小さなお料理教室 Hortus ホータス

19/04/2018

ピアディーナ + スープ lunch

#イタリアン #イタリア料理教室 #ピアディーナ

17/04/2018

4月、5月合同メニューが終わると
暫しお休みにはいる HORTUS です。

最後は私のボローニャの思い出の味
ピアディーナ。

唯一、滞在中自炊で作ったのも
ピアディーナ。笑

なんか違うなぁ〜とモヤモヤしながら今日も配合調整しています。

さて、ピアディーナとはなんぞや。
と言いますと、発酵しない薄焼きパン。油脂はオリーブオイルを使ったりラードを使ったり。
←今ここで風味問題にぶち当たり中

中には生ハムを挟むのが1番オーソドックス

ですが、今回は色んな具材挟んじゃいます。パンフレットにはモッツァレラ ディ ヴァッカ(生乳)と書いてますが モッツァレラ ディブーファラ(水牛)を使いますよ♪

お野菜たっぷりスープを作っていくのでご一緒に！

今週土曜日のご予約は木曜日までにお願い致します⚐⚑"

#最終回 #イタリアン #イタリア料理教室 #ピアディーナ

17/04/2018

知らぬ間に出てましたᵎᵎ
とゆう事で、昨日4/16掲載です。

今回はじゃがいも🥔
新じゃががほいほい出てきてるので作っちゃって下さいな↟⍋↟⍋ #徳島新聞 #レシピ #レシピ掲載 #じゃがいも #新じゃが #イタリアン

27/02/2018

ご縁あって今年から徳島新聞⚐⚑"食べ頃料理帳⚐⚑"に連載が決まりました。

ありがたき幸せ♡

鳴門の永代さんと月代わりで掲載させて頂いております。

超絶簡単レシピとなっております↟⍋
背伸びせずに作れる2品です🥄

是非お試しを〜\( ¨̮ )/

#徳島新聞 #旬 #旬を食す #レシピ #イタリア #和食 #永代 #鳴門 #キャベツ #料理教室 #じじばば孝行

19/02/2018

15/01/2018

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お詫びとお知らせ

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明けましておめでとうございます。
のご挨拶もすっかり遅れてしまい
ました(⌓̈)

1月ご予約の方にはエミールさんから昨年末にご連絡がいったかと思います。

せっかくご予約頂いていたのに、開催できない事態となってしまい
本当に申し訳ありません。

また、新たにご予約頂いているお客様にも、はっきりしない日程のお返事しかできずに申し訳ありません。

ご予約頂いた方には詳細をお伝えしておりますが、こちらでの発表は少し先延ばしさせていただきます。
勝手ながらご了承下さいませ。

2.3月の開催有無も未だ決めかねている状態です。

ご迷惑をおかけしますが、もうしばしお待ち頂ければと思います。

今年もどうぞよろしくお願い致します𓏡 𓂃 𓇬◌۫

HORTUS 南谷 朋実

12/12/2017

☃︎⋆*冬季講座申し込み日決定❅ﾟ

冬季講座が発表されました。
今回の申し込み開始日は12月21日です！

毎回初日はたくさんのご予約で電話が混み合っているようです。
ご迷惑をおかけする事もあるかと思いますがよろしくお願いします。

2018年も皆様のレパートリーが少しでも増えるよう、楽しくキッチンに立てるようがんばりますのでよろしくお願いします⚐⚑"

3月はいつもと違うスタイルの講座です。
しっかり確認後、ご予約お願い致します。

#講座発表 #徳島 #料理教室 #イタリアン #カルチャー #エミール #予約 #2018 #キッチン #レシピ

06/12/2017

おはようございます🌞

昨日から始まった12月講座

今月は 🍽キッシュ1台お持ち帰り🍽

プラス

焼いてる待ち時間に、油のお話
をしております。

キッシュは生地にスパイスを入れて、、、✳︎✳︎最後まで飽きがこないように✳︎

たっぷりのグリュイエールチーズとベーコンにほうれん草やじゃがいもも入ります。

サクサクの生地とフワフワのフィリングをお家で、家族とお楽しみください♡
幸せなチーズの香りがお部屋いっぱいになりますよ𓎻𓌈

受講の方は生地の作り方を動画でお配りしております◟⌣̈⃝◞

是非お家での復習にご活用ください！

合間にする、油のお話。

○○○油は身体に悪いと知りながら目をそらせている方！

是非、知ってください！事実を！
知れば必ず何かが変わるはずです！

あなたと、あなたの子ども、家族の為にキッシュと油の講座、是非受講下さい！

今月は後2席空席がございます！

お待ちしております﹏𖥧𖥧﹏𓃘 𓂅𓂅

#徳島 #料理教室 #イタリアン #フレンチ #キッシュ #ランチ #油 #エミール

11/11/2017

あれれ？？もうクリスマス？！ はい、もうクリスマスしちゃってます🎄笑笑

来月は持ち帰りmenuのキッシュの為、テーブルを飾る事はないな〜

とゆう事で前倒しで今月はクリスマス仕様です。

振り絞ったアイディアを見に来てください☺︎ 一風変わったロールキャベツ、カプネ。

クリスマスにもってこいのロトロ。

さっぱり盛り盛り食べれちゃうタコとセロリのサラダ。

まだ1.2名ずつ空きがあります。

ご都合よろしければお待ちしております🎅🏼🌞 #クリスマス #クリスマス仕様 #クリスマスメニュー #テーブルコーディネート #イタリア #イタリア料理 #ピエモンテ #カプネ #ロトロ #料理教室 #イタリア料理教室 #徳島 #エミール #おしゃれさんと繋がりたい

07/10/2017

たまにする黙々作業はハマりますよ♡

07/10/2017

今日もとっても楽しいlessonでしたね⁂

来週から暫しお休みを頂きます⌘

今更ながらの新婚旅行に行って参ります→‼︎

10月後半は24日、27日です。

美味しい秋を感じに来てくださいな。

#徳島 #料理 #料理教室 #初心者 #予約 #おしゃれさんと繋がりたい #イタリアン #フレンチ #ハロウィン #かぼちゃ #秋 #秋メニュー #きのこ #くり #手打ちパスタ