エストニア料理屋さん

10/10/2025

9月で最終回を迎えた、かもめの本棚『わたしのバルト三国ひとり旅』でしたが、台湾家庭料理を巡る『台湾台所探訪記』の新連載が始まりました。

第一回目は『ミントグリーンの台所(台南)』というお話です。ぜひ台湾や海外家庭料理に興味のある方にどうぞ。

30/08/2025

もうすぐの９月ですが、６日土曜日に東京豪徳寺駅近くのFIKAFABRIKENさんで、エストニアランチプレートの提供があります！

エストニアランチプレート提供のご予約は
残り4席となりました。
11:00 3席/12:30 1席
おひとりでも、だれとでも召し上がりにいらしてくださいね。
迷ってらっしゃるかたはぜひお早めに！

2枚目は前回リトアニアのランチイベントの時の画像です。
エストニアのムルギプデルとボルシチスープを予定しています!!
サポートでスパイス料理研究家のわたなべますみさんがいらしてくれますのでますみさんとお会いしたいかたもぜひ！

#バルト三国 #バルト三国のキッチンから #エストニア #エストニアランチ

12/03/2025

ラトビアの首都リガ（Rīga）から北東へおよそ90km、バスに揺られて2時間後に私が降り立ったのはツェーシス（Cēsis）という街です。ここは13世紀後半からある街として知られ、14世紀以降はハンザ同盟都市として貿易の中心....

21/02/2025

かもめの本棚online連載新エピソード公開です！
この時期のスイーツにまつわるお祭りの話です😍ぜひ、ご笑覧ください。今年は3月4日がヴァストラクッケルを食べる当日です。
リトアニアでお祭りに参加しました。

バルト三国における宗教は実にさまざまです。エストニアはヨーロッパでは非常に珍しく無宗教の人々が54%とかなり多いのですが、それに続いて正教が16.2%、福音ルーテル派が9.9%います。ラトビアでは福音ルーテル派が36.2.....

01/02/2025

久しぶりに更新しましたー。
ライ麦パンワークショップは3月29日(土曜)と5月13日(火曜)に行います。
週末と平日に設定していますので、曜日の都合などに合わせてご参加ください。
エストニアのランチ付、できたパンは持ち帰り、家で作る材料も付いています。
https://estonianavi.com/real-workshop/

26/01/2025

かもめの本棚（ ）「わたしのバルト三国ひとり旅」連載『忘れられないバスチケットの話』本日より公開しました！
バスのなかでもさまざまな旅の思い出が巡ります。
バスはいろんな出会いと別れが交錯する場所ですね。旅をしているけども人生の一瞬の濃密なときを垣間見る場所と思います。

旅の楽しみはバスに乗るだとも言えます。
そんなバスの旅の回です。是非どうぞ。

#かもめの本棚
#バルト三国
#バス旅

22/01/2025

1/20から公開されています「かもめの本棚」の連載第2回目「わたしのバルト三国ひとり旅」今回はバスのエピソードです。
バルト三国の旅はバス移動がメインになります。そこではさまざまな旅の物語があります。

12/01/2025

今日はリトアニア🇱🇹のアンドリウスさんがいらして、ライ麦パンとツェペリナイを作りました！！
ふるさとと味って定期的に食べたくなりますよね。
日本に暮らすアンドリウスさんにとって、それがツェペリナイ、ライ麦パンです。
ふるさとの味を日本で味わえるようになれたら、リトアニアを感じることができそうです。
故郷の味を、旅先での味をもう一度食べたい。そんな気持ちに寄り添ってワークショップをしようと感じた一日でした！

アンドリウスさんがまたご自宅で作れたらうれしいです。
ツェペリナイのレシピはリトアニアのヴィリニュスに住む、ダイヴァさんのレシピです。
おいしい繋がりが地球を🌏まわってます！

リトアニアのみなさま、ありがとうございます！