09/11/2025
【モロッコ各地の郷土料理を学ぶ会】
第1回 マラケシュ
シュクランキッチン認定講師のスキルアップを目的とした、このレッスン。
第1回目はマラケシュの郷土料理、「タンジーヤ」を教えて頂きました。
講師は スタッフのスカイナさん
ナビゲーターは オーナーの岩間ひかるさん@hikaru_morocco
zoomを繋いで、時差8時間もなんのそので、素晴らしいレッスンをして頂きました!
まずは、リアドのキッチンで家庭のお鍋で作るタンジーヤを習い、
その後、外に出てマラケシュ旧市街の街並みを見ながら、タンジーヤ屋さんへ。
まるで旅をしながらのレッスン。
タンジーヤ屋さんにはあの壺が沢山!!
そして、牛の頭やらを煮込んだものもちらりと見えたり。。
他にもモロッコならではのお店の様子が沢山見れて、参加者皆さま大満足!
そしてタンジーヤを同時進行で作った参加者は皆大成功!
ほろほろに柔らかく出来上がりました。
ひかるさん、スカイナさん、
貴重なレッスンをして頂き、本当にありがとうございました。
【講師大募集🇲🇦】
モロッコにお住まいの方で、
現地より郷土料理のレッスンをして下さる方を大募集しています!(マラケシュ以外)
もしいらしたら、メッセージください。
よろしくお願い致します🙇♀️
※シュクランキッチン認定講師資格は、
世田谷教室
船橋教室 にて取得可能です。
詳細は各教室にてお問合せください。