料理教室キッチンスタジオ モグ

ようやくタケノコが本格的ににょきにょき育ち始めました。
食べるのが忙しくなりますが、ほんの一時のことなので色々な料理で楽しみます。
昨日2回目の収穫をしたので、今朝は筍ごはん！

#真竹 #旬の食材 #筍ごはん #実山椒 #食べるの忙しい

玉ねぎ収穫！
今年は成績優秀でした

#玉ねぎ栽培

間引き野菜シリーズ
人参が人参らしく、大根が大根らしくなってきました！
そしてようやくゴボウの間引きもできました。
むしろこの間引きゴボウの茎を食べたくてゴボウの種蒔きをしたようなもの。
明日の朝ごはんで美味しくいただきます♪

#野菜の間引き #茎ごぼう #美味しくいただきます #家庭菜園 #野菜作り #人参葉 #葉ごぼう #夏大根

昨日満中陰法要が終わりました。
介護が終わるというのは一瞬気が抜けますね
義父の状態を心配してくださっていた方々ありがとうございました🙇‍♀️
我が家に遊びにきて義父と仲良くしていただいた皆様もありがとうございました！

法要と納骨を済ませ久しぶりに川久さんのお食事をいただきました。やっぱり美味しい！全て美味しい😋
太る覚悟で完食しました！良い供養になったかな？
定休日なのに対応してくださり感謝です🙇‍♀️

今日から田んぼ仕事の再開です💪
お義父さんに指導されてきた田んぼと畑仕事も
美味しい成果として毎日楽しめています😉

#農家の嫁
#川久 #人参の葉っぱ #満中陰法要

連休中はしっかりと農作業。稲作の田んぼ作りと夏野菜の定植などを行なっていました。ネギの引越もするので青い部分をカットし大量の青ネギをこれから消費して行きます。こちらはネギ坊主。天ぷらやごま油で炒めたり、この季節ならではの食材。ほろ苦くて美味しかった〜

ネギの一部はコンパニオンプランツとして夏野菜と共に植え込み、害虫対策にも役立ててます‼️

#春の食材 #ネギ坊主 #葱坊主 #米作り #コシヒカリ
#コンパニオンプランツ

静岡おでんまつり
陸前高田漁師のおでんブースにお越しくださった皆様ありがとうございました。
店頭でこの度の大船渡の山林火災被害への義援金にご協力くださった皆様もありがとうございました。
ホタテ巾着の代金の一部と合わせ本日大船渡市役所に直接お届けいたしました事ご報告いたします。

1日も早く鎮火し皆様が安心してくらせますように

#義援金 #ホタテ巾着 #陸前高田漁師のおでん #タコ串は三陸町越喜来産

先日JA静岡市さんにお招きいただきまして
女性部加工グループへのセミナーを行いました。
1時間の講座のあと、実際の惣菜やお弁当作りにも使えるメニューを紹介して調理実習。

今回は事前にアンケートにお答えいただいていたので、各加工グループごとにワンポイントアドバイスなどもさせていただき
半日丸々使った盛り盛りのセミナーとなりました。

アンケートの中で「調味料のアレンジなど知りたい」というお声がいくつかありましたので、調理実習時にそちらもお伝えする事ができました！

参加された皆様のメニュー作りのお役に立てれば幸いです♪

#ｊａ静岡市女性部
#新商品開発セミナー #新メニュー開発には既存メニューの整理も必要
#惣菜 #お弁当 #メニュー作り

おでんの仕込み始まってます

こちらは賄いです。その場にあるもので作っています

陸前高田と大船渡の山林火災が心配ですね…
私たちができること考えます

#静岡おでんまつり #陸前高田漁師のおでん #賄い

おでん祭りが近づいて参りました！
今年も陸前高田漁師のおでんブースでお待ちしております‼️

毎年たくさんの方に並んで頂けますが、なるべく早く提供が出来るよう、脳内でのイメージトレーニングと
腹筋ローラーで腕の筋肉を鍛え当日臨みたいと思います💪

今年の出店場所は、市役所の目の前です👀

#ホタテ巾着 #静岡おでん祭 #陸前高田漁師のおでん

大晦日フライングおせち

3年ぶりの年末年始を普通に過ごせます。
一昨年は本当に年の瀬に母の他界でバタバタしていて、昨年は風邪をひいて大晦日と正月はゼリー飲料で栄養補給で正月はなし
という感じだったので、久しぶりに年越しを楽しみます。

我が家は大晦日にお酒を飲みながらおせち食べ始めるのが習慣です。
上２つは選べるおせちで中華風と洋風。
手前2列は自家製。家で作るのは和になるのでオーダーおせちはいつもと違う感じにしました。
お正月はどうしても野菜不足になるので、たたきごぼう・酢蓮根・蕗・筑前煮は手作り

締めに年越し蕎麦を楽しみます！
（今年はたっぷりきのこと鴨肉のお蕎麦にしました）

#今年もお世話になりました #フライングおせち #良い年だったよ #皆さんの健康を心から願います

たくあん漬けにしなかった大根は、冬の間も楽しめるように
切り干し大根にしたり
葉を落として土に埋めて保存してます。
凍てつく冬でも守られて美味しく食べています

#大根の保存方法 #切り干し大根