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Fujinoniji

\野菜と伝統食材のレシピと豆知識/
𓍯出版業→惣菜店17年経営→Yahoo!講談社ほか数社でWEB執筆
𓂑𓌈ゆるオーガニック・無添加、田舎暮らし、SDGs、弁当歴14年　　　
✎執筆・レシピ開発依頼はDMへ
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23/08/2026

引越しました。

思い立ったら神がかりのように道が開かれ、導かれるように人生最大の転換点へ。

先週引越しし、来週からは職場も変わります。

もう自律神経が乱れるほどバタバタで、ご挨拶できなかった方もたくさんいて、失礼しています。

引越しからほとんど娘がご飯を作ってくれていて、本当に美味しいし助かる。

引越し先はほどほどに便利ながら小さな森もあり、いい気が流れています。

引越し前後はご飯作りどころではなく、周辺のプチプラなお店にお世話になりました✨

とりあえず段ボールはなくなったので、遊びに来てくださいね〜。

#冷麺 #すき焼き

16/08/2026

ずいぶん前のことですが、お誕生日に娘がお寿司をご馳走してくれました。

何十年も前、編集プロダクション時代に取材したお店。

亡き父に紹介したら気に入って、ここぞというときに何度も連れて行ってくれた、思い出のお店です。

今回はコース、自分だったら注文しないものばかりでしたが、親子共々いちいち目をつぶってしまうほどの美味しさでした。

当時の大将の息子さん？と思われる、そっくりな姿も。

懐かしのお店シリーズ、娘に伝えて、次の時代へと引き継いでほしいです。

#松栄 #恵比寿寿司 #寿司好きと繋がりたい

31/07/2026

𓌉𓇋きゅうりのキムチのっけ

𓇥毎日ものすごい暑さで、
料理をする気が起きないですよね。

先日、娘がきゅうりにキムチをのっけただけで
きゅうりが食べやすくなることを発見しました！

そのままでも十分美味しいのですが、
ラー油かごま油、すりごまをかけると
さらにレベルアップ。

𓌉◯𓇋材料（２人分）
きゅうり　1本
キムチ 30-50g
ごま油　小さじ１（もしくはラー油少々）
すりごま　大さじ１1/2

‪𓂑𓌈作り方
1.きゅうりは乱切りにする。

2.皿に盛り、キムチをのせる。

3.ごま油もしくはラー油、すりごまをかける。

✎𓈒𓂂𓏸ポイント
・すぐに食べてもいいですし、
しばらく冷蔵庫で寝かせて
きゅうりにキムチの味を染み込ませても
また味変が楽しめます。

・キムチの量は、きゅうりの大きさやお好みで
調整してください。

・きゅうりは厚めの輪切りでもOK。

𓎩𓌉暑い日の手作りご飯は、
無理なくいきたいですね！

#きゅうりレシピ #キムチレシピ #フーディストノート

27/07/2026

𓌉𓇋 お手紙やお花、お菓子や果物、お歌のプレゼント、SNSでのメッセージ。

この年になっても心を寄せてくださる方が、たくさんいることに感謝✨

27歳で結婚してからずっと自分のことは二の次で、仕事や家族のことを優先してきた日々。

ふとしたきっかけから、人生何度目かの大きな転機となりそうです。

神がかり的にトントン拍子で進んでいて、ものすごい慌ただしいことになっています。

体のあちこち微調整が必要なお年頃ですが、もう少しお父さん役をがんばりつつ、この先は自分を大切に生きていこうと思います。

DHA、EPAやタンパク質を意識した食事を取り入れたいお年頃、サバとツナ缶のトマトパスタを作ってみました。

オーガニック食材のアルチェネロ日本公式アカウントさまにいただいた有機カットトマトソースを贅沢に使って✨

ノンオイルの玉ねぎ入りコーンスープでヘルシー晩ごはんでした。

#鯖レシピ #トマトソーススパゲッティ

