家庭料理教室（世田谷）　Cooking in　トラテーザ

家庭料理教室（世田谷）　Cooking in　トラテーザ 京王線千歳烏山駅前　徒歩０分　家庭料理教室

創立40年のオーガニック食材の家庭料理教室。
「トラテーザ」とは、ギリシャ語で ‘最高の食卓’という意味でそんな思いをこめた料理教室です。
お気軽に、お電話又はEメールにてお問い合わせください。
・丁寧な指導で定評があります
・男性の方も歓迎します
・振替ができます
・一台の調理台に2～3人での楽しい実習
・月替わりで色々なコースを受講することができます
・食材や栄養の知識を覚えることができます

大人のプレミアムお料理合コン！一度で3度美味しい楽しい時間をお過ごしください。お料理を習えて、素敵な出会いを楽しんで、ワイン付きで美味しいお料理を頂けます。男性の方後2席募集中です。女性の方は満席です詳細はhttp://www.torate...
17/06/2019

大人のプレミアムお料理合コン！
一度で3度美味しい楽しい時間をお過ごしください。
お料理を習えて、素敵な出会いを楽しんで、ワイン付きで
美味しいお料理を頂けます。
男性の方後2席募集中です。
女性の方は満席です
詳細はhttp://www.torateza.com

今月のイタリア料理コースが終了。　お献立は☆若筍とモッツァレッラのコロッケ☆春のグリーン野菜と海老のパスタ☆桜鯛のグリル、スプーマパターテとあさり添え☆オレンジのタルト＊スプーマパターテとはマッシュポテトの柔らかいクリーミーな感じです。
16/04/2017

今月のイタリア料理コースが終了。
　お献立は
☆若筍とモッツァレッラのコロッケ
☆春のグリーン野菜と海老のパスタ
☆桜鯛のグリル、スプーマパターテとあさり添え
☆オレンジのタルト
＊スプーマパターテとはマッシュポテトの柔らかいクリーミーな感じです。

写真の文章が、入力したのに投稿ボタンを押したら消えてしまいました。「春蕪とたこのピリ辛ソース」です。ビールによく合います。長く在籍の生徒さんに、新メニューを一品加えています。蕪は有機野菜を使っているので、皮ごと調理。コリコリと食感が美味しい...
07/04/2017

写真の文章が、入力したのに投稿ボタンを押したら消えてしまいました。「春蕪とたこのピリ辛ソース」です。ビールによく合います。長く在籍の生徒さんに、新メニューを一品加えています。
蕪は有機野菜を使っているので、皮ごと調理。コリコリと食感が美味しいです。

水曜日の
07/04/2017

水曜日の

昨日、今日は個人レッスン続きでした。お献立は私が若いころ、中華料理を勉強していたころに知り合った広東マダム直伝の蟹、新筍、新生姜がたっぷり入ったトラテーザオリジナルの☆春巻き☆鶏肉、きゅうりのの胡麻ダレ添え☆しっとり柔らかい肉団子、春雨のス...
02/04/2017

昨日、今日は個人レッスン続きでした。お献立は私が若いころ、中華料理を勉強していたころに知り合った広東マダム直伝の蟹、新筍、新生姜がたっぷり入ったトラテーザオリジナルの
☆春巻き
☆鶏肉、きゅうりのの胡麻ダレ添え
☆しっとり柔らかい肉団子、春雨のスープ

春巻きは片栗粉の餡でとじないので、具の味がダイレクトに口の中ではじける感じで、生徒さん達も一様に美味しくて、春巻きのイメージが変わりましたとおっしゃっていました。
広東マダムからに伺った話では、冬眠から覚めた蛇に似せて、細長く作るのだそうです。蛇は中国では縁起の良い生き物だから。
もともと春巻きは、農家の方が春が来たことを喜び、お祝いの
食卓に庭先の野菜や鶏肉などを小麦粉で作った厚い皮に包んで揚げたものだったそうです。

今月のイタリア料理コースが終了。お献立☆ロマネスクと海老のサラダ、バルサミコ風味☆柔らかいポレンタのオーブン焼き、スペアリブ添え☆牛肉のほうれん草、アンチョビー、固ゆで卵巻き、軽い煮込み☆苺クリームのマカロン菓子
20/03/2017

今月のイタリア料理コースが終了。
お献立
☆ロマネスクと海老のサラダ、バルサミコ風味
☆柔らかいポレンタのオーブン焼き、スペアリブ添え
☆牛肉のほうれん草、アンチョビー、固ゆで卵巻き、軽い煮込み
☆苺クリームのマカロン菓子

午前中は個人レッスンでした。☆ピペラート(ふわふわ卵のスクランブルエッグ）☆ブロッコリーとあさりのフリッジ☆春キャベツとひき肉の重ね煮
16/03/2017

午前中は個人レッスンでした。
☆ピペラート(ふわふわ卵のスクランブルエッグ）
☆ブロッコリーとあさりのフリッジ
☆春キャベツとひき肉の重ね煮

本日は「和食でおもてなしコース」でした。お献立は「桜花ご飯弁当」です。：蓬入りごま豆腐：ほうぼうの黄身醤油焼き:こごみ、タラの芽の胡桃和え：こんにゃくくの揚げ煮、みそ風味　：桜花ごはん　：苺のあめかけ、苺ミルク添え大人のお弁当です。そろそろ...
10/03/2017

本日は「和食でおもてなしコース」でした。お献立は「桜花ご飯弁当」です。
：蓬入りごま豆腐
：ほうぼうの黄身醤油焼き:こごみ、タラの芽の胡桃和え
：こんにゃくくの揚げ煮、みそ風味　
：桜花ごはん　
：苺のあめかけ、苺ミルク添え
大人のお弁当です。そろそろお弁当を持ってお花見に行きたいですね。http://www.torateza.com/gohan

昨夜は２０年以上在席の生徒さん達で、菜の花を使った中華料理を希望されていたので、「菜の花と帆立貝のマスタード風味」をレッスン。一緒に「豚ひれ肉とターツアイの炒めもの」「豆苗と色々な具だくさんのスープ」を作って頂きました。
09/03/2017

昨夜は２０年以上在席の生徒さん達で、菜の花を使った中華料理を希望されていたので、「菜の花と帆立貝のマスタード風味」をレッスン。一緒に「豚ひれ肉とターツアイの炒めもの」「豆苗と色々な具だくさんのスープ」を作って頂きました。

今日午前中は個人レッスンでした。お献立は「まいにちの家庭料理」洋食☆「春きゃべつの重ね煮」きゃべつがトロリとなって、美味。☆「ピペラート(スペイン風スクラッブルエッグ）」☆「フリッジのブロコリーとあさりのソース」遠くから毎月３回通ってきてく...
07/03/2017

今日午前中は個人レッスンでした。
お献立は「まいにちの家庭料理」洋食
☆「春きゃべつの重ね煮」きゃべつがトロリとなって、美味。
☆「ピペラート(スペイン風スクラッブルエッグ）」
☆「フリッジのブロコリーとあさりのソース」
遠くから毎月３回通ってきてくださり、感謝申し上げます。

住所

南烏山6-4-7　プラザ6番館ビル305号
Setagaya-ku, Tokyo
1570062

電話番号

03-3308-5933

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