Csa宜野座

15/05/2026

2026年 は、「沖縄食材スペシャリスト検定」を2地域にて開催いたします。

📍8月開催　「第33回沖縄食材スペシャリスト検定in那覇」

📍10月開催　 「沖縄食材スペシャリスト検定in東京」

地元沖縄はもちろん、全国から集まる新宿の2か所にて、今年も”沖縄の食文化や食材・食の歴史を学ぶ検定”を開催いたします。

📚一生に一回の資格制度です📚

是非今年こそ、
チャレンジをお待ちしております🫡

料理研究家や食品バイヤー、有名ホテルのシェフ、そして地方公務員さんや学生さんなどが、取得を目指して応募してこられておりますよ。

15/05/2026

2026年 は、「沖縄食材スペシャリスト検定」を2地域にて開催いたします。

📍8月開催　「第33回沖縄食材スペシャリスト検定in那覇」

📍10月開催　 「沖縄食材スペシャリスト検定in東京」

地元沖縄はもちろん、全国から集まる新宿の2か所にて、今年も”沖縄の食文化や食材・食の歴史を学ぶ検定”を開催いたします。

📚一生に一回の資格制度です📚

是非今年こそ、
チャレンジをお待ちしております🫡

料理研究家や食品バイヤー、有名ホテルのシェフ、そして地方公務員さんや学生さんなどが、取得を目指して応募してこられておりますよ。

#沖縄食材スペシャリスト
#沖縄食材図鑑
#沖縄の検定
#沖縄の食文化
#沖縄食材スペシャリスト検定

15/05/2026

2026年 は、「沖縄食材スペシャリスト検定」を2地域にて開催いたします。

📍8月開催　「第33回沖縄食材スペシャリスト検定in那覇」

📍10月開催　 「沖縄食材スペシャリスト検定in東京」

地元沖縄はもちろん、全国から集まる新宿の2か所にて、今年も”沖縄の食文化や食材・食の歴史を学ぶ検定”を開催いたします。

📚一生に一回の資格制度です📚

是非今年こそ、
チャレンジをお待ちしております🫡

料理研究家や食品バイヤー、有名ホテルのシェフ、そして地方公務員さんや学生さんなどが、取得を目指して応募してこられておりますよ。

02/05/2026

2026年『沖縄食材スペシャリスト検定＆対策セミナーin新宿区』

『沖縄食材スペシャリスト』とは、沖縄の食材(野菜.肉.果物.雑穀.魚.海藻類.薬用作物)や沖縄の食の歴史や食文化の知識を学ぶ資格取得検定です。この資格取得は一生涯の資格となり、”沖縄の食の伝道師”としてご活躍頂けます。

今年の「沖縄食材スペシャリスト検定in新宿区」は以下の日程で開催いたします。
2026年
📚10月17日(土)
　食育セミナー及び対策セミナー
📚10月18日(日)
　直前対策セミナー及び「沖縄食材スペシャリスト検定」

場所：粕取焼酎・泡盛古酒専門バー「さなぶり」
東京都新宿区百人町1丁目16-14 マキバビルB1

2026年『沖縄食材スペシャリスト検定in新宿区』開催のご案内です

■日時　2026年10月17日（土）&18日（日）の2日間
■場所　粕取焼酎・泡盛古酒専門バー「さなぶり」
東京都新宿区百人町1丁目16-14-B1
■各定員15名

セミナー及び試験は、どなた様でも受講・受験可能です。試験合格者は一生涯の”沖縄食材スペシャリスト”として資格取得ができます。

【1日目：10月17日(土）】

1.『特別講義食育セミナー』
◎受付：9時30時～10時00分(30分）
◎食育セミナー：10時00分～11時30分(90分）「今こそ災害と戦争を乗り越える救荒食を学ぼう」

◎受講料：11,000円(税込)
『特別講義食育セミナー』
江戸時代～明治・昭和初期に幾重にも乗り越えて日本の食料危機。今まさに学ぶべきは、食の危機を乗り越えてきた先人たちの食文化の知恵である。天明の大飢饉では米沢藩の上杉鷹山が備蓄米や検約で餓死者0を達成した事例など令和の今こそ、災害や万が一の時に備えて生きる知恵を学ぶことが重要です。(90分講義)

