米沢牛&尾花沢牛専門　焼肉富貴

02/01/2024

31/10/2023

値下げに頼るな❗️

＊1人前1000円のカルビ
＊10日間じっくりと熟成させたカルビ1000円

貴方なら、どちらを注文したくなりますか⁉️

単純にカルビだけ表示しても、他店との差別化は生まれません。

商品名に付加価値を付ける事で、購買意欲は増加。

今般、3年降りに入荷した山形牛ハラミの売り出し名は｢噂の霜降りハラミ｣。

｢3年降り！｣を強くアピールして販売、希少性で大好評👏

商品名のシズル化でお客様の五感を刺激出来れば、値下げに頼らず注文は増加します🤗

21/10/2023

競合店との同質化！

コロナ禍に参入した焼肉店の倒産ニュースが頻繁。
人手が足りない、売り上げが上がらないとの現状に、タッチパネル導入、各種サービスのセルフ化等効率化重視の営業では同質化を招くだけで、行き着く所は安売り合戦の負のスパイラル😭

個店に求められるのは、効率化の真逆！

お客様と対面で注文を伺い、核となるメニューのアピールは徹底的に。〆めのお茶出しだけで好感度アップ。

当店では時代遅れの焼き台ですが、臭い立つ香ばしい煙だけでご飯が1杯食べられます。
立ち上がる炎で食欲も増進します。

クレームを生むほどのサービスこそ、差別化の原点👏

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12/10/2023

イベント情報！

ロックバランシングの第一人者·石はなちとくさんの第2回ワークショップを開催。

＊開催要領
日時 10月14日(土)
14時30分～16時30分
定員 10名
会場 焼肉富貴
参加費 2500円
ご予約·お問い合わせは、当画面メッセージ欄、または042(523)0166

＊自宅での入門キットをご用意いただきました。
ご予約の際に、｢キット希望｣とお書き添えください。

ロックバランシングの効果
＊癒し効果
＊集中力向上
＊指先を使って右脳開拓·創造力開発

石ころがアートに変わるその瞬間、
お誘い合わせの上、ご参加ください🙇

＊終了後、石花さんを囲んでの懇親会。 3500円(焼肉)
合わせてご参加を承ります。

｢石を立てる｣と言うこと。
https://project.nikkeibp.co.jp/hitomachi/atcl/study/00033/?P=2

27/09/2023

｢日計足らずして歳計余り有り｣

＊一日一日の計算では不足があって儲かっていないようだが、年間を通せば余りが出て儲けている。目先の利益は無くても、長い間には利益が上がるということ。 by 淮南子

個人店で遣ってはいけない事、
▪原価率にやかましくすること
▪1日の利益にとらわれること

利益が出たら、お客様に還元すれば良い。
良い品物を仕入れて真心でおもてなしすれば、お客様も笑顔になり、世の中もハッピー🥰

目先の利益に囚われず、長が～く生きましょ🎉

＊今の仕入れに不安·不満が有れば、ご相談ください🙇

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22/09/2023

｢山形牛ハラミ｣
4年振り、更にグレードアップして入荷しました。限定3kg。

18/09/2023

14/09/2023

自家製コンビーフ 販売開始❗️
米沢牛を100%使用した大変贅沢な味わい。
本日(15日)より限定販売させていただきます。
1100円(税込)/100g

ご賞味ください🙇

13/09/2023

繁盛店の秘訣は、｢居心地の良さ｣❗️

お客様のちょっとした仕草、箸が落ちたりグラスの氷が踊る微かな音、火加減は適正か···。

美味しい料理のご提供は当たり前。スタッフの心遣いがお客様を笑顔にします😄

アンテナの感度を高め、｢五感｣で接客。

｢弾む美味しい笑顔｣は、まさに飲食店の醍醐味です👏

＊次回のテーマは、｢アンテナの磨き方｣。

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