Mina's Dining Table

【ローズルーム成城サロン　レッスンレポ♪ 料理編】

4/27&4/28にて開催した
ローズルーム成城サロン様での
「イタリア料理で楽しむGarden Lunch Party！」
rose

お料理は北から南イタリアまでの
郷土料理をご紹介させていただきました♡

デモンストレーションでは
ミラノ風リゾットも作って
メインのオーソブッコと一緒に添えて
召し上がっていただきました😊
是非おうちでも再現してみてくださいね！

皆様に美味しい〜😋とのお言葉をいただき
嬉しすぎました🥹

お土産には恒例の
手作りローズマリービスコッティをプレゼント🎁
コーヒのお供に♡

今回も沢山の方にご参加いただき本当にありがとございました！

📢次回ローズルーム成城サロン様でのレッスンのお知らせ📢
次回は11/24(火)&11/25(水)で開催予定です！
この二日間のレッスンでは、この夏発売予定の書籍を特別に出版記念レッスンとしてプレゼントさせていただきます📚
現在お申し込み受付中です。
11/25は残席僅かとなっているようです。
お参加希望の方はお早めにローズルーム成城サロン様か私にまでご連絡ください！


#テーブルコーディネート
#食空間プロデュース
#長坂美奈子
tabledecoratio

【ローズルーム成城サロン　レッスンレポ♪テーブル編】

4/27&4/28の二日間にわたり
ローズルーム成城サロン様にて
「イタリア料理で楽しむGarden Lunch Party♪」レッスンを
開催致しました。
rose

ご参加くださった皆様
ありがとうございました😊

テーブルコーディネートレッスンと
イタリア料理レッスンの二部制で開催。

テーブルはGardenでいただく爽やかな雰囲気をイメージして
グリーンカラーメインのテーブルと(画像1-10)
ブルーカラーメインのテーブル(画像11-19)
二つを制作しました。

ドイツの磁器メーカー、マイセンのプレートや
フランスの磁器メーカー、ベルナルドの
素敵なプレート達も使わせていただき
コーディネートの段階からテンションも上がります⤴️🤭

テーブルコーディネートレッスンでは
テーブルコーディネートを気軽に楽しむTipsや
テーブル作りの考え方などもお伝えしながら
実際に飾った小物類思い出話しなども🤭

テーブルコーディネートは
決して難しいものではなく
もっと気軽にカジュアルに
日頃の暮らしに取り入れて
楽しんでいただければと思っております♡

ローズルーム成城サロンのR様
１日目アシスタントに入ってくださった麻美子さま@mametanku0302

２日目アシスタントに入ってくださった博子さま
本当にありがとうございました🫶🏻

📢次回ローズルーム成城サロン様でのレッスンもお知らせ📢
次回は11/24(火)&11/25(水)で開催予定です！
この二日間のレッスンでは、この夏発売予定の書籍を特別に出版記念レッスンとしてプレゼントさせていただきます📚
現在お申し込み受付中です。
11/25は残席僅かとなっているようです。
お参加希望の方はお早めにローズルーム成城サロン様か私にまでご連絡ください！


#テーブルコーディネート
#食空間プロデュース
#長坂美奈子

【お遊び♡表紙になってみたよ🤭】

テーブル仲間のまみりんの投稿で
チャットGPTで、雑誌の表紙を作ってもらっちゃいました！
すっごく簡単！！！
これは面白い🤣

今までのやり取りを軸に素敵な雑誌の表紙を作ってと指示して
そのあとは
海外風にとかタイトルだけ指示して
自分の写真送って
出来上がり！

びっくりだわ〜！
さてさて仕事しないと🤣

#雑誌の表紙
#料理研究家
#食空間プロデュース
#長坂美奈子

【イタリア料理で楽しむガーデンランチパーティー🪴】

昨日はローズルーム成城サロン様まで
レッスン準備でテーブルの設営に行って来ました！
rose

春のガールズ☘️でランチを楽しんでいるテーブルを
イメージして2テーブル制作。
一部をご紹介。

今日は一日お料理の下準備に励みます👍
それにしても良い天気☀️

皆様良い週末を〜❣️

#料理教室東京


#食空間プロデュース
#長坂美奈子

【イタリア料理で楽しむガーデンランチパーティー🪴】

ローズルーム成城サロン様で4/27&28に開催するレッスンの
テーブル作り♡
rose

外部レッスンでテーブルコーディネートレッスンがある場合は
事前に自宅のテーブルでコーディネートをしてみることが多いです。
(手元に商品がない場合やテーブルのサイズがあまりにも違ってできない場合もありますが…)

「イタリア料理で楽しむガーデンランチパーティー」がテーマ♡
ガーデン🪴でカジュアルに楽しむランチをイメージして...
大人かわいいテーブルを二つ作りました！

小物のいろんな所にも「イタリア🇮🇹」をいっぱい詰め込んでいます🤭レッスンでは、テーブルコーディネートTipsや私のイタリア思い出話🇮🇹などもお話しさせて頂きますね♡