2.検定対策セミナー
◎受付：12時30分～13時00分(30分）
◎対策セミナー：13時00分～16時00分(3時間）
◎受講料：16,500円(税込)

対策セミナーの内容
沖縄の食文化の変遷と現在の沖縄食糧自給率や県内の食事情と肉魚野菜等の食材の特徴など(180分講義)

【2日目：10月18日(日)】

3.直前対策セミナー
◎受付：9時30時～10時00分(30分）
◎直前セミナー：10時00分～13時00分(3時間)※休憩含む
◎受講料：16,500円(税込)

直前対策セミナーの内容
具体的に検定に出題される各食材の説明や試験問題の傾向と対策(180分講義)

4.沖縄食材スペシャリスト検定
◎受　　付：14時00分〜14時30分(30分)
◎検定試験：14時30分〜16時00分(90分)
◎受検料：11,000円(税込)

沖縄食材スペシャルスト検定の内容は、、

・公式テキスト『令和5年沖縄食材図鑑(最新版)』の中から出題。
・50門中35門正解で合格です(70点以上)「沖縄食材スペシャリスト」の資格が取得できます。

・この資格は一生涯の資格になります。
・検定のみの受講は合格率33%に対して、対策＆直前対策セミナー受講者は合格率75%です。

■公式テキスト『沖縄食材図鑑(令和5年版)』
※テキストをご希望の方は、
別途テキスト代3,300円（税込）

■各定員：15名　
※定員になり次第締め切ります

■講師　田﨑聡
合同会社活力発電・食の風代表
■講師　田﨑さゆり
株式会社医食農戦略研究所・沖縄コーヒー協会代表

【合格への近道】

沖縄食材スペシャリスト検定に合格するためのヒントは、検定対策and直前対策セミナーの受講をお勧めします。”検定対策セミナー”は沖縄の食文化の歴史と変遷や沖縄食材を、広く浅く学ぶ講義です。”直前対策セミナー”は、検定問題の特徴や過去の問題などを読み解く講義です。

■試験内容
問題は全て沖縄食材スペシャリスト検定公式テキスト「令和5年版沖縄食材図鑑」より出題。100点満点中70点以上で合格です。（4者択一・筆記方式で全50問）

■応募受付期間
2026年10月14日(水)PM７時まで　※定員になり次第締め切ります

申込方法//
https://shokunokaze.jp/testtokyo/
食の風ウェブサイトからの直接申込か、
電話かＦＡＸ，郵送にて必要事項をご記入頂き、申込みをお願いします。

もしくは、メールに必要事項を記載頂き、
直接メールでお送りください。

メール：[email protected]

主催：一般社団法人食の風　内
「沖縄食材スペシャリスト検定事務局」

30/04/2026

2026年 8月開催
「第33回沖縄食材スペシャリスト検定in那覇」

2026年10月開
「沖縄食材スペシャリスト検定in東京」

1日目：
食育セミナー
沖縄食材スペシャリスト検定対策セミナー

2日目：
沖縄食材スペシャリスト検定直前対策セミナー
⭐️検定試験⭐️

詳しくは

第32回沖縄食材スペシャリスト検定開催のご案内■日時：2025年9月14日（日）■開催場所：琉球大学　 国際地域創造学部 文系講義棟107教室にて開催■各定員：35名第32回沖縄食材スペシャリスト検定＆対策セミナー...