26/07/2026

𓌉𓇋 土用の丑の日

𓇥あまりの慌ただしさに、昨日のお昼はみたらし団子一本とピザ一切れなど、ご飯をまともに食べることもできない日々。

今日は娘の十八番のきんぴらをリクエストして、久しぶりのまともな昼ごはんとなりました。

猛暑にうなぎ、夏バテせずに過ごせますように♪

#土用の丑の日 #うなぎ蒲焼 #きんぴらごぼう

18/07/2026

今年は昭和の暑さと思っていたら、一気に猛暑。

体がついていけないですよね。

最近、おかずらしいものは作れず、ゆでた野菜と具沢山スープが定番。

お買い物も億劫になります。

オレンジページ編集部から提供いただいた、オレンジページ8/3号増刊付録「SuicaのペンギンのBig保冷トートバッグ〈チョコミント〉」は、目にもさわやかなな色合いです。

ビッグサイズで醤油の瓶も入るから、冷蔵品も常温品もまとめて入ります。

暑い日のお買い物が、ちょっとだけ楽しみになりました✨

#保冷バック #おいなりさん

14/07/2026

ひっさしぶりに焼き菓子を作りました。

さまにいただいたバターを使って。

使いかけのラム酒を使ったさっぱりケーキが食べたくて、レモンパウンドケーキに決定！

生地にはレモン少々、焼き上がりにレモンシロップをかけて、さっぱりいただきました。

ピュアナチュールのバターはA2ミルクだから美味しくてお腹にも優しい。

やっぱり手作りって美味しいね😋

#レモンパウンドケーキ #手作りパウンドケーキ

09/07/2026

藤野駅前の「カドナリ」。

本格コーヒーとスイーツ、地元の美味しいものが揃うカフェです。

「オープンマイク」やコンサートなどの音楽も楽しめます。

地元の木を使った家具や地元の作家さんの器など、藤野のプロダクトにも触れられ、居心地がいい！

詳しくはオレペエディターに投稿しています。

ストーリーズハイライトからぜひご覧ください✨

#カフェ紹介 #藤野

05/07/2026

𓌉𓇋 高加水フォカッチャ

𓇥最近フォカッチャ作りにハマっています。

パンが高くなったので、譲り受けたホームベーカリーで作っていましたが、壊れてしまい💦

蒸し暑くてパンをこねる気にならないので、混ぜるてときどき返すだけの簡単レシピで作ってみたら…その食感と味にハマりました。

前回(2枚目の写真)はレシピ通りに作ったら、モチモチで美味しいのだけど分厚すぎでした。

今回は違うレシピで作ったら、外はカリカリ中はもっちり！

米粉パンに近いさっぱりさもありました。

次はちょっとアレンジしてみようかな。

焼きたてフォカッチャ食べ放題とサラダのお店に来た気分で、思う存分食べられるのもgood👍

#フォカッチャ食べ放題 #サラダランチ #手作りフォカッチャ

24/06/2026

鶏とえびの簡単オリーブオイル煮弁当

鶏ひき肉を煮るとパサパサ感を感じませんか？

オリーブオイルを加えて煮ると、しっとり仕上がりますよ。

鶏ひき肉とえび、カットした野菜を鍋に入れ、水・オリーブオイル・酒・塩・お好みのハーブやこしょうなどを加えて火にかけたら、あとは鍋にお任せ。

梅雨の時期は特に、最後までしっかり汁気を煮切ることが大切です。

保冷したまま持ち運ぶのも必須です。

オレンジページさまからいただいた「KINOKUNIYAボックス保冷ポーチ」に入れてみました。

内ポケットに保冷剤を入れられるので、水滴がつかずに、便利です。

お弁当と一緒に持たせるおやつやフルーツなども入るほどよい大きさ。

ライトグレーとピンクの配色もかわいいですよね💕

忙しい朝は、煮物がオススメ。煮ている間に支度が進みます。

いつもの煮物にオリーブオイルを入れてみてください♪

𓌉𓇋𓌉◯𓇋𓇥𓂃𓂂𓎩𓌉𓎩✎𓈒𓂂𓏸𓂑𓌈

#鶏ひき肉レシピ #おいなりさん弁当

住所

Sagamihara-shi, Kanagawa