WASABi 静岡

＝未来へ繋げる食文化＝
WASABi 静岡は様々な活動を通じ、静岡の食文化を?

＝未来へ繋げる食文化＝
現代社会では、経済成長によって、目を見張るスピードで私たちの生活を便利にしてきました。しかし反面、大切な文化・財産を壊してしまっているのも事実。

ここ静岡には、山・河・海・温暖な気候と、豊かな自然に恵まれた大地があります。
そして、そこには全国に誇る産物が沢山あります。

昔から、農家さんをはじめとする生産者の方々は、社会の中で重要な役割を担ってきました。生活に必要な基本的な物は全て彼らが作っていたからです。しかし、現代はそのような生産者さんとの繋がりを失くしてしまいました。そればかりか、彼らの作る作物の価値ではなく、価格であったり、生産性にばかり囚われてしまっています。

「WASABi 静岡」は、生産者と社会の繋がりが少しでも良好になり、持続可能になれる事を目指します。