースを創り上げます。

VILLA COMMUNICO 堀田大樹シェフによる力強い薪火料理と、五氣里木村藍シェフによる海と里山を繊細に表現した一皿。

料理だけでなく、焚火を囲む時間、天然黒湯温泉やサウナ、里山の静寂まで。
五氣里で過ごす滞在そのものが、このイベントをより特別な体験へと導きます。

大地と海。山と里。
二つの風土が呼応し、一夜限りの物語を紡ぐ特別なガストロノミーをぜひご体感ください。

【開催概要】
開催日：2026年9月8日（火）・9日（水）
時間：18:00 一斉スタート
会場：五氣里 -itsukiri-（千葉･いすみ市）
定員：各日20名様限定
※宿泊付きプランでのご利用となります。

ご予約・詳細はプロフィールのリンクよりご確認ください。

13/08/2026

奈良県桜井市にある
AUBERGE de SENVIE
（オーベルジュ・ドゥ・サンヴィ）。

奈良の食材と風土を、
料理を通して伝えるオーベルジュです。

ここは同時に、
なら食と農の魅力創造国際大学校
NAFICの学生たちが、
調理やサービスを実践的に学ぶ場所でもあります。

生産者が育てた食材を、
料理人が受け取り、一皿に表現する。
そして、その技術と心を次の世代へつないでいく。

食と農。
学びと実践。
地域と未来。

そのすべてがつながるこの場所で、
スペイン・ガストロノミーフォーラムを開催します。

スペインの食文化を学ぶことから、
奈良、そして日本の食の未来を考える一日です。

【スペイン・ガストロノミーフォーラム in 奈良】

日時：2026年10月26日（月）10:00〜16:00（予定）
会場：NAFIC／AUBERGE de SENVIE
奈良県桜井市高家2217
参加費：10,000円（税込）
フォーラム、ガストロノミーランチ、ワインを含みます。
定員：50名

JR・近鉄桜井駅から、無料シャトルバスを運行予定です。

お申し込みは、プロフィールのリンクから。
https://nara-forum.peatix.com

奈良で、皆さまとお会いできることを楽しみにしています。

#オーベルジュドゥサンヴィ

#奈良県
#桜井市
奈良の食
スペイン料理
ガストロノミー
食文化
食と農
地域活性

12/08/2026

奈良県桜井市。
NAFICという奈良県の施設と
オーベルジュドゥサンヴィという
オーベルジュが一体になった
学びと食の場。

こことの出会いが
フォーラムの始まりでした。

食を語る。
食を考える。
そして、食を楽しむ。

奈良で、そんな1日を
ご一緒しましょう。

スペインガストロノミーフォーラムin奈良。
いよいよ申し込み開始です。

申し込みはpeatixから。
8月20日公開です。

#スペインガストロノミーフォーラム

#オーベルジュドゥサンヴィ
#奈良イベント
奈良グルメ
桜井市
スペイン料理
ガストロノミー
食文化

31/07/2026

スペインガストロノミーフォーラムin奈良
公開されました！

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000185889.html

奈良で、スペインを語る。
奈良で、食を論ずる。
奈良で、これからの食を考える。

そんな1日をご一緒に。

奈良で、会いましょう！

#奈良で集まろう
#奈良ガストロノミーフォーラム
#スペインガストロノミーフォーラム

30/07/2026

スペインガストロノミーフォーラムin奈良
公開されました！

奈良で、スペインを語る。
奈良で、食を論ずる。
奈良で、これからの食を考える。

そんな1日をご一緒に。

奈良で、会いましょう！

#奈良で集まろう
#奈良ガストロノミーフォーラム
#スペインガストロノミーフォーラム

27/07/2026

この秋、奈良で「スペイン・ガストロノミーフォーラム in 奈良」を開催します。

世界のガストロノミーを牽引してきたスペイン。
その歴史や文化、そして日本におけるスペイン料理の現在と未来を、多彩なゲストとともに考える一日です。

日本におけるスペイン料理は、いまどこへ向かっているのか。
これからの社会で、食にできることは何なのか。
日本文化の源流の地・奈良から、
ガストロノミーの未来を問いかけます。

奈良に関わる方。
スペインに関わる方。
食の未来を考える方。
それぞれの立場を超えて集い、語り合い、
新しいつながりが生まれる場にしたいと
願っています。
　あなたも、一緒に語り合いませんか？
この秋、奈良で。

16/07/2026

ワクワクさせてくれる。
にっこりさせてくれる。
楽しい驚きをくれる。
満足のため息をつかせてくれる。

また、来たいと思わせてくれる。

レストランに求めるもの。
全てがぎっしり詰まっている一夜でした。

千鶴さん、小林シェフ、
素敵な時間をありがとう！
戸枝シェフ、素敵なお店を思い付いてくださって
ありがとうございます！

長野の夜が、急に親しみのあるものに
なりました。

#フレンチの素晴らしさ再発見

住所

豊島区目白4-23/2
Toshima, Tokyo
171-0031

ウェブサイト

https://academia-spain.com/

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