サロン・ド・ヴィノフィル

この大きさ、伝わるでしょうか
アベイ・ド・タミエ

本日の講座はこれ。
DRC

ブラインドで今日は１１人であけます。

恵比寿教室は今月でお引っ越し。
ひと駅先の目黒駅でもよろしくお願いいたします。

本日のピノ講座
ラ・ターシュをあけます

開けました

本日のピノノワール・セレブレーションクラス

ドン・ペリニヨンの最高峰
P3を比較試飲します
もうすぐあけます

ヴュリールージユ
スイスのチーズで赤ワインで洗っています。
赤ワインにあうチーズを、とご相談したら紹介されました。見た目も美しく、ホールでは葡萄と鍋の絵があります。
もっちりした味わいのハードタイプです。
本日のトロ・ボーに合わせます。

本日の講座は、トロ・ボー
クロ・デュ・ロワ
垂直試飲です

本日のピノノワールBクラス
モンリュイザン垂直

本日は、レ・モン・リュイザンの垂直です。
1993
1996
1993
どれも若々しく、みっちりした印象です。余韻が長〜〜いです。
ヴィンテージの特徴がよくでています。
ペルナン・ロサンの再評価、アンリ・ジャイエやギイ・アッカの時代の講義でした。この頃のブルゴーニュ、素晴らしいですね。

本日の講座。
シラーを極めます。
瓶が変わっています。

本日の講座
今からドンリュイナール開けまーす。