料理は北イタリアから南イタリアまで幅広い郷土料理をご紹介させていただきますのでお楽しみに♡

お申し込みくださった皆さま、お会いできるのを楽しみにしております🥰

#テーブルコーディネート
#料理教室東京
#食空間プロデュース
#料理研究家
#長坂美奈子

【手作りネームカード♡】

4/27&28にローズルーム成城サロン様で開催される
「イタリア料理で楽しむガーデンランチパーティー」
レッスンのネームカード作り完成🎉
rose

今回もお名前は
さんの
キットを使ってお1人ずつのお名前を
アルファベットをグイグイ押してエンボス完成👍

今回はガーデン🪴でランチパーティーをイメージして
テーブルを作っていきます！

ネームカードも植物模様のエンボス加工で作りました♡
皆様に喜んでいただけますように♡

*4/27&4/28両日とも満席となっております。次回は11/24&11/25
で開催予定です。


#料理研究家
#食空間プロデュース
#長坂美奈子

【おうちご飯🍚レシピ付き♪】

夕飯にポークチャップ🐽
立派な新玉ねぎが手に入ったので
玉ねぎたっぷり入れました😊

あまりに普通すぎて
レッスンには出したことなかったけれど
こういう普通のおうちご飯が
家庭ごとに味付けも違って面白かったりするのかな🤔
なんて思ったり…

ということで
今回作った我が家のポークチャップのレシピ載せておきます！
よかったら作ってみて下さいね♡
いつもはケチャップ&ウスターソースで作る時が多いけれど
今回はトマト缶🥫で作りました。

我が家のポークチャップ🐽
レシピ(約3人分)
《材料》
・豚肩ロース　600g(生姜焼き用を購入)
・新玉ねぎ　大1個　スライス
・トマト缶　1缶
・水　200ml程
・白ワイン　100ml程
・ニンニク　1片分　スライス
・エルブドプロヴァンス(ドライミックスハーブ) 大さじ1程
・塩、ブラックペッパー　適量
・塩麹　適量(なくてもOK) 適量
・薄力粉　適量
・オリーブオイル　適量
・グラダパダーノ　適量
・パセリの微塵切り　適量
《作り方》
①豚肉の水分をキチンペーパーできちんと拭き取ってから、バットの上に並べて塩麹を塗ってしばらくマリネしておく。(塩麹はなくてもOK)
②①に塩胡椒、薄力粉をまぶす。
③玉ねぎをスライスし、オリーブオイルをひいたフライパンでしんなりするまで炒める。そこに②のお肉、ニンニクスライスを加えて、両面焼き目がつくまで炒める。
④白ワインを加えてアルコールを飛ばしてから、トマト缶を1缶加えて(空になったトマト缶に水を半分くらい入れて残ったトマトも使い切ります)、エルブドプロヴァンス、塩胡椒を加えて、蓋をして弱火で10分ほど煮込む。
⑤仕上げにチーズ、パセリの微塵切りを加えて出来上がり！

＊今回は家にあったグラナパダーノを使いましたが、パルミジャーノでもなんでもお好きなチーズで🧀○

シンプルにケールサラダとご飯と一緒に盛り付けて
ワンプレートにしちゃいました😆➕豆腐とワカメと大根と椎茸入りスープ。

もはやプチトマトも切ることすらしていないおうちご飯🤣

フライパン🍳奥にはゾーイちゃん用ササミがチラッと見えています🐶生活感溢れすぎ🤣

池商　 の池田社長から頂いたマイクロプレインも大活躍デス！
ありがとうございます！

#おうちご飯
#ポークチャップ　は和製英語
#料理研究家
#食空間プロデュース
#長坂美奈子

今日期限の執筆の息抜きに♡
(執筆頑張ってまーす👍)

ベランダの白いゼラニウムが
またお花を咲かせてくれました♡
蕾もかわいい💕

キッチンのほんのちょっとした壁紙部分が汚くって
ずっと気になってて…

DIYでタイルシールを貼ってみました👍
カッターで切れるし便利！
よくみると隙間あるけど
O型だから仕方ない🤣

ちなみに絵は長女がデッサンしてくれた
お昼寝ゾーイちゃんです💤🤭


#キッチンの壁
#タイルシール
#ゼラニウム

【メカジキのトラーパニ風ブルスケッタ】

シチリア名産のメカジキとアーモンドを使った
ブルスケッタを考えて作ってみました❣️

何種類か考えたのですが
やっぱり、こちらに決定！
ローズルーム成城サロンでのレッスンでご紹介しますね！
rose

スーパーで買える食材で
簡単におうちでも作れるレシピ👍
シチリアの風を味わって頂こうと思います♡

#イタリア料理
#ブルスケッタ
#料理教室東京
#食空間プロデュース
#長坂美奈子