05/02/2022
【2月3日節分・豆まき】
そして、2月4日は立春。
春だ〜。
厳しい寒さもあと少し。
小４次男は今週から
休校で午前中はオンライン授業。
午後はフリーなんで
「○○がない、腹へった、
バッティング、カーテン開けてみて」
とか、何かとバタバタ中断される…
仕事が進まないーーー。
来週まで休校が延期となりました。
そんな中、お料理もなるべく
手軽にできるものにしたい。
節分は恵方巻きを食べたい！子供たち
リクエストに応えて
『セルフスタイル恵方巻き』にしよう。
こんな時は先月のオンラインレッスンで
お伝えした作り置きの『昆布すし酢』が
大活躍します。
昆布のお陰で酸味はマイルド
奥深い味わいなんです。
炊きたてごはんに混ぜて
酢飯を作り
スーパーで買い求めた海鮮の具を
盛り付ける。
お肉をサッと焼き
水菜を切る。海苔を切る。
味噌汁は野菜不足も解消。
ストックしておいたおだしで
だしパックでもいい(←素材のみのものね）
大根・油揚げ・榎茸の白みそ汁。
（↑これがとってもおいしいの）
乳製品も食後に。
子供たちは自分で好きな具が巻ける
私はおかげで巻く手間が減る♪
なんと、うれしいこと。
残業で不在の夫の代わりに豆まきを任せ
豆をほおばり、無言で北北西を向いて
恵方巻きを食べる、大満足の子供たち。
こうやって一日の疲れを
旬の食材とおだしとお母ちゃん
が作るごはんで心とからだを
癒して欲しいなと手を動かす。
がんばりすぎない
できない時はそれでいいと割り切る
できる時は心地よくやる。
自分に優しくできる私でありたい！
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無理なく自分らしく食事作りが
できるようになる♡
菊地裕子オンライン料理サロン
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今月の料理教室は
2月16日(水)18:00〜
レッスン専用Instagramにて
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