31/10/2025

一般社団法人食の風では、地球に負荷を与えない循環型農法を推奨しています。

農薬や化学肥料には頼らず、安心・安全な農畜産物や水産物を生産し、販売することを基本とします。

こうしたことを踏まえて、私たちは20年以上循環型農法の一貫としてミミズ堆肥づくりを実践してきました。

これは、地域の保育園、小・中学校、病院、ホテル、レストランなどの施設と連携し、野菜クズをミミズにバクテリア分解させて、団粒構造の堆肥にし、また野菜や果実を育てていくというプロジェクトです。

小さなベランダや家庭菜園からでも実践できる、正に循環型都市農業にふさわしい試みとして、ミミズ生ゴミコンポストによる、小さな食育菜園のコミュニティをあなたも始めてみませんか。

ミミズコンポスト用のミミズを販売しております。

沖縄県の農家の皆様へミミズの販売のご案内です。私たち、一般社団法人食の風では、生ごみを分解し肥料にする縞ミミズを販売しております。

縞ミミズのたい肥も販売しております。

ミミズやミミズたい肥の販売について

（１）ミミズの販売

（たい肥とミミズが50％＋50％の割合です）
約500グラム ￥6,000（税込）※送料別

このミミズは、沖縄県内の方に販売いたします。

他県の方々へもご事情が分かれば販売いたします。必ず事前にお問い合わせをお願いします。私たちは、ミミズの利用方法によっては販売できない場合がございます。（例えば、ペットの餌にしたい。釣り具の餌としてほしい。ミミズを土に放したいなど）
問い合わせ頂きました際に、電話で詳しくご説明いたします。

尚、ミミズコンポストがご用意されていない方には、先に販売出来ませんので、
ご了承くださいませ。

（２）ミミズ堆肥

１ｋｇ ￥5,000円（税込）※送料別

（３）ミミズコンポスト指導員派遣 （ミミズ＋たい肥１ｋｇ付）

ミミズ先生があなたのガーデニングにミミズコンポストをお作りします。（１件につき、３～４時間程になります）ベランダ菜園や学校菜園や福祉施設など、お気軽にご相談ください。

指導員１名 ￥20,000円（税込）
※コンポスト材料費は別途かかります。
※離島の際は、別途交通費を頂きます。

１、まずは電話にてお問合せください。

２、ご来訪いただく際は、事前にアポイントをお願いいたします。

通常は企業として、各スタッフが勤務しておりますので、事前に担当者とアポイントをお取りくださいませ。

※最近、突然来られる方々が多く、本業務に支障が出ておりますので、どうか先にお約束をお願いいたします。

３、ミミズなどを入れる箱や袋などは、こちらで準備してお待ちしております。

４、お子様の自由研究や各大学等の研修視察などは、事前にご連絡いただけましたら、別途ご対応いたします。

ご購入・お問合せはこちらまで

平日（月～金）
AM9時00分～17時30分迄
※土日祝祭日はお休みです。

mail：[email protected] 　
　　　［食の風事務局迄］

※不在が多いので、アポイントを取ってからお越し下さい。

本社：沖縄県豊見城市豊見城1007番地３

31/10/2025

令和7年「沖縄食材スペシャリスト検定in東京」合否発表

受験日：20205年10月12日(日)

合格者は以下の受験番号の方です。

202510001 合格
202510003 合格
202510004 合格
202510006 合格
202510009 合格

～上記のみなさま、
おめでとうございます～

◎次回の令和8年の東京での開催日は、
2026年9～10月頃を予定しております。

◎開催場所は、同じ会場「粕取り焼酎・古酒泡盛専門barさなぶり」にて開催します。

沖縄食材スペシャリスト検定事務局

メール：[email protected]
主催：一般社団法人食の風事務局

23/09/2025

沖縄の“食文化・食の歴史や食材を”を知る資格：2025年10月「沖縄食材スペシャリスト検定 in 東京・新宿」開催決定。

『沖縄食材スペシャリスト検定』とは、「沖縄食材図鑑（令和5年度改訂版）」を公式テキストとし、 沖縄の長寿を支えてきた伝統的な食文化そして伝統食材に関する正しい知識を身につけ、 その良さを認知し理解していた...

28/07/2025

✨沖縄食材スペシャリスト検定
初、キャンペーンを開催します✨

7月27日(日)〜8月3日(日)の1週間の間に、今年開催する9月& 10月の沖縄食材スペシャリスト検定に申し込んだ皆さん全員
に

「令和5年改訂版沖縄食材図鑑」を
無料で1冊差し上げます📕

既に持ってる方は
どなたかにプレゼント🎁してね🥳