大分マクロビオティック料理教室　草のdinning（そうのダイニング）

お正月に頑張った年
型抜きで作る、押し寿司、ステキにめんどくさいのです^_^

九州の福岡県福津市が「広報ふくつ10月号」で「香害」を特集しています。4ページの特集の中には、市長さんのメッセージもあります。ここまで行政が市民に呼びかけている事例は珍しいので、他の自治体も参考にしてほしいですね。ちなみに、福津市は人口約7万人、お隣は以前シャボン玉石けんが「島まるごと石けんを使用する」実証実験した宗像市です。

特集「香害」って知っていますか？
https://www.city.fukutsu.lg.jp/material/files/group/1/10_2_kougai.pdf

広報ふくつ2024年10月号
https://www.city.fukutsu.lg.jp/shisei/koho/koho_fukutsu/2024kohoshi/16469.html

下水汚泥を肥料に活用する取り組みに政府が本腰を入れるとの記事に、大きな懸念を抱きました。柔軟剤などに含まれる、マイクロカプセルの約8割は排水で下水に流れ、大半は汚泥として沈殿します。通常、下水処理では微生物が分解するのですが、プラスチックは分解できないからです。汚泥として沈殿したマイクロカプセルが肥料として使用されてしまえば、「香料臭がする農作物」を食べることになりはしないでしょうか？さらに、「永遠の化学物質」ともいわれる、有機フッ素化合物PFASの残留影響も心配です。

マイクロカプセル香料が、いかに長く香りが残留するかは、スーパーに陳列されている食品などへの「移香」を経験したことのある人であれば、よくわかると思います。どんなに洗っても落とせません。

汚泥活用をするのであれば、まずは、日用品へのマイクロカプセル香料の使用を一切禁止してからにしてほしいですね。とにかく、現在のように何の規制もなくメーカーが製造を続ければ、「空気、水、作物」と様々な環境から人への汚染が深刻になる一方です。

https://www.yomiuri.co.jp/politics/20221008-OYT1T50266/

本日9/30の東京新聞の連載コラムに、子どもの「化学物質過敏症」の記事が掲載されています。香害で苦しんでいる子どもが実際に存在するのに、少数派ゆえに無視されてしまっているような現実ですが、記事には「炭鉱のカナリア」「食物アレルギー」の例えがあるように、これは現代の危機として、今すぐ対策をおこなうべき案件なのですよね。柔軟剤を使った給食エプロンを身につけてしまえば、自分の衣服にも香りが移り、洗っても落ちないので、さらに辛さが続きます。学校関係者にも認識が広がってほしいものですね。

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3月、4月メニューのお知らせです、季節感のある料理と、和菓子のレッスンでお待ちしております | 玄米な関係 3月から4月へのレッスンメニューのお知らせです春の行事に使えるように、マクロの和菓子レッスンと、玄米押し寿司レッスンを入れましたこのチャンスに、少し手をか...

今年は、玄米ご飯で作る
美味しい、恵方巻に、ぜひご参加ください
炊き立て、アツアツの玄米に
梅酢や、柚子酢などの柑橘を
振りかけて作る酢飯は、とっても美味しくて
砂糖を使った、甘い酢飯とは、全くの別物です
そして、よく噛んでいただけるので
少量での、満足感が得られて
でも、お体に必要なものはしっかりと
摂取できます
無駄に、大量に食べるのは
消化で、内臓が疲れる、という面もあります
今年は質と、量に、こだわって
食べるものを、選んでみませんか
それだけで、健康で、自然なダイエットにも
繋がります
◆マクロの恵方巻、他
◆開催日　1月１９・２２・２３・２６　2月２・３
◆お時間　11時～3時前後まで
◆ご参加費　￥５０００
◆人数　各日程　2名さま限定
以前ご参加の方は、fbのメッセンジャーで、初めての方は
HPのお申し込みフォームから
https://macro-biotique.wixsite.com/souno-dinning/contact
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こちらから、場所情報をお送りいたします

https://soudinning.exblog.jp/29732103/

11月12月の、マクロビオティックレッスンと、おせち講座のお知らせです | 玄米な関係 11月・12月のお知らせです11月にはクリスマス向けのスイーツなどのレッスンを、12月はおせちのレッスンをいれました、特におせちは、大切な日本の伝統の食文...

九州は、蓮根シーズンに突入

大ファンです＾＾
タナカレンコンの断面
穴の位置も、ばしっときまってる

どんな条件で、そうなるのかなあ～と
思うけど、こんな風に、穴の形が左右対称でないのも
けっこうあるのですよ