Cahoo-家風＜料理教室＞

【トリッパ】

当店のトリッパはトマトで炊かず鰹の一番出汁で実にあっさりっ仕上げてます。故にトリッパの匂いを徹底してとりのぞきます。木綿焼き豆腐と合わせた親しみやすい味わいです。

「和食」をフレンチやイタリアンの技法で再構築する―
「再定義（Re-design）」が生み出す、安心感を土台にした驚き。

SHOKURAK CLUB／食楽倶楽部
大阪市西区土佐堀1-5-9 ストークマンション土佐堀1階奥
ランチ　:11:30〜13:30
ディナー:17:30〜
定休日 ：月曜日、第4火曜日

【フォカッチャ】

何気に人気の当店のフォカッチャ。
プレーンとローズマリーの2種類をご提供。
ブラウニー型に入れ可愛く仕上げ、食べやすさとお持ち帰りもしやすい商品です。
朝食に生ハム、チーズなど挟みいただいても楽しい。

「和食」をフレンチやイタリアンの技法で再構築する―
「再定義（Re-design）」が生み出す、安心感を土台にした驚き。

SHOKURAK CLUB／食楽倶楽部
大阪市西区土佐堀1-5-9 ストークマンション土佐堀1階奥
ランチ　:11:30〜13:30
ディナー:17:30〜
定休日 ：月曜日、第4火曜日

【フォカッチャ】

何気に人気の当店のフォカッチャ。
プレーンとローズマリーの2種類をご提供。
ブラウニー型に入れ可愛く仕上げ、食べやすさとお持ち帰りもしやすい商品です。
朝食に生ハム、チーズなど挟みいただいても楽しい。

【エスカベッシュ】

いわゆる「南蛮漬け」の洋風版。ほんとは逆だと思うけど😅
地中海沿岸地域が発祥らしいです。揚げた魚を野菜、ビネガー、オイルなどでマリネしたさっぱりしたお料理。

「和食」をフレンチやイタリアンの技法で再構築する―
「再定義（Re-design）」が生み出す、安心感を土台にした驚き。

SHOKURAK CLUB／食楽倶楽部
大阪市西区土佐堀1-5-9 ストークマンション土佐堀1階奥
ランチ　:11:30〜13:30
ディナー:17:30〜
定休日 ：月曜日、第4火曜日

【豚肉のレッドカレー炒め】

いきなりタイ料理？😅
ハイボールが良く合います。

「和食」をフレンチやイタリアンの技法で再構築する―
「再定義（Re-design）」が生み出す、安心感を土台にした驚き。

SHOKURAK CLUB／食楽倶楽部
大阪市西区土佐堀1-5-9 ストークマンション土佐堀1階奥
ランチ　:11:30〜13:30
ディナー:17:30〜
定休日 ：月曜日、第4火曜日

【自家製ピクルス】

玉ねぎや季節の野菜を漬けたランチの洋風天丼にマッチングしたピクルス。アテにも口代わりにも側にあって損しないアイテム。

「和食」をフレンチやイタリアンの技法で再構築する―
「再定義（Re-design）」が生み出す、安心感を土台にした驚き。

SHOKURAK CLUB／食楽倶楽部
大阪市西区土佐堀1-5-9 ストークマンション土佐堀1階奥
ランチ　:11:30〜13:30
ディナー:17:30〜
定休日 ：月曜日、第4火曜日

【蓮根饅頭】

地味に人気な蓮根饅頭
鰹出汁の餡が定番ですが、当初トマト餡にしてみようとしましたが、今ではシンプルにトマトソースをかけた方が味が決まるようなのでそちらにしてます。

「和食」をフレンチやイタリアンの技法で再構築する―
「再定義（Re-design）」が生み出す、安心感を土台にした驚き。

SHOKURAK CLUB／食楽倶楽部
大阪市西区土佐堀1-5-9 ストークマンション土佐堀1階奥
ランチ　:11:30〜13:30
ディナー:17:30〜
定休日 ：月曜日、第4火曜日

lunch Time（11:30〜13:30）

■ 洋風天丼・三楽

・三楽って？
　一つのごはんから三つの味わいが楽しめます。

①先ずは天丼タレとピリ辛トマトソースで丼と
　して1/3ほど食べすすんでみてください。

②コンソメスープをかけて天茶漬け風にどうぞ。

③豆乳胡麻あんかけをかけて混ぜてクリーム
リゾット風にお召し上がりください。

　　　　　　　　　　　　　１,２００円（税込）