パンとケーキ教室ラズベリー

『ダークチェリー＆ラズベリーパイ』開催 | パンとケーキ教室　ラズベリー（静岡県静岡市葵区）のレッスン情報 ダークチェリー＆ラズベリーパイ （レッスン料金4500円）(ケーキ箱代金別途・箱110円・ゴールドトレイ110円) ダークチェリーとラズベリーのフィリングがたっぷり入ったパイです

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新年に思うこと②

立ち止まった経験と気づき

順調だった毎日が、突然止まってしまったとき

それまで当たり前のように続いていた日常が、ある日突然止まってしまう。
そんな出来事が起きると、人は簡単に不安になります。
「この先どうなるんだろう」「また元に戻れるのかな」
考えれば考えるほど、気持ちは落ち着かなくなっていきます。
私も、まさにそんな時間を過ごしました。
順調に続いていると思っていた教室が、一気に止まってしまったのです。

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コロナ禍で教室も収入もゼロになった現実

コロナ禍で、自宅教室は閉鎖。
出張先で行っていた教室も、すべてなくなりました。
さらに、給付金の対象にもならず、収入はゼロ。
正直、気持ちは沈みました。
どうしてこんなことに、という思いもありましたし、
悔しさや不安でいっぱいの日々でした。

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生徒さんの一言が、私を前に進ませてくれた

そんな中で、声をかけてくれたのが生徒さんでした。
「少人数の教室なんだから大丈夫。続けてほしい」
その言葉を聞いたとき、胸がいっぱいになりました。
教室は、私だけの場所ではなく、
生徒さんにとっても大切な時間だったのだと気づかされた瞬間でした。

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立ち止まったからこそ見直せた「これからの教室の形」

それまで順調だったからこそ、
「このままでいいのか」を考えることはありませんでした。
でも、立ち止まったことで、
これからどんな教室でありたいのか、
どんな時間を届けたいのかを、じっくり考えることができました。
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うまくいかない時期を、意味ある時間に変える視点

もし今、思うように進めていないと感じているなら、
それは「止まるべき時期」なのかもしれません。
無理に動かなくても、
立ち止まることで見える景色もあります。
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止まっているように見える時間も、決して無駄じゃない

止まった時間には、必ず意味があります。
焦らず、その時間と向き合ってみてください。
きっと、次の一歩につながる気づきが見えてくるはずです。

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【新年に思うこと】

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新しい年に「本当に大切にしたいこと」が分からなくなるとき
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今年もよろしくお願いいたします。
新しい年の始まりは、気持ちを新たにしたい反面、「今年はどう過ごそう」「ちゃんと前に進めるかな」と、少し不安になることもあります。
日々の暮らしや仕事に追われていると、自分の気持ちよりも、周りの流れや情報に意識が向いてしまいがちです。
「今はこれが正解らしい」「みんなやっているから」
そんな理由で選んでいることはありませんか。
私自身も、少し前まではそうでした。
本当は何を大切にしたいのかを考える前に、流れに乗ることを優先していたように思います。

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流行を追い続けていた私が感じていた違和感
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パンやケーキの世界は、流行の移り変わりがとても早いです。
次々と新しいお菓子や材料、話題のレシピが生まれます。
以前の私は、そうした情報を見るたびに「取り入れなければ」「遅れないようにしなければ」と感じていました。
新しいものを学ぶこと自体は楽しい反面、どこか落ち着かない気持ちもありました。
あるとき、ふと立ち止まって思ったのです。
「私は何のために教室を続けているんだろう」
その違和感が、考え方を見直すきっかけになりました。

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「食べたもので体はつくられる」と改めて思った理由
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立ち止まって考えたとき、自然と思い浮かんだのが
「食べたもので体はつくられる」という、とてもシンプルな考えでした。
これまで教室を続けてきて、生徒さんに一番喜ばれてきたのは、流行のお菓子よりも、何年も繰り返し作られてきた定番のメニューでした。
「また作りたい」「家族が喜んでくれた」
そんな声を聞くたびに、安心できる味の大切さを感じてきました。
健康で、無理がなく、日常に取り入れやすいこと。
それこそが、私が本当に届けたいものだと、改めて気づいたのです。

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流行よりも、長く愛されてきた定番を選ぶようになった変化
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今年は、「新しいことを追いかける」よりも、
「これまで大切にしてきたものを、もう一度見つめ直す」一年にしたいと思っています。
流行のお菓子に振り回されるのではなく、
長年みなさんに愛されてきたメニューを、丁寧に伝えていく。
そんな姿勢で教室と向き合いたいと考えるようになりました。
変わらないものを大切にすることも、前に進む一つの形なのだと思います。

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迷ったときは「減らす」「立ち返る」を選んでみる
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もし今、情報が多すぎて迷っているなら、
「ずっと好きだったもの」や「続いてきたもの」を思い出してみてください。
新しいことを足す前に、少し減らしてみる。
立ち返ることで、見えてくるものもあります。
無理に変わらなくてもいい。
そう思えるだけで、気持ちが楽になることもあります。

今年を、安心して過ごすための小さな提案
新しい年は、何かを始めるだけでなく、
「自分にとって心地よい状態」を整える時間でもあると思います。
あなたが大切にしたいことは何でしょうか。
答えを急がなくても大丈夫です。
ゆっくりと、自分のペースで。
安心できる一年を重ねていけますように。

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自己紹介のブログ②書きました
https://www.razu2025.com/why-i-switched-from-teaching-at-a-major-cooking-school-to-teaching-home-bread/

https://youtu.be/ejlkBlMSXyE?si=Eqmk_PhW37bMMY0-

横浜パンツアーのYouTubeです
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